Мюсли - оё ин маҳсулот ин қадар муфид аст?

Мюсли ба таври дуруст ба ҷои маъмултарин наҳорӣ дар байни одамоне, ки ба тарзи ҳаёти солим майл доранд, ишғол кардааст. Онҳо ҳанӯз соли 1900 ба парҳези парҳези солим ворид шуда буданд ва аз он вақт инҷониб онҳо танҳо мавқеи худро мустаҳкам кардаанд. Имрӯз мо ба шумо дар бораи фоида ва зарари мюсли, таркиби он, таркиби калория ва ҳама хусусиятҳои имконпазири ин маҳсулот нақл мекунем.

Мюсли чист - таркиб ва хусусиятҳои маҳсулот

Мюсли дорои равғанҳои кам ва карбогидратҳои суст аст, аз ин рӯ миқдори калорияи маҳсулот кам аст. Ин махсусан барои нигоҳ доштани вазни оптималӣ, барои аз даст додани вазн, дар давраи барқароркунӣ пас аз бемориҳои гуногун муҳим аст. Бо зиёд шудани хароҷоти энергия, чормағз, хурмо, асал ва дигар хӯрокҳои баландкалория ба омехта илова карда мешаванд.

Миқдори мюсли дар рафҳои мағозаҳо бузург аст. Ҳангоми интихоби ғизои варзишӣ, ба таркиб, мазза, мӯҳлати нигоҳдорӣ, мавҷудияти консервантҳо ва усули омодагӣ диққат дода мешавад. Хусусиятҳои маҳсулоти ниҳоӣ аз таркиби омехта вобастаанд.

Мюсли аз якчанд компонентҳо омода карда мешавад:

• ғалладона;
• мева;
• буттамева;
• чормащз;
• кӯза;
• асал ва шарбатҳо;
• хӯришҳо ва ҳанут.

Ғалладонагиҳо

Як ё якчанд намуди донаҳои овёс, гречиха, гандум ва ғайра асоси маҳсулот мебошанд. Карбогидратҳои сусти ғалладонагиҳо шуморо якчанд соат сер мекунанд. Онҳо барои ҳазм ва нигоҳ доштани сатҳи шакари мувофиқ то хӯроки дигар вақти зиёдро талаб мекунанд ва сатҳи холестеринро паст мекунанд.

Витаминҳои B, ки ба ғалладонагиҳо дохил карда шудаанд, ба оҳанги системаи асаб таъсири судманд мерасонанд, сохтори дурусти дандонҳо, нохунҳо, мӯй ва пӯстро нигоҳ медоранд. Ва нахе, ки аз ғалладонагиҳо бой аст, кори ритмикии рӯдаҳоро ба танзим медарорад.

Мева

Ба омехта себ, банан, ананас ва ғ. Илова карда мешаванд. Ин на танҳо ба завқи маҳсулот, балки ба калориянокии он низ таъсир мерасонад. Ба мюслиҳои аз ҳама самимӣ банан, киви ва манго дохил мешаванд. Шумо инчунин метавонед бичашонро бо меваҳои хушк диверсификатсия кунед. Хурмо, қоқ, зардолуи хушк, мюслиҳоро бо калорияҳо сер мекунанд. Дар зер мизе бо мазмуни калорияи меваҳо оварда шудааст.

Буттамева

Онҳо ғалладонагиро ба таври комил комил мекунанд. Меваро то ҳадди имкон гуногун ва гуворо карда, буттамева хосиятҳои омехтаро ба таври назаррас тағйир медиҳанд. Илова кардани cranberries омехтаро осон мекунад.

Чормағзҳо

Онҳо аз минералҳо (фосфор, магний, калтсий ва ғайра), витаминҳо ва сафедаҳо бой мебошанд, аз ин рӯ аксар вақт дар ғизои солим истифода мешаванд. Мазмуни калорияи калони чормағз (даҳҳо маротиба зиёдтар аз буттамева) истифодаи онҳоро дар барномаҳои талафоти вазнин маҳдуд мекунад. Дар зер шумо мизеро бо мазмуни калорияи чормағз пайдо мекунед:

Шоха

Пӯсти сахти дона ҳаҷми омехтаро зиёд мекунад ва миқдори калорияи онро коҳиш медиҳад. Ҳангоми илова кардани каҳ, ғизо серғизотар ба назар мерасад ва серӣ то дер давом мекунад. Онҳо асоси парҳези камкалория мешаванд, кори мунтазами рӯдаҳоро тақвият медиҳанд ва сатҳи холестерини хунро паст мекунанд.

Асал ва шарбат

Онҳо илова карда мешаванд, то ки омехта болаззат, солимтар шавад ё граноларо ба панҷараҳо табдил диҳад. Онҳо омехтаро бо микроэлементҳо ва витаминҳо сер мекунанд. Аммо, чунон ки дар мавриди чормағз, онҳо миқдори калорияи онро зиёд мекунанд.

Заминҳо ва ҳанутҳо

Онҳо махсусан ҳангоми истифодаи мунтазами мюслӣ аҳамияти махсус доранд. Чунин иловаҳо на танҳо завқро гуногун мекунанд, балки иштиҳоро низ танзим мекунанд.

Консервантҳо

Илова кардани онҳо мӯҳлати истифодаро зиёд мекунад ва дар экспедитсияҳои дарозмуддат бидуни расонидани хӯрок асоснок карда мешавад. Дар ҳама ҳолатҳои дигар, афзалият бояд ба мюсли табиӣ бидуни консервант дода шавад.

Ғалладонагие, ки маҳсулотро ташкил медиҳад, барои тезтар тайёр кардани омехта ҳамвор карда ё хок карда мешавад. Ҳангоми коркарди пешакии ғалладона мюсли пухта ба даст оварда мешавад. Онҳо аксар вақт ба конфетҳо ва барҳо дохил карда мешаванд, ки ҳамчун ширини мустақил хӯрда мешаванд.

Мюсли хом тар кардани шарбат, шир, обро пешакӣ талаб мекунад, аммо онҳо назар ба ҳамтоёни пухтаи худ хеле солимтаранд.

Мазмуни калория ва арзиши ғизоии мюсли

Ҷадвали калория ва арзиши ғизоии мюсли (калория ва BJU барои 100 г маҳсулот):

Вобаста аз иловаҳо, миқдори калорияи мюсли * -ро низ дида мебароем:

* Мазмуни калорияи мюсли аз намуди пӯст ва иловаҳо фарқ мекунад.

Ҷадвали калорияи Мюсли бо иловаи инҷоро зеркашӣ кунед, то шумо ҳамеша онро дар даст дошта бошед.

Мюсли чӣ фоида дорад?

Ҳангоми машқи шадид риояи парҳези дуруст муҳим аст. Тавре ки шумо медонед, нишондиҳандаҳои варзишӣ бештар аз парҳези дуруст вобастаанд.

Чӣ ба мюсли дар парҳези муқаррарӣ дохил мешавад:

1. Тавозун. Минералҳо, микроэлементҳо, витаминҳо, аминокислотаҳо, нахҳо асоси омехта мебошанд. Ҳангоми истифодаи мунтазами маҳсулот миқдори зарурии ғизо ба организм ворид мешавад. Дар айни замон, миқдори чарбҳо тавассути илова кардани чормағз ба осонӣ танзим карда мешаванд.
2. Сарфаи вақт. Тайёр кардани он вақтро талаб намекунад: танҳо ширро ба болои омехта бирезед ва он тайёр аст.
3. Мунтазамӣ Ҷадвали пурраи машқ ҷадвали хӯрокхӯрии шуморо зери хатар мегузорад. Мюсли на танҳо субҳонаи қаҳрамонҳо, балки газаки қулай ва мукаммали (газак пас аз нисфирӯзӣ, хӯроки нисфирӯзӣ) ҳатто дар роҳ ё ҳангоми набудани вақт аст. Ва бо худ бурдани мюсли хушк душвор нест.
4. Фоида. Омезишро бидуни ширинкунандагон, рангҳо ва консервантҳо интихоб кунед. Он ба афзоиши миқдори мушакҳо, кори узвҳо ва системаҳо таъсири муфид мерасонад.

Хароҷоти шадиди энергия дар варзишгарон парҳези калориянокии баландро талаб мекунад. Дар ин ҳолат, истеъмоли чарбҳо бояд танзим карда шаванд. Дар чунин ҳолатҳо, мюсли пухта бо мавиз, зардолуи хушк, қоқ, чормағз муфид хоҳад буд. Мазмуни калорияи чунин омехтаҳо тақрибан ба маҳсулоти нонпазӣ монанд аст ва миқдори сафеда, микроэлементҳо ва витаминҳо якчанд маротиба зиёдтар аст. Ин нерӯ ва "бомби витамини" борҳо аз ҷониби кроссфиттерҳо, давандагон ва вазнбардорон озмуда шудааст.

Мюсли бо чӣ тайёр карда мешавад?

Бо тағир додани таркиби ғалладона, мева ва чормағз, ҳар гуна маззаҳо аз омехтаи хушк ба даст оварда мешаванд. Онро хом хӯрдан мумкин аст, бо нӯшокии мевагӣ, қаҳва ё чой шуста мешавад. Ба омехтаи хок илова кардани шир, йогурт, афшура ва ғайра ба диверсификатсияи субҳонаҳо мусоидат мекунад. Биёед бифаҳмем, ки чӣ тавр мюслиро дуруст тайёр кардан лозим аст ва кадом таркиби маҳсулот бештар муфид аст.

Бо шир

Мюсли хушкро бо шир танҳо дар ҳолате резед, ки агар онҳо қаблан ба таври термикӣ коркард шуда бошанд. Инҳоро лӯлаҳои пухта ё гранола меноманд. Омехтаҳои ба истилоҳ "хом" -и буғишуда низ беҳтарин бо якчанд дақиқа бо шир рехта мешаванд. Дар ин ҳолат, онҳо беҳтар ҷаббида мешаванд ва таъми "картон" надоранд.

Агар шумо худатон мюслиро аз ғалладонагиҳои оддӣ, масалан, овёси ғелонда тайёр карда бошед, пас шумо бояд онҳоро на камтар аз 1,5 соат дар шир тар кунед. Дар ин ҳолат ҳам мазза ва ҳам фоидаи муслӣ ба ҳадди аксар расонида мешаванд.

Агар шумо вазни худро назорат карда истода бошед, аз шири камкалория истифода баред. Бо хароҷоти зиёди энергия илова намудани шир 6% ва ҳатто қаймоқ қобили қабул аст.

Ин усули пухтупаз барои одамоне, ки норасоии лактоза доранд, комилан мувофиқ нест. Бо гузашти синну сол қобилияти коркарди карбогидратҳои шир коҳиш меёбад, аз ин рӯ истифодаи мюсли бо шир низ пас аз 30 сол тавсия дода намешавад.

Бо йогурт

Илова кардани йогурт фоидаи ғизоро ба саломатӣ зиёд мекунад. Он микроорганизмҳои муфидро дар бар мегирад, ки ба ҳозима таъсири судманд мерасонанд. Ин комбинатсия махсусан барои варзишгарони синнашон аз 30 сола мувофиқ аст, зеро лактоза аллакай аз ҷониби бифидобактерия коркард шудааст. Плюс дигари илова кардани йогурт беҳтар кардани маззаи мюсли мебошад. Пӯстҳо хеле камтар тар мешаванд ва гранола кук ва мустаҳкамии худро нигоҳ медорад. Бисёр одамон ин тарзи хӯрдани мюслиро гуворотар меҳисобанд. Мазмуни калорияи маҳсулоти тайёри ба осонӣ аз ҷониби равған ва миқдори йогурт танзим карда мешавад.

Бо кефир

Кефир хосиятҳои шир ва йогуртро дар бар мегирад. Аз як тараф, он монанди шир шираҳои хушкро хуб нарм мекунад. Аз тарафи дигар, он дорои мутобиқати зичтарест, ки ба йогурт хос аст. Он бактерияҳои муфидро дар бар мегирад, ки шакари ширро ба глюкоза табдил медиҳанд (ferment мекунанд). Ин пӯстҳо барои варзишгарони дорои таҳаммулнопазирии лактоза мувофиқанд.

Мазмуни калорияи кефир барои иҷрои вазифаҳои варзишӣ интихоб карда мешавад. Маҳсулоти шири камдарбеҳро гимнастҳо, давандагон ва ғ. Истифода мебаранд. ҳангоми машқи мунтазам. Дар мавсими мусобиқа ба мюсли кефире фарбеҳ (6%) илова карда мешавад.

Бо шоколад

Шоколад маҳсулоти баландкалория мебошад. Он дорои флаваноидҳо, витаминҳо, антиоксидантҳо буда, ба системаҳои асаб, гардиш ва ҳозима таъсири судманд мерасонад. Ин маҳсулоти деликатес аст. Хусусан маззаи шоколади Белгия ва Швейтсария хуб аст. Навъҳои талхи ин маҳсулот аз ҳама солим мебошанд.

Истифодаи он миқдори калорияи омехтаро ба таври назаррас зиёд мекунад. Варзишгарон мюсли бо шоколадро дар парҳези худ дар давраи афзоиши хароҷоти энергия дохил мекунанд.

Бо асал

Асал нисбат ба шакари муқаррарӣ хеле солимтар аст. Он на танҳо глюкоза, витаминҳои гурӯҳи В, К, С, Е дорад. Фруктозаи асал нисбат ба шакар маҳсулоти ширинтар қабул карда мешавад. Аз ин рӯ, дар миқдори ками он онро варзишгарон барои коҳиш додани истеъмоли карбогидратҳои зуд истифода мебаранд.

Мазмуни калорияи асал баланд аст. Ба болгаҳо илова кардани асал зиёд арзиши энергетикии табақро зиёд мекунад. Фоидаҳои чунин мюсли махсусан дар давраи барқарорсозӣ (пас аз ҷароҳат ё амалиёт) ба назар мерасанд.

Оё воқеан аз мусли зарар дорад ва он чӣ гуна аст?

Мисли ҳама гуна хӯрок, мюсли метавонад ба бадани варзишгар зарар расонад. Биёед мисолҳои маъмули чунин ҳолатҳоро дида бароем:

1. Истифодаи лоғарҳо аз ҷониби варзишгарон ҳангоми шиддат гирифтани бемориҳои рӯдаи gastrointestinal. Мюсли сохтори дағал дорад, бо термия коркард карда намешавад ва барои ҳазм кардани системаи ҳозима саъйи зиёдро талаб мекунад. Онҳо бад шудани некӯаҳволиро ба вуҷуд меоранд, табобатро дароз мекунанд. Барои роҳ надодан ба зарари ҷуворимакка, онҳо ҳангоми парешон шудани бемориҳои музмини рӯдаи gastrointestinal аз парҳез хориҷ карда мешаванд.
2. Истифодаи омехтаҳо, ки компонентҳои номатлуб доранд. Рӯйхати онҳо барои ҳар як варзишгар инфиродӣ мебошад. Масалан, агар шумо ба глютен таҳаммул надошта бошед, аз омехтаҳои ғалладона истифода набаред. Малина ва ситрусӣ дар варзишгарони гирифтори аллергия норавост. Асал ва меваҳои ширин бояд аз парҳези диабети қанд хориҷ карда шаванд.
3. Интихоби нодурусти таркиби калорияи омехта барои ҷадвали таълим. Ҳангоми ихтилофи назаррас байни таркиби калория ва масрафи энергия фоидаи номатлуб дар массаи чарб фаровон мешавад (агар аз ҳад зиёд бошад). Агар арзиши ғизоии омехта дар заминаи афзоиши сарборӣ коҳиш ёбад, ин боиси кам шудани бадан ва бад шудани натиҷаҳои варзиш мегардад.
4. Истеъмоли аз ҳад зиёди мюсли. Омехтаҳои стандартӣ витамини С-ро дар бар намегиранд Истифодаи дарозмуддати ин пулакҳо ба паст шудани масуният оварда мерасонад. Усули дуруст ба ғизо: илова кардани афшураҳои тару тозаи бой бо витамини С ба мюсли ва хӯрок хӯрдан дар як рӯз.

Хулоса

Мюсли маҳсулоти болаззат ва солим аст. Бо тағир додани таркиби омехта ва миқдори компонентҳои ба он дохилшаванда, барои варзишгари ҳар гуна профил, аз шатранҷбоз то кроссфит, омезиши оптималиро ёфтан осон аст.

Видеоро тамошо кунед: Мои покупки по 15 каталогу Орифлейм (Ноябр 2024).