Карпҳои пухта пурра - як дорухати лазиз бо аксҳои зина ба зина * Кросфит

Ҷасади карп - 1,5 кг
Сесамид - 2 tbsp л.
Равғани растанӣ - 2 tbsp. л.
Намак ба бичашед
Мурчи сиёҳи заминкардашуда - 2-3 пинч
Қаламфури сурхи сурх - 1 дона.
Решаи занҷабил - дона 2 см
Чошнии лубиж - 65-80 мл
Сиркои шароби сафед - 1 tbsp л.

Сафедаҳо 12.1 г.
Фарбеҳ 6,3 г.
Карбогидратҳо 1.8 г.

Ин аст як дастури оддии пухтани карпҳои дар оташдон пухта дар хона дар зери пӯсти кунҷид ва дар зери чошнии хушбӯйи растанӣ.

Хизмат ба як контейнер: 6-8 хидмат.

Дастур ба қадам

Карпҳои пухта дар танӯр тамоми хӯроки серғизо ва солим аст. Карп аз сафедаҳое бой аст, ки бадан зуд ва ба осонӣ азхуд карда мешаванд, зеро онҳо эластин надоранд. Моҳӣ инчунин дорои равғанҳои солим, минералҳо (аз ҷумла Fe, Cu, K, S, Zn, J), витаминҳо (хусусан B, инчунин A ва D), метионин мебошад, ки ба азхудкунии дурусти чарбҳо мусоидат мекунад, на ба ҷамъшавии онҳо. Дар натиҷа, карпҳои пухта барои ҳама, хусусан онҳое, ки саломатӣ доранд, машқ мекунанд ва ба принсипҳои ғизои хуб риоя мекунанд, табобати мувофиқ аст.

Маслиҳат! Шумо инчунин метавонед карпҳои пуркардашуда низ созед. Масалан, компонентҳои барои соус пешниҳодшуда (занҷабил ва қаламфури сурхи гарм) метавонанд ба карп андохта шаванд ва дар ин шакл пухта шаванд. Ин барои дӯстдорони хӯрокҳои тунд дахл дорад. Алтернатива пур кардани моҳӣ бо картошка аст.

Биёед ба пухтани хӯроки серғизо ва солим - карпҳои дар танӯр пухташуда бирасем. Рецепти аксбардории қадам ба қадам барои азхуд кардани тамоми нозукиҳои раванд муфид аст.

Қадами 1

Карпро бодиққат бишӯед, ҷилдҳо, тарозуҳо ва шикамдардҳоро нест кунед. Сипас, бо истифода аз корди тез, дар қафо тахминан 1-1,5 см буришҳо кунед.

Қадами 2

Сипас, шаклеро гиред, ки барои пухтани хӯрок дар танӯр мувофиқ бошад ва маҳсулотро дар он гузоред. Бо истифода аз хасу хошоки силиконии ошхона, моҳиро бо равғани растанӣ тоза кунед. Ба табақи нонпазӣ каме равған илова кунед, то моҳӣ ҳангоми пухтан намонад.

Қадами 3

Моҳиро бо намак ва мурч сиёҳ пошед, то бичашед. Баъд ба болояш тухми кунҷид пошед. Аз ҳад зиёд он набояд бошад, танҳо як қабати тунук. Акнун моҳиро ба танӯре, ки то 200 дараҷа гарм карда шуда буд, фиристед. Карпро чанд вақт пухтан лозим аст, то ки болаззат ва пухта шавад? Вақти нонпазӣ тақрибан 50 дақиқа аст. Омодагиро аз рӯи қабати қаҳвахонаи иштиҳо баҳогузорӣ кардан мумкин аст.

Қадами 4

Порае аз занҷабилро дар зери об хуб шуста, сипас пӯсташро реза кунед ва ба рахҳои борик буред. Қаламфури сурхи сурхро низ шуста, аз тухмҳо тоза кардан лозим аст (дар акси ҳол он хеле гарм мешавад) ва ба рахҳои борик буридан лозим аст.

Қадами 5

Занҷабил ва қаламфури сурхи гармро дар дегча ҷойгир кунед. Аз болои онҳо чошнии лубижро резед ва як қошуқ сиркои шароби сафед илова кунед.

Қадами 6

Акнун шумо бояд дегро бо компонентҳои барои чошн омодашуда ба оташдон фиристед. Дар оташи миёна пухтан то нарм шудани ќаламфур. Гармро хомӯш кунед ва компонентҳоро хунук кунед.

Қадами 7

Пас аз 50 дақиқаи муайяншуда, карп бояд омода бошад. Қолабро аз танӯр хориҷ кунед.

Қадами 8.

Пеш аз он ки бо ёрии чошнии гарм пухта хизмат кунед, моҳиро зебо оро додан лозим аст. Ба болои карпҳои дар танӯр пухта каме мурч ва занҷабил гузоред. Табақ пурра омода аст. Шумо метавонед хизмат кунед ва бичашед. Нӯши ҷон!