Витаминҳо
3K 0 17.11.2018 (такрори охирин: 02.07.2019)
Биотин витамини B (B7) мебошад. Онро витамини Н ё кофермент Р низ меноманд. Ин таркиб як кофактор (моддаест, ки ба сафедаҳо барои пешбурди фаъолияти онҳо кӯмак мекунад) дар мубодилаи чарбҳо ва лейцинҳо, раванди пайдоиши глюкоза мебошад.
Тавсиф ва нақши биологии биотин
Биотин як ҷузъи якчанд ферментҳо мебошад, ки реаксияҳои метаболикиро бо иштироки сафедаҳо ва чарбҳо метезонанд. Ин витамин инчунин барои ташаккули глюкокиназа, ки мубодилаи карбогидратҳоро ба танзим медарорад, зарур аст.
Биотин ба ҳайси коферментҳои бисёр ферментҳо амал карда, дар мубодилаи пурин иштирок мекунад ва манбаи сулфур мебошад. Он инчунин барои фаъолсозӣ ва интиқоли гази карбон кумак мекунад.
Биотин тақрибан дар ҳама хӯрокҳо ба миқдори гуногун мавҷуд аст.
Сарчашмаҳои асосии B7:
- махлули гӯшт;
- хамиртуруш;
- зироатҳои лӯбиёгӣ;
- арахис ва дигар чормащз;
- гулкарам.
Инчунин, таъминкунандагони витамин мурғи судакшуда ё пухта ва тухми савол, помидор, занбурӯғ, исфаноҷ мебошанд.
Бо ғизо, бадан миқдори кофии витамини B7 мегирад. Он инчунин тавассути флораи рӯда синтез карда мешавад, ба шарте ки он солим бошад. Норасоии биотин метавонад аз сабаби бемориҳои ирсӣ ба амал ояд, аммо ин хеле кам аст.
Ғайр аз он, норасоии ин витаминро дар ҳолатҳои зерин мушоҳида кардан мумкин аст:
- истифодаи дарозмуддати антибиотикҳо (мувозинат ва фаъолияти флораи рӯда, ки биотинро синтез мекунанд, вайрон мешавад);
- маҳдудиятҳои шадиди парҳезӣ, ки боиси нарасидани бисёр маводи ғизоӣ ва витаминҳо, аз ҷумла биотин мегардад;
- истифодаи ивазкунандаи шакар, алахусус сахарин, ки ба мубодилаи витамин таъсири манфӣ мерасонад ва фаъолияти ҳаётии бактерияҳои муфидро дар рӯда бозмедорад;
- ихтилоли ҳолат ва кори луобпардаи меъда ва рӯдаи борик, ки дар натиҷаи вайроншавии раванди ҳозима ба амал меояд;
- сӯиистифода аз машрубот;
- Хӯрдани хӯрокҳои дорои намаки кислотаи сулфат ҳамчун муҳофизаткунанда (калий, калсий ва сулфитҳои натрий - иловаҳои хӯроквории E221-228).
Аломатҳои норасоии биотин дар бадан зуҳуроти зерин мебошанд:
- фишори хун паст;
- намуди носолим ва пӯсти хушк;
- сустии мушакҳо;
- норасоии иштиҳо;
- дилбеҳузурӣ зуд-зуд;
- сатҳи баланди холестерин ва шакар;
- хоболудӣ, кам шудани қобилият;
- ҳолатҳои субдепрессивӣ;
- камхунӣ;
- афзоиши нозукӣ, мӯи кунд, алопеция (рехтани мӯй).
Дар кӯдакон, бо нарасидани витамини B7, раванди афзоиш суст мешавад.
Истифодаи биотин дар варзиш
Варзишгарон аксар вақт маҷмӯаҳои витамину минералиро бо биотин истифода мебаранд. Ин таркиб дар равандҳои мубодилаи моддаҳо бо иштироки аминокислотаҳо, сохтани молекулаҳои сафеда нақши муҳим мебозад.
Бе биотин бисёр реаксияҳои биохимиявӣ ба амал омада наметавонанд, ки дар давоми онҳо манбаи энергетикӣ барои таъмин намудани нахҳои мушакҳо ба вуҷуд меояд. Бисёр вақт, консентратсияи пасти ин витамин сабаби он мегардад, ки варзишгар бо суръати муқаррарӣ миқдори мушакҳоро ба даст оварда наметавонад.
Норасоии витамини B7 баъзан аз он сабаб ба амал меояд, ки бисёр варзишгарон истеъмоли тухми хомро афзал медонанд. Дар сафеди тухм гликопротеини авидин мавҷуд аст, ки вохӯрӣ бо он витамини B7 ҳатман ба реаксияи биохимиявӣ ворид мешавад. Дар натиҷа як мураккабе ҳосил мешавад, ки ҳазмаш душвор аст ва биотин ба синтези аминокислота дохил намешавад.
Маблағҳо ва тарзи маъмурият
Миқдори ҳадди имконпазири витамини B7 муайян карда нашудааст. Талаботи физиологиро олимон тақрибан 50 мкг дар як рӯз ҳисоб мекунанд.
| Синну сол | Талаботи ҳаррӯза, мкг / рӯз |
| 0-8 моҳ | 5 |
| 9-12 моҳ | 6 |
| 1-3 сол | 8 |
| 4-8 сола | 12 |
| 9-13 сола | 20 |
| 14-20 сола | 25 |
| Аз 20 сола боло | 30 |
Биотин барои талафоти вазн
Иловаҳои витамини B7 инчунин барои кам кардани вазн истифода мешаванд. Бо норасоии биотин, ки иштирокчии муҳими равандҳои мубодилаи сафедаҳо ва чарбҳо мебошад, мубодилаи моддаҳо суст мешавад. Дар чунин ҳолатҳо, фаъолияти ҷисмонӣ натиҷаи дилхоҳ намедиҳад ва бо истифодаи комплексҳо бо ин витамин, шумо метавонед метаболизмро "такон" диҳед.
Агар биотин кофӣ бошад, пас ба энергия табдил ёфтани ғизоҳо ба таври интенсивӣ рух медиҳад. Аммо, бояд дар хотир дошт, ки бо он иловаи иловагӣ гирифта, шумо бояд ба бадани худ як кори хуби ҷисмонӣ диҳед. Дар акси ҳол, вай нерӯи нолозимро тавлид намекунад ва ғизоҳои воридшуда низ истеъмол намешаванд.
Барои истеъмоли иловаҳои витамини B7 ягон зиддият вуҷуд надорад. Таҳаммулнопазирии инфиродии нисбати моддаҳои дар онҳо буда. Дар чунин ҳолатҳо, онҳо набояд гирифта шаванд. Дар ҳар сурат, беҳтар аст, ки пеш аз истифода бо духтур муроҷиат кунед.
