Шампиньон, хӯриши мурғ ва тухм

Зайтуну чуқурӣ - 100 гр
Занбурӯғи шампинсон - 300 гр
Филми мурғ (тайёр) - 500 г (2 дона)
Панири сахт - 200 гр
Помидор (пухтааст сурх) - 2 дона.
Хардали фаронсавӣ - 2 tbsp л.
Тухми мурғ - 3 дона.
Карам (Пекин) - 200 гр
Консерваьои нахўди сабз - 300 гр
Консерваьои ҷуворимакка - 300 гр
Сметана (10%) ё йогурти табиӣ - 150 гр
Намаки ошӣ мечашонем
Қаламфури сиёҳкардашуда - мечашонем
Равғани растанӣ - барои пухтан

Сафедаҳо 14,5 г.
Фарбеҳ 16,5 г.
Карбогидратҳо 2.3 г.

Мо ба диққати шумо як дорухатро барои зина ба зина омода кардани хӯриши хеле содда ва болаззат аз шампиньонҳо, мурғ ва тухм пешниҳод менамоем.

Хизмат ба як контейнер: 4-6.

Дастур ба қадам

Хӯриш аз шампиньон, мурғ ва тухм як табақест, ки ба осонӣ омода мешавад, ки онро бо дасти худ дар хона сохтан осон аст. Занбурӯғҳоро барои пухтан ҳам тару тоза ва ҳам консерва гирифтан мумкин аст, аммо дар мавриди охирин, бояд маҳсулотро аз намаки зиёдатӣ шуста, миқдори хӯришҳои дар вақти пухтупаз илова кардашударо кам кунанд. Ҳамчун либос, шумо метавонед сметанаи камравған ё йогурти табииро бидуни иловаҳо истифода баред. Ҳамаи ин компонентҳоро, як табаки чуқури ғайримуқаррарӣ, як контейнери баландҳаҷмро омода кунед (барои ташаккули хӯриш) ва пухтупазро оғоз кунед.

Қадами 1

Аввалан шумо бояд бо занбурӯғҳо сарукор кунед. Занбурӯғҳоро гирифта, хӯрокро бодиққат бишӯед ва пойгоҳи зичро дар пой буред. Занбурӯғҳоро ҳамроҳ бо пойҳо пора-пора кунед (дар хотир доред, ки маҳсулот ҳангоми пухтупаз ҳаҷмашон кам мешавад, аз ин рӯ, барои он ки занбурӯғҳо дар хӯриш ҳис карда шаванд, шумо онҳоро дағалона буридан лозим аст). Як табақи бирёнро гиред, каме равғани растанӣ рехтед ва дар қаъри он тақсим кунед. Ҳангоми гарм шудан, занбурӯғҳои бурида, намак ва мурч илова кунед ва дар оташи суст то дами пухтан (10-15 дақиқа) бирён кунед. Сипас ба табақ гузаред, то ғизо равғани боқимондаро аз худ накунад.

Қадами 2

Филми мурғ бояд пешакӣ омода карда шавад. Гӯштро дар оби намак пухтан мумкин аст ё дар танӯр дар фолга пухтан мумкин аст, баъд онро бо ҳанут тоза карда. Барои боллазату шањдбортар кардани филе, гўштро аз шўрбои он то пурра хунук нашавед ё фолгаеро накушоед. Мурғи хунукшударо ба иловаро тақрибан 0,5-1 см буред.

Қадами 3

Косаи амиқро гирифта, миқдори зарурии сметанаи камравған ё йогурти табииро бо тухми хардали фаронсавӣ омехта кунед. Абрҳоро тавре паҳн кунед, ки хардал дар тамоми сметана тақсим карда шавад. Кӯшиш кунед, агар хоҳед, шумо метавонед қаламфури иловагӣ илова кунед ё каме ҳанутҳои дигар илова кунед.

Қадами 4

Як пораи панири сахтро реза кунед. Агар шумо хоҳед, ки маҳсулот мулоимтар шавад ва худро ҳамчун як қисми либос дар хӯриш ҳис кунад, пас панирро дар grater ҷарроҳӣ реза кунед.

Қадами 5

Моеъро аз зайтун холӣ кунед ва меваҳоро дар colander партоед, то хушк шавад. Помидорро шуста, дар нимаро буред, пояи дағали пояро тоза кунед ва сабзавотро ба буридаи миёна буред (вобаста ба андозаи помидор нисфашро ба 6-8 бурида тақсим кунед). Ҳар зайтунро дар мобайн буред.

Қадами 6

Тухми мурғро ҷӯшонед ва дар оби хунук хунук кунед. Маҳсулотро аз садаф пӯст кунед, дубора зери оби равон шустед. Ҳар тухмро ба чор ҳисса буред (зардии онро хориҷ накунед).

Қадами 7

Карами чиниро гиред, аз рег тоза кунед ва моеъи барзиёдро аз барг афшонед. Миқдори заруриро барои хӯриш ҷудо кунед ва баргҳоро бо дастатон чинед ё бо корд ба буридаҳои калон реза кунед. Карамро дар поёни зарфи баландтарафа ҷойгир кунед (дар он хӯриш ба вуҷуд меояд).

Қадами 8.

Қабати карамро бо каме либосҳои тайёршуда молед ва занбурӯғҳои бирёншударо ба боло гузоред ва ба сатҳи онҳо паҳн кунед.

Қадами 9

Ба болои занбурӯғҳо каме либос пӯшед, онро паҳн кунед ва буридаҳои тухми буридаи мурғро гузоред. Он гоҳ, ки қабати панир зављаашро кашед.

Агар паҳн кардани либос бо қошуқ нороҳат бошад, пас шумо метавонед онро дар як қабат дар марказ ва дар қабати дигар - дар канори он гузоред.

Қадами 10

Либосро болои панир молед, паҳн кунед ва қабати помидори сурх решакан кунед. Боз бо либос пӯшед.

Қадами 11

Сипас як қабати филми мурғро пошед, бо сметана ва хардал пошед, ба болои нахуд консерваҳо, зайтуну бурида ва ҷуворимакка гузоред. Ташаккул додани табақро бо либосҳои боқимонда ба итмом расонед ва онро ба боло баробар паҳн кунед. Дар яхдон ё ягон ҷои хунук гузоред, то ҳадди аққал ним соат нӯшед. Хӯриши болаззати шампинсон, мурғ ва тухм, ки бо панир дар хона пухта мешавад, бо дастури зина ба зина бо акс омода мешавад. Хизматеро хунук кунед ё бо набототи тару тоза оро диҳед. Нӯши ҷон!