- Сафедаҳо 6.2
- Равғанҳо 10.9
- Карбогидратҳо 22.1
Гулкарам маҳсулоти бениҳоят солим аст! Он сохтори хуби ҳуҷайра дорад, ки ба туфайли он бадани мо ба осонӣ азхуд мешавад, дорои моддаҳои сафеда аст, аз витаминҳо ва минералҳо бой аст. Имрӯз мо барои шумо як зина ба зина дастурхони парҳезӣ барои гулкарам дар танӯр пухта омода кардем.
Мутобиқи мундариҷаи ғизоҳо ва ҳозима будани онҳо, диетологҳо онро қиматтарин навъи карам меҳисобанд. Аз витаминҳо, он дорои кислотаи аскорбин, доираи васеи витаминҳои B мебошад, ки барои организм хеле муҳим аст: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B5 (кислотаи пантотеник), B6 (пиридоксин), B9 (кислотаи фолий), инчунин витаминҳои PP ( кислотаи никотин), E, K, H (биотин), холин ва витамини хеле камназир.
Хизмат ба як контейнер: 3 порча.
Дастур ба қадам
Гулкарам бисёр макро- ва микроэлементҳо дорад: калтсий, магний, натрий, калий, фосфор, оҳан, руҳ, мис, марганец, селен, инчунин кобальт, йод, хлор. Дар мавриди оҳан, гулкарам назар ба нахӯди сабз, салат ва салат ду маротиба зиёдтар оҳан дорад.
Ин сабзавот аз сафеда бой аст: дар муқоиса бо карами сафед, он якчанд маротиба зиёд сафеда дорад. Дар асоси ин, гулбастагии сар метавонад ҳамчун ивазкунандаи сафедаи ҳайвонот хидмат кунад. Шояд аз ҳисоби ин амволи муфид, баъзе диетологҳо гулкарамро твороги сафед меноманд. Ғайр аз он, гулкарам дорои кислотаҳои tartronic, лимон, алма, нахи нозуки парҳезӣ, пектин, ферментҳо ва дигар моддаҳои барои солимии бадани мо муҳим мебошад.
Имрӯз мо роҳи зуд ва мулоими пухтани гулкарам - нонпазӣ дар танӯрро санҷида хоҳем кард. Ҳамин тариқ, он витаминҳои ҳадди аксарро нигоҳ медорад ва хеле болаззат ва воқеан парҳезӣ хоҳад буд. Биёед барояш дар асоси чошнии лубиж ва ҳанут чошнии тунд тайёр кунем. Табақ парҳезӣ хоҳад буд, аммо дар айни замон хеле аслӣ.
Қадами 1
Аввал, гулкарамро бо об шуста, ба гулҳои хурд буред.
Қадами 2
Гулҳоро дар colander ҷойгир кунед ва бо оби хунук равон бодиққат шӯед. Гулкарам аз сабаби шакли мураккабаш ба чунин шустани ҳамаҷониба ниёз дорад, зеро дар байни гулҳо гул ва моддаҳои зараровар ҷамъ шуда метавонанд. Варианти беҳтарин он аст, ки гулпӯшакҳоро 10 дақиқа дар оби хунуки намакин тар кунед ва танҳо баъд шустед.
Қадами 3
Ҳоло се дона сирпиёзро пӯст кунед ва майда реза кунед.
Қадами 4
Ба карам равғани растанӣ, чошнии лубиж, сирпиёз, ҳанут илова кунед. Хуб омехта кунед, то маринад тамоми гулҳоро фаро гирад.
Қадами 5
Афшураи ним лимӯро ғунҷонед ва ба карам илова кунед. Боз ҳама чизро хуб омезед. Лимӯ ба табақ туршии ҷолиб, тозагӣ ва тару тоза илова мекунад.
Қадами 6
Акнун як табақи калони нонпазӣ ё варақаи чуқурро бо коғази нонпазӣ гузоред. Гулкарамро дароз кашед, ба таври баробар паҳн кунед. Ба танӯре андозед, ки то 180 дараҷа гарм карда мешавад ва 30-40 дақиқа пазед ва гоҳо омехта кунед.
Хизмат
Карами пухтаи пухтаро дар косаҳои хӯрдашуда ҷойгир кунед ва ҳамчун табақи алоҳида ё ҳамчун табақи канори бо гӯшт, моҳӣ ё парранда хизмат кунед.
Нӯши ҷон!
