Макарон бо гӯшти гӯшт дар чошнии помидор

Занбурӯғҳои ҷангал - 300-400 гр
Пиёз лампаи - 1 дона.
Гӯшти фарш (хук ва гӯшти гов) - 700 гр
Нон - 2 tbsp. л.
Лӯбиёи хардал - 2-3 tbsp л. + 1 қошуқи соус
Сабзаҳои тару тоза - 1 даста
Тухми мурғ - 1 дона.
Равғани зайтун - ба қадри зарурӣ
Хамираи помидор - 2-3 tsp
Орди гандум - 1 tbsp. л.
Шўрбои сабзавот - 250 мл
Сметана (15% чарб) - 3 tbsp. л.
Часбондан - 1 бастаи
Кӯкнор - барои ороиш

Сафедаҳо 8,22 г
Фарбеҳ 18,62 гр
Карбогидратҳо 6.4 г.

Макарон бо гӯшти гӯштӣ ва занбурӯғҳои ёбоӣ лазиз ва қаноатбахш аст. Пухтупаз дар хона тақрибан ду соат вақтро мегирад, аммо ин сазовори он аст. Сарфи назар аз вақти пухтупаз, дорухат оддӣ аст ва ба шарофати аксҳои қадам ба қадам, он фаҳмо аст.

Хизматҳо ба як контейнер: пораҳои 5-6.

Дастур ба қадам

Мо ба шумо пешниҳод менамоем, ки хӯроки болаззат ва қаноатбахш - макарон бо лӯбча дар чошнии помидор пазед. Хӯрок хӯроки комил барои тамоми оила мегардад. Дар ин дорухат бо акс занбурӯғҳои ҷангал истифода мешаванд, аммо онҳоро ба осонӣ бо тухмҳое, ки ёфт мешаванд, иваз кардан мумкин аст, масалан занбурӯғи устухон ё занбурӯғ. Макарон як табақи имрӯзӣ ҳисобида мешавад. Он метавонад бо гӯшт, аз бекон, маҳсулоти баҳрӣ пухта шавад. Чошнӣ таъми хӯрокро таъкид мекунад. Дар ҳолати мо, ин помидор аст. Он ба хӯрок туршии каме илова мекунад ва таъми гӯшти гӯшти хук ва гӯшти говро таъкид мекунад. Пухтупази як табақи итолиёвиро муддати дароз ба таъхир нагузоред. Санҷед, ки шумо тамоми компонентҳоро доред ва ба пухтупаз шурӯъ кунед.

Қадами 1

Аввалан, занбурӯғҳоро омода кунем. Онҳо бояд хуб шуста, пӯст ва пора-пора карда шаванд. Занбурӯғҳоро ба зарфе ҷойгир кунед ва ҳоло ҷудо кунед.

Қадами 2

Пиёзро пӯст кардан лозим аст, дар зери оби равон шуста ва майда реза кунед. Акнун зарфро ба болои оташдон гузоред, каме равғани зайтун рехтед ва косаро гарм кунед. Пиёзро каме пухтан лозим, ё дурусттараш, қошуқ кардан лозим аст. Вақте ки равшан ва мулоим мешавад, онро ба зарфи алоҳида гузаронед.

Қадами 3

Як косаи калонро гирифта, гӯшти кӯфтаро дар он ҷойгир кунед. Пиёз пухта, як дона тухми мурғ, гиёҳҳои тару тозаи решакан, лӯбиёи хардал ва нон илова кунед. Тамоми компонентҳоро омехта кунед. Мавс бо намак ва ќаламфури мечашонем.

Маслиҳат! Нонро пешакӣ дар шир тар кардан лозим аст ва баъд онро ба зарфҳои майда майда кардан лозим аст. Шумо метавонед гӯшти кӯчакро мувофиқи хоҳиши худ созед. Компонентҳо ва ҳанутҳои дӯстдоштаи худро илова кунед, то бичашед.

Қадами 4

Акнун шумо метавонед ба ташаккули гӯшти гӯшт шурӯъ кунед. Дастҳоятонро ба оби хунук тар кунед, то гӯшти кӯфта намерасад, каме массаи гӯшт гиред ва онро ба тӯб печонед. Кӯзапуштҳои тайёрро дар табақи калон дар масофаи дур аз якдигар ҷойгир кунед, то ки онҳо ба ҳам напазанд.

Қадами 5

Акнун зарфро дубора гирифта, равғани зайтун рехт ва гарм кунед. Гӯштро ба зарфе ҷойгир кунед ва аз ҳарду тараф то зарди тиллоӣ бирён кунед. Пас аз он, тӯбҳои гӯштиро ба табақ гузаронед ва муддате равед.

Қадами 6

Занбурӯғҳои решаканшударо дар ҳамон табақе ҷойгир кунед, ки гӯшти гӯшт танҳо бирён карда шуда бошад.

Қадами 7

Онҳоро то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Намак каме каме.

Қадами 8.

Ҳоло шумо бояд хамираи помидор ва орди гандумро илова кунед. Тамоми компонентҳоро омехта кунед.

Қадами 9

Шӯрбои сабзавотро ба болои занбурӯғҳо резед, ки бояд пешакӣ аз сабзавоти дӯстдоштаатон пухта шавад. Аммо, агар вақт набошад, шумо метавонед оби оддии тозашударо истифода баред. Гроби намакро санҷед. Ҳангоме ки занбурӯғҳо пухта истодаанд, шумо бояд барои макарон об гузоред. Вақте ки моеъ ҷӯшад, намак илова кунед ва спагетти пазед.

Қадами 10

Занбурўѓњоро дар соус 20 даќиќа тобед ва сипас сметана ва як ќошуќ хардал илова кунед (дар лўбиё). Дар ин маврид, макарон аллакай пухта шудааст ва он бояд ба colander андохта шавад.

Қадами 11

Ҳоло, ки ҳамаи компонентҳо омодаанд, шумо метавонед ба ташаккули хӯрок шурӯъ кунед. Макаронҳоро дар табақи калон ҷойгир кунед, бо болопӯш бо гӯшти занбӯруц. Тӯбҳоро бо гиёҳҳои тару тозаи решакан пошед ва барои зебоӣ бо тухми кӯкнор пошед.