Аланин аминокислотаи аминокислотаест, ки дар бофтаҳо ҳам дар шакли номуайян ва ҳам дар моддаҳои гуногун, молекулаҳои мураккаби сафеда мавҷуд аст. Дар ҳуҷайраҳои ҷигар, он ба глюкоза мубаддал мешавад ва чунин аксуламалҳо яке аз усулҳои пешсафи глюконеогенез (ташаккули глюкоза аз пайвастагиҳои ғайрисохидӣ) мебошанд.
Намудҳо ва вазифаҳои аланин
Аланин дар бадан дар ду шакл мавҷуд аст. Алфа-аланин дар ташаккули молекулаҳои сафеда иштирок мекунад ва бета-аланин қисми таркибии моддаҳои гуногуни биоактивӣ мебошад.
Вазифаҳои асосии аланин нигоҳ доштани тавозуни нитроген ва консентратсияи доимии глюкозаи хун мебошанд. Ин аминокислота яке аз муҳимтарин манбаъҳои энергия барои системаи марказии асаб ва нахи мушакҳо мебошад. Бо ёрии он, бофтаҳои пайвасткунанда ба вуҷуд меоянд.
Дар равандҳои мубодилаи карбогидратҳо, кислотаҳои чарб фаъолона иштирок мекунад. Аланин барои фаъолияти мӯътадили системаи масуният зарур аст, он реаксияҳои биохимиявиро, ки дар он энергия тавлид мешавад, ташвиқ мекунад ва консентратсияи шакарро дар хун ба танзим медарорад.
Аланин бо ғизои дорои сафеда ба бадани инсон ворид мешавад. Дар ҳолати зарурӣ, он метавонад аз моддаҳои нитрогендор ё ҳангоми вайроншавии сафедаи карнозин ба вуҷуд ояд.
Манбаъҳои хӯроки ин таркиб гов, хук, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ, парранда, маҳсулоти ширӣ, лӯбиёгӣ, ҷуворимакка ва биринҷ мебошанд.
Норасоии аланин хеле кам ба назар мерасад, зеро ин аминокислота дар ҳолати зарурӣ ба осонӣ дар организм синтез карда мешавад.
Аломатҳои норасоии ин таркиб инҳоянд:
- гипогликемия;
- паст шудани вазъи масуният;
- хастагии баланд;
- асабонияти аз ҳад зиёд, асабоният.
Ҳангоми ташвиши шадиди ҷисмонӣ, норасоии аланин равандҳои катаболитикиро дар бофтаҳои мушак ҳавасманд мекунад. Норасоии доимии ин таркиб эҳтимолияти инкишофи уролитияро зиёд мекунад.
Барои одамон ҳам норасоӣ ва ҳам зиёдии аланин зарароваранд.
Нишонаҳои аз меъёр зиёд будани ин аминокислота инҳоянд:
- ҳисси хастагии дарозмуддат, ки ҳатто пас аз истироҳати кофӣ рафъ намешавад;
- дарди буғумҳо ва мушакҳо;
- рушди ҳолатҳои депрессивӣ ва субдепрессивӣ;
- ихтилоли хоб;
- вайроншавии хотира, коҳиш ёфтани қобилияти тамаркуз ва тамаркуз.
Дар тиб, омодагиҳои дорои аланин барои табобат ва пешгирии мушкилот бо ғадуди простата, алахусус, рушди гиперплазияи бофтаҳои ғадуд истифода мешаванд. Онҳо барои ғизои парентералии беморони вазнин муқаррар карда шудаанд, то организмро бо энергия таъмин кунад ва консентратсияи мӯътадили қанди хунро нигоҳ дорад.
Бета-аланин ва карносин
Бета-аланин як шакли аминокислотаест, ки гурӯҳи аминокислота (радикали дорои атомҳои нитроген ва ду атомҳои гидроген) дар ҳолати бета ҷойгир аст ва маркази хор вуҷуд надорад. Ин намуд дар ташаккули молекулаҳои сафеда ва ферментҳои калонҳаҷм иштирок намекунад, аммо қисми таркибии бисёр моддаҳои биоактивӣ, аз ҷумла пептиди карнозин мебошад.
Ин таркиб аз занҷирҳои бета-аланин ва гистидин ҳосил мешавад ва дар миқдори зиёд дар нахҳои мушакҳо ва бофтаҳои мағзи сар пайдо мешавад. Карносин дар равандҳои мубодилаи моддаҳо иштирок намекунад ва ин хосият вазифаи худро ҳамчун буферии махсус таъмин менамояд. Он ҳангоми оксигени шадиди ҷисмонӣ оксидшавии аз ҳад зиёди муҳити атрофро дар нахҳои мушак пешгирӣ мекунад ва тағирёбии сатҳи рН ба тарафи кислота омили асосии кам шудани мушакҳо мебошад.
Миқдори иловагии истеъмоли бета-аланин ба афзоиши консентратсияи карносин дар бофтаҳо имкон медиҳад, ки онҳоро аз стресси оксиген муҳофизат мекунад.
Истифода дар варзиш
Таъмини бо бета-аланинро варзишгарон истифода мебаранд, зеро истеъмоли иловагии ин аминокислота ҳангоми фаъолияти шадиди ҷисмонӣ зарур аст. Чунин асбобҳо барои онҳое мувофиқанд, ки бо бодибилдинг, намудҳои гуногуни заврақронӣ, варзишҳои дастаӣ, кроссфит машғуланд.
Дар соли 2005, доктор Ҷефф Стут натиҷаҳои таҳқиқоти худро оид ба таъсири бета-аланин ба организм пешниҳод кард. Дар озмоиш мардоне омӯхта нашудаанд, ки тақрибан ҳамон параметрҳои физикӣ доранд, дар як шабонарӯз аз 1,6 то 3,2 г аминокислотаи соф мегиранд. Муайян карда шуд, ки истеъмоли бета-аланин ҳадди хастагии асабро аз 9% меафзояд.
Онро олимони Ҷопон исбот кардаанд (маълумоти таҳқиқотро дар истиноди зерин дидан мумкин аст), ки карносин дар бартараф кардани дарди мушакҳо, ки пас аз машқҳои шадид рух медиҳанд, хуб аст ва инчунин раванди сиҳатшавии захмҳо ва барқароршавии бофтаҳоро пас аз захмҳо метезонад.
Гирифтани иловаҳои бета-аланин барои варзишгарони анаэроб муҳим аст. Ин ба афзоиши устуворӣ мусоидат мекунад, яъне афзоиши самаранокии омӯзиш ва сохтани мушакҳоро дар назар дорад.
Дар 2016, як маҷалла тафсиреро нашр кард, ки ҳамаи маълумоти мавҷударо дар бораи истифодаи иловаҳои бета-аланин дар варзиш таҳлил кардааст.
Хулосаҳои зерин бароварда шуданд:
- Истеъмоли 4 -ҳафтаинаи иловагиҳои варзишӣ бо ин аминокислота таркиби карносинро дар бофтаҳои мушак ба таври назаррас афзоиш медиҳад, ки ин боиси ташаннуҷи оксидшаванда мегардад ва инчунин иҷрои онро меафзояд, ки ин дар ҳолатҳои баландтарин мушоҳида мешавад;
- миқдори иловагии бета-аланин сар задани хастагии асабро, хусусан дар пиронсолонро пешгирӣ мекунад;
- Таъмини бета-аланин, ба ҷуз парестезия, таъсири манфӣ надорад.
То ба имрӯз, ягон сабаби кофии ҷиддӣ барои бовар кардан ба он вуҷуд надорад, ки истеъмоли бета-аланин қувватро беҳтар мекунад ва кор ва таҳаммулро беҳтар мекунад. Дар ҳоле ки ин хосиятҳои аминокислота барои мутахассисон шубҳанок боқӣ мемонад.
Қоидаҳои қабул
Талаботи ҳаррӯза ба аланин барои одам тақрибан 3 г аст. Ин миқдор барои як калонсоли оддӣ зарур аст, дар ҳоле ки ба варзишгарон тавсия дода мешавад, ки миқдори аминокислотаро ба 3,5-6,4 г расонанд, ки ин ба организм бо карнозини иловагӣ таъмин карда, устуворӣ ва иҷрои вазифаро афзоиш медиҳад.
Илова бояд се маротиба дар як рӯз, 400-800 мг, дар ҳар 6-8 соат истеъмол карда шавад.
Давомнокии истеъмоли бета-аланин инфиродӣ аст, аммо бояд на камтар аз чор ҳафта бошад. Баъзе варзишгарон иловаҳоро то 12 ҳафта мегиранд.
Гайринишондод ва таъсири манфӣ
Истифодаи иловагиҳо ва препаратҳо бо бета-аланин дар ҳолати таҳаммулпазирии инфиродӣ ба ҷузъҳои маҳсулот ва глютен хилофи он аст.
Барои занони ҳомила ва синамакдор тавсия дода намешавад, зеро таъсири модда дар ин ҳолатҳо ба қадри кофӣ омӯхта нашудааст. Ҳангоми истеъмоли чунин иловаҳо диабетҳо бояд хеле эҳтиёткор бошанд. Ин корро танҳо пас аз машварати духтур кардан мумкин аст.
Миқдори зиёди бета-аланин метавонад ихтилоли сабуки ҳассосро барангезад, ки дар натиҷаи ларзиш, сӯхтан ва эҳсоси стихиявии «лағзиши давида» (парестезия) зоҳир мешавад. Ин безарар аст ва танҳо нишон медиҳад, ки илова кор мекунад.
Аммо, зиёд кардани миқдор ба консентратсияи карносин таъсир намерасонад ва тобовариро зиёд намекунад, аз ин рӯ, миқдори зиёдтари тавсияшудаи аминокислотаҳоро гирифтан маъно надорад.
Агар парестезия нороҳатиҳои ҷиддиро ба бор орад, пас ин таъсири тарафро тавассути кам кардани миқдори истеъмолшуда ба осонӣ бартараф кардан мумкин аст.
Иловаҳои бета-аланинии варзишӣ
Истеҳсолкунандагони ғизои варзиш иловаҳои гуногуни бета-аланинро таҳия мекунанд. Онҳо метавонанд аз капсулаҳои пур аз хока ё маҳлулҳо харида шаванд. Бисёре аз хӯрокҳо ин аминокислота бо креатинро якҷоя мекунанд. Боварӣ ба он аст, ки онҳо амали якдигарро ба ҳамдигар тақвият медиҳанд (таъсири синергия).
Иловаҳои бета-аланинҳои маъмул ва муассир инҳоянд:
- Jack3d аз USPlabs;
- НЕСТ Тирпарронӣ аз ҷониби VPX;
- Тӯфони сафед аз озмоишгоҳҳои назоратшаванда
- Double-T Sports NO Beta;
- Wraath арғувон аз озмоишгоҳҳои назоратшаванда
- CM2 Alpha аз SAN.
Варзишгарони қувва бояд бета-аланинро бо креатин якҷоя кунанд, то нишондиҳандаҳоро баланд бардоранд.
Барои тобоварии ҷисмонии бештар тавсия дода мешавад, ки ин аминокислота бо бикарбонати натрий (сода) ҳамроҳ карда шавад. Варзишгарон инчунин иловаи бета-аланинро бо дигар комплексҳои аминокислотаҳо (масалан, BCAA), изолятҳо ва консентратҳои сафедаи зардоб ва донорҳои нитроген (аргинин, агматин, комплексҳои гуногуни пеш аз машқ) пайваст мекунанд.
