Ҳар як шахси мутамаддин дар бораи парҳези Дюкан шунидааст. Бисёриҳо аллакай онро тамрин кардаанд, дигарон видеоҳоро дар телевизион ё дар YouTube дидаанд. Парҳез миллионҳо мухлисон ва ҳамон қадар рақибонро дорад.
Баъзе табибон зарари онро ба саломатӣ ошкоро эълон мекунанд, аммо муассис ваъда медиҳад, ки миноҳои зиёдатӣ бедардона нест карда мешаванд ва натиҷа барои ҳаёт нигоҳ дошта мешавад. Кадомаш дуруст аст? Ва маҳз чунин як системаи таъминоти барқ маъмул аст?
Тарафҳои мусбат ва манфии парҳези Дюкан, менюҳо барои ҳар як марҳила ва дастурҳои хӯрокро дар ин мақола пайдо кардан мумкин аст.
Моҳият ва принсипҳои парҳез
Биёед аз таърихи пайдоиши он оғоз намоем. Парҳез ба номи таҳиягари он, диетологи фаронсавӣ Пйер Дюкан гузошта шудааст. Ин марди мӯҳтарам аллакай аз 70 гузаштааст, аммо олиҷаноб менамояд ва тарзи ҳаёти фаъолро пеш мебарад. Мутахассиси диетолог даъво дорад, ки ин шоистаи системаи ғизои ӯст.
Дар байни пайравони ӯ ситораҳои ҷаҳонӣ ва одамони машҳур ҳастанд, масалан, Ҷенифер Лопес ва Кейт Миддлтон. Дукан алалхусус бо китоби "Вазнро гум карда наметавонам", ки дар аввали солҳои 2000-ум нашр шудааст, шӯҳрат дошт. Пас аз он диетологи номаълум аввал ба ҷаҳон парҳези сафедаро ҳамчун усули табобати фарбеҳӣ пешниҳод кард. Китоб бестселтери фаврӣ шуд ва ба забонҳои бисёре тарҷума шудааст.
Барои ба даст овардани натиҷаҳои воқеан аҷиб, доктор Пьер Дюкан як қатор принсипҳоеро таҳия кардааст, ки асоси парҳезро ташкил медиҳанд:
- Ҳисобкунии калорияҳо ва маҳдудиятҳои шадиди парҳезӣ наметавонанд бо фарбеҳӣ мубориза баранд. Ғизо бояд тавре сохта шавад, ки бадан моддаҳоеро қабул накунад, ки аз он қабати чарбӣ эҷод кунанд, яъне карбогидратҳо ва чарбҳои зуд.
- Дар бораи чанд маротиба дар як рӯз хӯрок хӯрдан ва ё чӣ қадар маҳдудият вуҷуд надорад. Ҷисм бояд хӯрокро тибқи талабот қабул кунад.
- Менюи гуногуни сафедаҳо, ки ҳам маҳсулоти гӯштӣ ва ҳам маҳсулоти шириро дар бар мегирад.
- Вайронкунӣ қобили қабул нест! Аммо, аз як марҳила ба марҳилаи дигар барвақттар рафтан иҷозат дода мешавад.
- Шумо бешубҳа ба хӯрок бо нахҳои сахт ниёз доред, то рӯдаҳо мӯътадил кор кунанд. Шумо бе нах ё кеб наметавонед.
- Мазмуни зиёди сафеда ба лихорадка оварда мерасонад. Дар давоми рӯз оби фаровон бинӯшед!
Фаъолияти ҷисмонӣ шуморо солим нигоҳ медорад ва мубодилаи моддаҳои шуморо дастгирӣ мекунад. Агар шумо қобилият ё қудрати рафтан ба толори варзишӣ надоред, аввал аз лифт даст кашед ва роҳ равед. Оҳиста-оҳиста карахтҳо, абс ва дигар гурӯҳҳои мушакҳоро илова кунед.
Фоидаҳо, зарарҳо ва муқобилиятҳо ба парҳези Дюкан
Даргириҳо ва ихтилофҳо дар атрофи парҳези Дюкан, инчунин парҳези палео, гумон аст, ки ҳамеша хомӯш шаванд. Аммо, ин танҳо парҳезро маъмултар ва шинохта мекунад. Тибқи омор, шумораи пайравони он кайҳо аз 20 миллион гузаштааст. Ва худи доктор Пир пур аз саломатӣ ва ҷавонӣ аст, ки ба парҳез нуқтаҳои зиёде илова мекунад. Муқоисаи ҳама тарафҳои мусбат ва манфӣ боқӣ мемонад, то фикри худро ташаккул диҳед.
Фоида
Афзалиятҳои бешубҳаи системаи энергетикии Ducan инҳоянд:
- Шумораи маҳсулот дар меню дар марҳилаҳои аввал бо чизе маҳдуд намешавад.
- Парҳезҳои сафеда сершавии дарозмуддатро ба вуҷуд меоранд.
- Натиҷаҳои зуд, ки шумо дар тӯли панҷ рӯзи аввал хоҳед дид.
- Аз даст додани миқдори мушакҳо нест.
- Пӯст, нохунҳо ва мӯй солимтар.
- Натиҷаи дарозмуддат.
- Дастрасии осон ба интернет ба ҳамаи иттилооти лозимӣ.
Зарар
Мутаассифона, таҳқиқоти клиникӣ самаранокии баланди парҳези Дюкан ва бехатарии онро тасдиқ накардаанд. Азбаски андешаҳо дар бораи он хеле гуногунанд, мо танҳо чанд далел ва изҳороти аз ҷиҳати илмӣ асосноккардаи равшангарони тибби ҷаҳонро мисол меорем.
Табиби маъруфи фаронсавӣ Луис Арониер боварӣ дорад, ки миқдори зиёди сафеда дар парҳез барои гурдаҳо зараровар аст. Гузашта аз ин, ӯ даъво дорад, ки ин ба тағироти патологӣ дар бадан оварда мерасонад. Вай зарари парҳези Дюканро ба зарари тамокукашии систематикӣ баробар мекунад.
Таҳқиқоти диетологҳои амрикоӣ нишон доданд, ки марҳилаҳои аввали парҳези Дюкан барои саломатӣ эҳтимолан хатарноканд. Онҳо онро ҳамчун парҳезкунандаи парҳез дар ҷаҳон эътироф карданд.
Натиҷаҳои гурӯҳи дигари муҳаққиқон низ ноумедкунандаанд. Парҳези Дюкан дар байни 25 парҳези дигар дар вазни 24-ум ҷойгир шудааст. Ғайр аз он, олимон бад шудани кори гурдаҳо ва системаи дилу рагҳоро дар гурӯҳи субъектҳо қайд карданд.
Худи доктор Пьер Дюкан борҳо таъкид кардааст, ки ин парҳез барои одамоне, ки мушкилоти вазнашон зиёд доранд, пешбинӣ шудааст. Ва нигоҳ доштани ҳамон вазн, доруворӣ ё рӯзадорӣ ба онҳо зарари бештар аз менюи сафеда мерасонад.
Гайринишондод
Як қатор мухолифатҳо ва шартҳое мавҷуданд, ки истифодаи парҳези доктор Пьер Дюкан ба таври қатъӣ тавсия дода намешавад.
Ба инҳо дохил мешаванд:
- ҳомиладорӣ ва синамаконӣ;
- диабети қанд;
- бемориҳо ва ихтилолот дар кори гурдаҳо;
- бемориҳои дилу раг;
- халалдор шудани кори рӯдаи gastrointestinal.
Марҳилаҳои парҳези Дюкан
Бисёриҳо, вақте ки бори аввал бо парҳези Ducan дучор меоянд, аз истилоҳоти нофаҳмо каме гум мешаванд. "Ҳамла" ба он чӣ иртибот дорад ва шумо бояд ба кӣ ҳамла кунед?
Сирри оддӣ аст. Барои ба даст овардани натиҷаҳо ва захира кардани онҳо, ба шумо лозим меояд, ки якчанд марҳиларо гузаред ё тавре ки онҳо инчунин ном доранд, марҳилаҳо:
- Ҳамла.
- Дигаргунӣ.
- Лангар.
- Устуворсозӣ.
Маҳз ба миқдори килоҳое, ки шумо мехоҳед аз даст диҳед ва давомнокии ҳар як марҳила вобаста аст, ки мо дар поён муфассалтар дида мебароем. Ва акнун шумо метавонед бо истифода аз ҷадвали зерин давомнокии парҳези Дюканро барои худ ҳисоб кунед.
Ҳамла | Дигаргунӣ | Лангар | |
5 кило | 3 рӯз | 6 рӯз | 10 рӯз |
10 кило | 4 рӯз | 8 рӯз | 15 рӯз |
15 кило | 5 рӯз | 10 рӯз | 20 рӯз |
20 кило | 6 рӯз | 12 рӯз | 25 рӯз |
Давомнокии марҳилаи субот ба ҷадвал дохил карда нашудааст, зеро он на ҳамчун дастур оид ба ғизо ва тарзи ҳаёт, амал мекунад.
Марҳилаи ҳамла
Дар марҳилаи ҳамлаи парҳези Дюкан, танҳо хӯрокҳои сафедадор иҷозат дода мешаванд... Ғизои дарозмуддати сафеда барои саломатӣ хатарнок аст. Ман шодам, ки ин марҳилаи кӯтоҳтарин дар тамоми парҳез аст.
Як қатор тавсияҳо аз худи Пьер Дюкан мавҷуданд, ки бояд дар ин марҳила иҷро шаванд:
- Пеш аз ҳама, вазнеро, ки шумо бояд оқилона аз даст диҳед, арзёбӣ кунед. Барои ин, ба вебсайти расмии парҳез ворид шавед ва маълумоти худро ба шакли махсуси ҳисоб дохил кунед. Шумо ҷавобро дар шакли почтаи электронӣ бо ҳама маълумот ва тавсияҳои зарурӣ мегиред.
- Ин марҳиларо на бештар аз 3-6 рӯз дароз кунед. Ҳамчун чораи охирин, марҳилаи дигарро якуним-ду маротиба афзоиш диҳед, зеро дар давоми он шумо низ вазни худро гум мекунед, гарчанде ки он қадар фаъол нест.
- Моеъҳои зиёд нӯшед.
- Дар тӯли рӯз ҳадди аққал ду қошуқ нах ё каҳ бихӯред, то роҳҳои ҳозимаро вайрон накунед. Ин корро бо шиками холӣ ва пеш аз хӯрок хӯрдан мумкин аст.
- Комплексҳои витамину минералиро гиред.
- Беҳбудии худро назорат кунед. Агар вазъ воқеан бад шавад, парҳези худро қатъ кунед ва ба духтур муроҷиат кунед.
Маҳсулоти иҷозатдодашуда
Чунин ба назар мерасад, ки ин аз интихоби маҳсулоти дорои танҳо таркиби сафеда осонтар аст. Аммо дар ин ҷо як қатор нозукиҳо мавҷуданд, зеро баъзе хӯрокҳо аз ҳад зиёд чарб доранд ё крахмал.
Рӯйхати зерини маҳсулоти иҷозатшударо дар марҳилаи ҳамла бодиққат хонед:
- Гӯшти "сурх": гӯшти гов, гӯшти гов, гӯсфанд, хуки лоғар, ихтиёрии лоғар, маҳсулоти шикам;
- гӯшти парранда: мурғ, мурғи марҷон, бедона;
- тухм, вале на бештар аз ду зардии дар як рӯз;
- харгӯш, нутрия, бозӣ;
- моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ: моҳии сафед, моҳии сурх, калмар, майгу, дигар маҳсулоти баҳрӣ;
- шири каммасраф, маҳсулоти ширии хушкшуда, панири тофу;
- Гӯшти лубиж;
- кӯшиш кунед, ки миқдори намакро то ҳадди имкон маҳдуд кунед;
- ҳар гуна ҳанут, сирко, гиёҳҳои хушк, хардал;
- ширинкунандаҳо, желатин, хокаи нонпазӣ;
- як пиёз ҳамчун илова ба шӯрбоҳо;
- шарбати лимӯ ва лазиз барои бодиринг ва ҳамчун хӯриш барои хӯрокҳо.
Истифодаи ғалладонагиҳо, сабзавот ва чарбҳо дар ин марҳила қатъиян мухолиф аст. Кӯшиш кунед, ки ҳама хӯрокҳоро пазед, напазед ё пазед. Ҳамчун чораи охирин, дар табаки хушк бирён кунед. Шумо имконоти менюро барои панҷ рӯз дар ҳамла дар охири мақола хоҳед ёфт.
Алоқа дар бораи натиҷаҳо дар марҳилаи 1-уми Ҳамла ба Дюкан:
Ивази марҳила
Марҳилаи дуюми парҳези Дюкан алтернатива ном дорад. Аз ном маълум мешавад, ки ғизо тавре сохта шудааст, ки рӯзе ба мисли Ҳамла комилан сафеда боқӣ монад ва рӯзи дигар илова кардани сабзавот ва сабзавоти ғайри крахмалӣ имкон медиҳад. Чунин мешуморанд, ки давомнокии он бояд давраи аввал бошад. Аммо, шумо ҳақ доред онро бо салоҳдиди худ то он даме, ки миқдори пешбинишудаи килограммҳоро аз даст диҳед, дароз кунед.
Қоидаҳои зеринро барои марҳилаи ивазшавӣ риоя кунед:
- Истеъмоли нахи ё каҳи худро то дуюним қошуқ зиёд кунед.
- Нӯшидани об ва витаминҳоро фаромӯш накунед.
- Дар хӯроки худ хӯрокҳои дорои нахи баландро ҷорӣ кунед.
- Як рӯзи сафеда бо як рӯзи омехта то он даме, ки вазни дилхоҳатонро ба даст оред, иваз кунед.
- Намак ҳанӯз ҳам манъ аст.
- Бештар роҳ равед.
Агар шумо ин қоидаҳо ва менюро риоя кунед (ба поён нигаред), шумо илова бар вазни аллакай гумшуда дар як ҳафта то як килограмм талаф медиҳед.
Маҳсулоти иҷозатдодашуда
Дар марҳилаи ивазшавӣ, комилан ҳамаи маҳсулоти барои ҳамла иҷозат додашуда иҷозат дода мешаванд.
Чӣ бештар, шумо рӯйхати иловагиро мегиред:
- нони гандум;
- лӯбиёи сабз ва морҷӯба;
- салат, тара;
- занбурўѓњо;
- сабзавот: бодиринг, помидор, бодинҷон, қаламфури булғорӣ, каду, сабзӣ, каду, лаблабу, карафс, шалғамча, шалғамча, авокадо;
- карам (карами сафед, гулкарам, Пекин, брокколи);
- салат, исфаноҷ, ҳама намудҳои кабудӣ;
- коснӣ;
- кетчуп;
- шароб на бештар аз 50 г дар як рӯз (аксар вақт барои маринадҳо ва соусҳо);
- какаои бидуни чарб;
- креми камравған;
- равғани зайтун бо хунук фишурдашуда на бештар аз як қошуқ дар як рӯз;
- навъҳои камравғани панирҳои сахт на бештар аз як маротиба дар як рӯз ва на бештар аз 40 грамм.
Хӯрокҳои манъшуда
Аммо аз хӯрокҳои зерин худдорӣ кунед:
- нахӯд, лӯбиё, наск, лӯбиё;
- чормащз;
- зайтунҳо ва зайтунҳо;
- ҷуворӣ;
- картошка.
Марҳилаи лангаршавӣ
Марҳилаи аз ҳама "лаззатбахши" парҳези Дюкан марҳилаи тасҳеҳ аст. Ба меню иҷозат дода мешавад, ки тадриҷан макаронҳои ҳатто сахтро ворид кунад. Инро боэҳтиёт кунед ва истеъмоли калорияи ҳаррӯзаи худро дар хотир доред. Гузашта аз ин, шумо ба кам кардани вазни худ идома медиҳед, аммо он аллакай дар як ҳафта тақрибан 200-500 грамм хоҳад буд. Бо вазни калони ибтидоӣ, тамоюли як кило метавонад боқӣ монад. Аммо, вазифаи ин марҳила, на аз даст додани вазн, балки мустаҳкам кардани натиҷа мебошад.
Тавсияҳои доктор Дюканро иҷро намоед:
- Акнун ба шумо лозим аст, ки дар як рӯз ҳадди ақалл се қошуқи нах ё каҳ бихӯред.
- Мо нӯшидани об ва витаминҳоро идома медиҳем.
- Шумо метавонед назорати худро аз болои намак ва эҳсосоти худ ором кунед.
- Фаъолияти ҷисмонии худро зиёд кунед.
- Рӯзи пурраи сафедаро ҳафтае як маротиба, ба мисли ҳамла, тар кунед. Панҷшанбе классикӣ ҳисобида мешавад. Аммо ин ба ихтиёри шумост.
- Иҷозат дода шудааст, ки ҳафтае ду маротиба як хӯрокро ба иди хурд табдил диҳед ва худро бо лазиз табобат кунед.
- Кӯшиш кунед, ки хӯрдани хӯрокҳои судак, пухта ё бухорӣ идома ёбад.
Маҳсулоти иҷозатдодашуда
Ва ин аст рӯйхати маҳсулоте, ки метавонанд ба менюи шумо дар марҳилаи Pinning дохил карда шаванд:
- се қошуқча асал дар як рӯз;
- овёс бидуни сирдор;
- мева ва буттамева мавсимӣ;
- нахӯд, лӯбиё, наск, лӯбиё;
- чормащз;
- зайтунҳо ва зайтунҳо;
- ҷуворӣ;
- макарон гандуми сахт;
- ҳама навъҳои биринҷ;
- донаи гречиха;
- як ҷуфти нони оддӣ.
Маҳсулоти манъшуда
Ва фаромӯш накунед, ки хӯрокҳои зерин ҳанӯз ҳам манъ карда шудаанд:
- макарон аз гандуми мулоим;
- маҳсулоти қаннодӣ, маҳсулоти пухта, шириниҳо;
- баъзе меваҳо: ангур, банан, анҷир.
Марҳилаи эътидол
Мӯътадилшавӣ, ба гуфтаи ҷаноби Дюкан, шояд муҳимтарин марҳилаи парҳез бошад. Дар асл, ин ҳатто яке аз марҳилаҳо нест, балки тарзи ҳаёт аст. Риояи қоидаҳои марҳилаи чорум на танҳо метавонад миёнро аз баргардонидани килограммҳои гумшуда наҷот диҳад, балки инчунин метаболизмро комилан ба эътидол меорад. Шумо чӣ қадар вақтро ба қоидаҳои Мӯътадил мебахшед, ин қадар зиёд аст ва шумо ҷолиб, борик ва солим боқӣ мемонед.
Биёед қоидаҳои марҳилаи чорумро омӯзем:
- Риояи принсипи ғизохӯрии фраксиониро идома диҳед.
- Ба худ иҷозат диҳед, ки "идҳои меъда" -и хурд гузаронед ва ҳар чизе ки мехоҳед бихӯред. Аммо бигзор ин танҳо яке аз хӯрокҳо дар давоми рӯз ва на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта бошад.
- Ҳафтае як маротиба ба қоидаҳои "сафеда" риоя кунед. Ин рӯз бояд танҳо аз он хӯрокҳое иборат бошад, ки дар Attack хӯрдан мумкин аст
- Дар як рӯз ҳадди аққал ду литр об бинӯшед, онро дар давоми рӯз баробар тақсим кунед.
- Барои ҳазми хуб ҳар рӯз ҳадди аққал ду қошуқ нахро гиред.
- Бештар ҳаракат кунед ва пиёда равед. Ба давидан оғоз кунед ё ба толори варзишӣ ҳамроҳ шавед.
- Кӯшиш кунед, ки истеъмоли машрубот ва никотинро маҳдуд кунед. Истисно як шиша шароби хушк ҳангоми хӯроки шом ё хӯроки нисфирӯзии идона мебошад.
Менюи ҳаррӯза барои ҳамаи марҳилаҳои парҳези Дюкан
Дар зер ҷадвалҳо бо менюи намуна барои ҳар як марҳилаи парҳези Дюкан оварда шудаанд. Натарсед, ки чизеро, ки мехоҳед тағир диҳед ё аз нав созед - ҳама хӯрокҳо иваз мешаванд.
Ягон меню барои Устуворкунӣ вуҷуд надорад, зеро ин марҳила ворид кардани ҳамон маҳсулоти карбогидратро ба парҳез тавре дар марҳилаи Фиксация дар назар дорад, танҳо ба миқдори зиёдтар.
Илтимос дар хотир гиред, ки як стакан шарбат ё кефир хӯрок ҳисобида мешавад. Шумо рӯзона худатон об менӯшед. Каме аз беҳтаринҳо ҳар соат.
Менюи ҳамла барои панҷ рӯз
Ҳамла давраи душвортарин ва хатарнок барои бадан аст. Худи Пьер Дюкан қатъиян давомнокии беш аз панҷ рӯзаро тавсия намедиҳад. Агар бо ягон сабаб шумо фикр кунед, ки шумо наметавонед санаи ба нақша гирифташударо нигоҳ доред, пас ба шикастан шитоб накунед, танҳо ба марҳилаи дигар равед. Бо ин роҳ шумо аз вазни пешбинишуда камтар талаф хоҳед ёфт, аммо талошҳо бенатиҷа нахоҳанд буд.
Меню барои 5 рӯз дар марҳилаи ҳамлаи парҳези Дюкан:
Рӯзи 1 | Рӯзи 2 | Рӯзи 3 | Рӯзи 4 | Рӯзи 5 | |
наҳорӣ | омлет бо филми мурғ | панири беғ | ду дона тухми мулоим ва як буридаи мурғи марҷон | косероли панир, косибӣ (ба дорухат дар поён нигаред) | тухми бирён бо якчанд дона гӯшти гӯсола |
хӯроки нисфирӯзӣ | торт | як буридаи мурғ ва як стакан кефир | панири творогӣ | гулмоҳӣ дар шарбати лимӯ бо райхон ва ќаламфури сиёҳ мариновка карда, дар танӯр пухта мешавад | нимбирён хук |
хӯроки шом | шӯрбо аз якчанд намуди моҳӣ | шўрбои мурғ бо гӯшти гӯшти майда ва ҳанут | окрошка бе авокадо (ба дорухат дар поён нигаред) | шӯрбо шӯрбои мурғ бо якчанд намуди гӯшт | шӯрбо баҳрӣ (ба дорухат дар зер нигаред) |
чойи нисфирӯзӣ | моҳии сурх каме намакин ва чанд тухми савол | гӯшти хук grilled дар ҳанут бо сирко balsamic мариновани | Нимбирён Салмӯн | котлетҳои буғӣ аз ҳар гуна гӯшт бе илова кардани нон ва / ё пиёз | харгӯш бо ҳанут stewed |
хӯроки шом | йогурти камравған | майгу судак | массаи сардиҳои бидуни чарб бо ванилин ва ширин | калмар судак | торт |
Шумо метавонед ҷадвалро бо менюи марҳилаи ҳамла тавассути пайванд зеркашӣ ва чоп кунед.
Меню дар бораи ивази шаш рӯз
Пас аз марҳилаи ҳамлаи хаста, вақте ки шумо фақат сафедаҳоро хӯрда метавонед, дар ниҳоят шумо имконият доред, ки сабзавот ва баъзе сабзавотро ба парҳези худ ворид кунед. Хусусан эҳтиёткор бошед, зеро картошка, зироатҳои лӯбиёгӣ, ҷуворимакка, банан, меваҳои хеле ширин ва буттамева (ангур, гелос, анҷир, меваи хушк) ҳанӯз ҳам манъ карда шудаанд. Инчунин, ҳангоми истифодаи лаблабу эҳтиёткор бошед.
Меню барои 6 рӯз дар марҳилаи ивазшавӣ аз рӯи парҳези Дюкан:
Рӯзи 1 | Рӯзи 2 | Рӯзи 3 | Рӯзи 4 | Рӯзи 5 | Рӯзи 6 | |
наҳорӣ | омлет бо чор сафед ва ду зард ва ду буридаи нони ғалладона | окрошка бе авокадо (ба дорухат дар поён нигаред) | панирҳои косибӣ камравған бо буттамева | тухми бирён аз ду тухм бо гӯсола | самак каме намакин бо помидор ва салат | косероли панир, косибӣ (ба дорухат дар поён нигаред) |
хӯроки нисфирӯзӣ | торт бо панирҳои мева | калмар судак | котлети майдакардашудаи хукро бе пухтан бе илова кардани нон ва / ё пиёз | панири беғ | нимбирён гӯшти гӯсола бо салат | майгу судак |
хӯроки шом | шӯрбо бо гӯшти гӯшти мурғ ва сабзавоти бурида | шӯрбо баҳрӣ (ба дорухат дар зер нигаред) | шўрбои мурғ бо гиёҳҳо ва сабзавот + пораи сина ҷӯшон | гӯш аз омехтаи якчанд навъҳои моҳӣ | шӯрбо шӯрбои ҷолибу бо помидор, райҳон ва пораҳои хук | гӯшти гӯшти мурғи марҷон бо шӯрбо |
чойи нисфирӯзӣ | хук дар фолгаи бо сабзавот пухта - grilled | нимбирёни моҳии сурх | котлетҳои пухта дар Туркия бо иловаро биҳӣ дар мобайн | филми мурғи пухта бо ҳанут ва кефир | гӯшти харгӯш бо хӯриши сабзавоти тару тоза | котлетҳои майдакардашудаи хук бо меваҳои тухм судак |
хӯроки шом | судак мурғ судак бо чошнии кефир бо сир ва гиёҳҳои | як буридаи мурғи марҷон дар кефир бо ҳанут, гӯшзад | мушакҳои пухта бо панир бо помидор тару тоза | Коктейли баҳрӣ | гӯшти гӯсфанд бо сабзавот | омлети тухм бо ветчинаи камравған |
Шумо метавонед ҷадвалро бо меню тӯли 6 рӯз дар марҳилаи Алтернатива тавассути пайванд зеркашӣ ва чоп кунед.
Меню барои ҳафт рӯз васл карда шуд
Маҳдудият марҳилаи дӯстдоштаи ҳама дар парҳези Дюкан аст, зеро шумо аллакай қариб ҳама хӯрокҳоро мехӯред. Ҳисобкунии калорияҳо ва захира кардани менюи сафеда барои ҳар рӯзи ҳафтум аз маҳдудиятҳо боқӣ мемонад (шумо метавонед ҳар гуна менюро аз ҷадвал барои "ҳамла" истифода баред). Ва, албатта, ҳангоми пухтупаз тавсия дода мешавад, ки равғани чарбиро истифода набаред. Қисми боқимонда ба салоҳдиди шумо аст.
Меню барои 7 рӯз дар марҳилаи тақвияти парҳези Дукан:
Рӯзи 1 | Рӯзи 2 | Рӯзи 3 | Рӯзи 4 | Рӯзи 5 | Рӯзи 6 | Рӯзи 7 | |
наҳорӣ | овёс бо чормағз, ки дар йогурт тар карда шудааст | массаи творог бо меваи тару тоза | ду дона тухми мулоим, вудкои бо ветчина ва гиёҳҳои камравған, кефир | рӯзи сафеда | овёс бо меваи хушк ва як пиёла афшураи тару тозаи фишурдашуда | хӯриши сабзавот бо якчанд буридаи нони ғалладона | omelet бо занбурўѓњо, помидор ва гиёҳҳои |
хӯроки нисфирӯзӣ | панирҳои косибии камравған бо мева | ҳама гуна буттамева ва меваҳои мавсимӣ | косероли панир, косибӣ (ба дорухат дар поён нигаред) | рӯзи сафеда | ҳама гуна буттамева ва меваҳои мавсимӣ | котлети паррандапарварӣ бо сабзавот | окрошка (ба дорухат дар зер нигаред) |
хӯроки шом | синаи мурғи пухта бо сабзавот ва картошка | ratatouille классикӣ (ба дорухат дар зер нигаред) бо нимбирёни хук | биринҷ қаҳваранг судак бо ҳанут, котлетҳои буғӣ ва сабзавот | рӯзи сафеда | картошка mashed бо гуляш парранда | мидиёҳо, ки дар танӯр дар зери кулчаи панир бо биринҷи реза ва судак пухта шудаанд | ҳама гуна гӯшти бо картошка ва сабзавот пухта |
чойи нисфирӯзӣ | Хӯриши юнонӣ бо якчанд буридаи нони ғалладона | шӯрбо баҳрӣ бо сабзавот (ба дорухат дар зер нигаред) ва якчанд буридаи нони ғалладона | Хӯриши қайсар " | рӯзи сафеда | панирҳои косибӣ бо гиёҳҳо ва сметана | ҳама гуна моҳии сурх, ки дар болини пиёз пухта бо гарнир сабзавоти сабзавот пухта мешавад | бодинҷон бо мурғи майдакардашуда бо занбурӯғҳо ва дар афшураи помидор пухташуда |
хӯроки шом | окрошка (ба дорухат дар зер нигаред) | омлет бо ветчина ва гиёҳҳои камравған | самак, ки дар фолга бо ҳанут ва ороиши сабзавот пухта мешавад | рӯзи сафеда | хӯриши лӯбиёи сабз бо моҳӣ (ба дорухат дар зер нигаред) | нимбирёни гӯшти гӯсола бо хӯриши сабзавот | коктейли баҳрӣ |
Шумо метавонед ҷадвалро бо меню тайи 7 рӯз дар марҳилаи Pinning зеркашӣ кунед ва чоп кунед.
Мазкрҳои Дукан
Мо ба диққати шумо якчанд дастурҳоро пешниҳод менамоем. Аксари онҳо универсалӣ мебошанд ва барои тақрибан ҳамаи марҳилаҳои парҳези Дюкан мувофиқанд.
Дорухати рақами 1: окрошка
Компонентҳо:
- кефире, ки бидуни мазза ва айран надорад;
- филми мурғ ё мурғи марҷон;
- тухми бедона;
- кабудӣ мечашонем;
- авакадо;
- намак;
- филфил.
Омода:
Гӯштро ҷӯшонед. Тухмро ҷӯшонед ва пӯсташро тоза кунед. Тухм, гӯшт ва авокадоро ба мукаабҳои хурд буред. Гиёҳҳоро бишӯед ва реза кунед. Ҳамаи компонентҳоро омехта кунед ва рехтед. Бо намак ва мурч пошед. Бо кефир ё айран пур кунед.
Дар натиҷа, шумо як табақи болаззат ва хеле болаззат хоҳед гирифт, ки он на танҳо барои тобистони гарм, балки барои "ҳамла" ҳам беҳтарин аст.
Дорухати рақами 2: шӯрбои баҳрӣ
Компонентҳо:
- филе аз ҳама гуна моҳии лоғар;
- нисфи пиёз;
- як муште аз майгу пӯст
- намак;
- Барги халиҷ;
- гиёҳҳои тару тоза мечашонем;
- нахўд.
Омода:
Моҳӣ, ним пиёз ва ҳанутро дар дегча ҷойгир кунед. Бо об пӯшед ва ба напазед. Гармро кам кунед ва тақрибан даҳ дақиқа тобед. Гармиро хомӯш кунед, моҳӣ ва шўрбои шиддатро хориҷ кунед. Моҳиро аз устухонҳо ва нахҳо ҷудо кунед. Моҳӣ, шўрбои, майгу ва омехта ба напазед. Сабзҳои решаканшударо илова кунед ва 1-2 дақиқа пазед.
Ин шӯрбо барои марҳилаи ҳамла беҳтарин аст. Аммо, бо илова кардани лӯбиёи сабз ва қаламфури булғорӣ, шумо метавонед онро дар марҳилаҳои дигар бехатар ворид кунед.
Дорухати рақами 3: косероли панирҳои косибӣ
Компонентҳо:
- як бастаи панирҳои косибии камравған;
- 4 дона тухм;
- Зардии 2;
- аз чор се ҳиссаи кефире, ки бидуни равған надорад;
- ним пиёла равғани овёс;
- ширинкунанда барои бичашидан;
- ваниллин.
Омода:
Ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед ва бо миксер то ҳамвор лату кӯб кунед. Ҳама чизро ба табақи печонидашуда бо коғаз ҷойгир кунед ва дар танӯре, ки то 180 дараҷа гарм карда мешавад, ҷойгир кунед. 40-50 дақиқа пазед.
Агар шумо қарор диҳед, ки ин табақро дар ҳамла истифода баред, пас зардии онро бо сафедҳои иловагӣ иваз кунед.
Дорухат рақами 4: хӯриши лӯбиёи сабз бо моҳӣ
Компонентҳо:
- як мушти лӯбиёи сабз;
- ќаламфури зарди зард;
- 2-3 помидор миёна;
- салат ё карами чинӣ;
- сардинаҳо, бо шарбати худ, бе равған консерва карда мешаванд;
- 2-3 тухми бедона;
- кефире, ки бидуни хушбӯйӣ надорад;
- як қошуқи сиркои балсамин.
Омода:
Тухмро ҷӯшонед, пӯсташро реза кунед ва реза кунед. Лӯбиёро дар оби намак тақрибан 5-6 дақиқа ҷӯшонед. Барги карами чинӣ ё карами чиниро пора кунед ва сабзавотро ба таври тасодуфӣ реза кунед. Моҳиро холӣ кунед ва бо чангак машҳ кунед, то устухонҳо хориҷ шаванд. Кефирро бо сиркои балсамин, намак омехта кунед ва каме гиёҳҳои тару тоза илова кунед, то бичашед. Ҳамаи компонентҳоро дар як косаи хӯриш якҷоя кунед ва омехта кунед.
Дорухатро дар тамоми марҳилаҳои парҳез истифода бурдан мумкин аст. Ин беҳтарин хунуккардашуда аст.
Дорухат рақами 5: ratatouille классикӣ
Компонентҳо:
- пиёз;
- бодинҷон миёна;
- зукчини миёна;
- ќаламфури калони булѓор;
- 2-3 помидори миёна;
- сир;
- Гиёҳҳои провансалӣ;
- равғани зайтун;
- шарбати лимӯ;
- намак;
- ќаламфури сурх.
Омода:
Сабзавотро бишӯед. Пиёзро ба ҳалқаҳои нисф, бодинҷон, кургет ва қаламфур ба мукааб буред. Помидорро пӯст кунед ва ба зарфҳо резед. Пиёзро бо як қошуқи равғани зайтун паҳн кунед. Сабзавоти боқимондаро ба дег андохта, дар оташи суст 10-15 дақиқа ҷӯшонед. Сирпиёзро тавассути матбуот гузаронед. Ба сабзавот сирпиёз, ҳанутҳо, гиёҳҳо ва намаки кӯфтаро илова кунед, бодиққат омехта кунед ва боз 3-5 дақиқа тобед. Гармиро хомӯш кунед ва афшураи лимӯро ба табақ резед.
Ин табақ махсусан барои "иваз" ва "ислоҳ кардан" мувофиқ аст. Шумо метавонед дар дегхонаи дукарата хӯрок пазед. Барои ин, ба шумо лозим аст, ки ҳамаи сабзавотро гузоред ва таймерро барои 30 дақиқа таъин кунед.
Ducan Diet, мусбат ва манфии зиёде дорад, ба мисли дигар парҳезҳои ба сафеда асосёфта. Агар шумо дастурҳои аслии эҷодкорро риоя кунед ва ба 3-5 рӯз зиёдтар тоб наоред, зарари эҳтимолиро ба организм ҳадди аққал коҳиш медиҳед.
Ва гӯш кардани бадани худро фаромӯш накунед: эҳсоси бад сигнали раднопазирест барои қатъ кардани парҳез!