Шӯрбо бо лӯбиё ва занбурўғҳо - дорухат бо акси хӯрокҳои лоғар * Кросфит

Занбурўѓњои хушк - 250 гр
Пиёз (калон) - 1 дона.
Орди гандум - 70-80 г.
Шӯрбои сабзавот - 1,5-2 л
Лӯбиёи консервшуда - 1 банка
Sprig аз розмарин (ё thyme) - мечашонем
Намаки ошӣ - мечашонем
Қаламфури сиёҳкардашуда - мечашонем
Равғани зайтун - ба қадри зарурӣ
Сабзаҳои тару тозаро мечашонем

Сафедаҳо 8.2 г.
Равған 1,3 г.
Карбогидратҳо 10,3 г.

Хизмат ба як контейнер: 5-7 порча

Дастур ба қадам

Дар хона тайёр кардани шӯрбои болаззат, мазза ва камкалория бо лӯбиё ва занбурӯғҳо хеле осон аст. Табақро ҳам дар шӯрбои сабзавотӣ (чӣ тавре ки дар рецепт) ва дар гӯшт пухтан мумкин аст. Шумо инчунин метавонед ягон занбурӯғро интихоб кунед: сафед, чантерелл, занбурӯғ (бо завқи шумо ҳидоят карда шавад). Мо як дорухат зуд лоғар омода кардем, ки онро тамоми оила дӯст медорад.

Қадами 1

Агар занбӯруғи хушкро тавре, ки дар рецепт истифода шудааст, истифода баред, пас онҳо бояд омода карда шаванд. Аввалан, ба болои занбурӯғҳо оби гарм рехта, тар кунед. Одатан, 30 дақиқа кофӣ аст. Хӯроки хушкро қаблан тар кунед.

Маслиҳат! Барои сарфаи вақти пухтупаз, шумо барои шӯрбо пешакӣ пухтани ширро истифода баред.

Қадами 2

Вақте ки вақти зарурӣ гузашт, шумо метавонед обро аз занбурӯғҳо холӣ кунед. Инро тавассути часпак ё ҷумбонидан ба зарфи алоҳида иҷро кунед, зеро оби занбӯруғ барои шӯрбо каме дертар муфид хоҳад буд.

Қадами 3

Акнун ба шумо лозим аст, ки занбурўѓњоро хуб реза карда, ба як коса гузаронед.

Қадами 4

Вақти омода кардани пиёз расидааст. Онро пӯшида, дар зери об шуста ва ба мукаабҳои хурд буридан лозим аст. Сипас, зарфи тафсонаро гирифта, ба он равғани зайтун рехта, ба оташ андозед. Вақте ки контейнер гарм аст, пиёзро барои бирён фиристед. Пиёзро дар оташи суст пошед, то сӯхтан нагирад.

Қадами 5

Вақте ки сабзавот шаффоф мешавад, орди гандум илова кунед.

Қадами 6

Компонентҳоро дар табак хуб омехта кунед ва 3-5 дақиқаи дигар бирён кунед. Агар он сӯзад, шумо метавонед равғани зайтун илова кунед.

Маслиҳат! Агар шумо хоҳед, ки шӯрбо таъми қаймоқ дошта бошад, пас пиёзро дар равған тар кунед.

Қадами 7

Акнун як дегчаи калонеро гирифта, аввал оби занбурӯғро ба он резед ва сипас шўрбои сабзавот. Намак ва мурч пошед, то бичашед ва дар болои оташдон гузоред. Занбурўѓњои хушкро илова кунед ва шўрборо дар оташи миёна то љўшидан тобед. Ҳангоми интизор шудан, шумо метавонед банкаҳои лӯбиёи сурхро кушоед.

Қадами 8.

Вақте ки шӯрбо ҷӯшид, лӯбиёи консервшудаи сурхро бо шарбат ба дег илова кунед. 15 дақиқа боз шӯрбо пазед.

Қадами 9

Вақте ки шӯрборо каме ҷӯшонанд, як шохаи гулобӣ ё тимсог илова кунед. Онро бо намак санҷед. Агар кофӣ набошад, каме намак илова кунед. Агар дар хона набототи тару тоза мавҷуд бошанд, пас онҳоро ба шӯрбо илова кунед. Шумо инчунин метавонед картошка ё дигар сабзавотро ба завқи худ илова кунед. Аммо дар хотир доред, ки он гоҳ калориянокии хӯрок каме фарқ хоҳад кард.

Қадами 10

Шӯрбои лоғар бо лӯбиё ва занбурӯғҳо омода аст ва онро пешниҳод кардан мумкин аст. Хӯроки аввал хеле хушбӯй ва болаззат мешавад. Умедворем, ки дорухат бо аксҳои қадам ба қадам барои шумо муфид буд ва шумо хӯрокро дар хона на як бору ду бор мепазед. Нӯши ҷон!