Кислотаи липоий (витамини N): он барои чӣ, дастурҳо барои истифода ва манбаъҳо * Кросфит

Витамини N коэнзиме муҳим дар бадан аст, ки дорои хосиятҳои пурқудрати антиоксидант мебошад ва тақрибан дар ҳама ҳуҷайраҳо мавҷуд аст. Дар олами илмӣ номҳои дигари ин модда мавҷуданд - кислотаи тиоктид, тиоктацид, липоат, берлис, липамид, пара-аминобензой, кислотаи алфа-липоик.

Хусусият

Организме, ки одатан кор мекунад, кислотаи липоиро мустақилона дар рӯда синтез мекунад. Аз ин рӯ, ин модда ба таври куллӣ дар кадом муҳит зоҳир шуданаш фарқ намекунад: витамин ҳам дар равған ва ҳам дар обҳои об комилан ҳал мешавад ва амалан ба дараҷаи туршӣ вобаста нест.
Бо сабаби хусусиятҳои формулаи кимиёвӣ, витамини N ба осонӣ тавассути мембранаи ҳуҷайра ба ҳуҷайра ворид шуда, бо радикалҳои озод мубориза мебарад ва амали онҳоро безарар мегардонад. Исбот шудааст, ки кислотаи липо молекулаи ДНК-ро аз нобудшавӣ муҳофизат мекунад, ки беайбии он калиди дарозумрӣ ва ҷавонӣ мебошад.

Формулаи витамини омезиши сулфур ва кислотаи чарб мебошад. Кислотаи липой дар раванди гликолиз иштирок мекунад ва инчунин ба истеҳсоли энергия аз шакар ба организм ворид шудан мусоидат мекунад ва бо ин сатҳи онро коҳиш медиҳад.

Витамини N бо ду намуди изомерҳо муаррифӣ мешавад: R ва S (рост ва чап). Онҳо тасвирҳои оинавии якдигар дар таркиби молекулавӣ мебошанд. Изомери R дар бадан миқдори зиёдтар тавлид мешавад ва инчунин нисбат ба С беҳтар ҳабс мешавад ва таъсири васеътар дорад. Аммо ихроҷи он дар шакли холис дар шароити лабораторӣ хеле гарон аст, бинобар ин истеҳсолкунандагон бартарӣ медиҳанд, ки витамини N-ро барои изомерҳо дар изофаҳо синтез карда нашаванд.

Манбаъҳои кислотаи липоик

Нигоҳ доштани сатҳи кислотаи липо дар организм бо се роҳи асосӣ рух медиҳад:

синтези мустақил дар рӯда;
ба даст овардан аз ғизои воридотӣ;
истифодаи иловаҳои махсуси парҳезӣ.

Бо синну сол ва бо омодагии шадид дар варзишгарон, консентратсияи он ва миқдори тавлидшуда кам мешавад.

Шумо норасоии витаминро бо истифодаи хӯрокҳои зерин ҷуброн карда метавонед:

маҳсулоти шикамдард (гурда, ҷигар, дил);
биринҷ;
карам;
исфаноҷ;
маҳсулоти ширӣ;
тухми мурғ.

Аммо кислотаи липоий, ки аз ғизо ба даст меояд, дар бадан пурра вайрон намешавад, танҳо як қисми ками он ҷаббида мешавад, ҳама чизи боқимонда ҷудо мешавад.

Бояд қайд кард, ки хӯрокҳои дорои карбогидратҳо ба азхудкунии витамини Н халал мерасонанд. Инро ҳангоми истифодаи витамини ҳамчун илова ба назар гирифтан лозим аст - тавсия намедиҳем, ки онро бо хӯрокҳои дорои миқдори зиёди карбогидратҳо гиред.

Фоидаҳо барои организм

Витамини N ба гурӯҳи витаминҳои ҳаётан муҳим дохил намешавад, аммо он дар ҳама ҳуҷайраҳо мавҷуд аст ва як қатор вазифаҳои муфидро иҷро мекунад:

таъсири антиоксидантӣ дорад;
чандирии деворҳои рагҳои хунгардро афзоиш медиҳад, онҳоро мустаҳкам мекунад ва пайдоиши лахтаҳои хунро пешгирӣ мекунад;
метаболизми энергияро метезонад, вайроншавии глюкозаро метезонад;
ба хориҷ шудани токсинҳо (симоб, мышьяк, сурб) мусоидат мекунад;
ҳуҷайраҳои ҷигарро муҳофизат мекунад;
ҳуҷайраҳои нахи асабро, ки дар натиҷаи мастии спирт зарар дидаанд, барқарор мекунад;
самаранок дар табобати комплексии мушкилоти пӯст;
функсияҳои муҳофизатии баданро меафзояд;
шиддати биниро беҳтар мекунад.

Норасоии витамини N

Бо гузашти синну сол, ягон витамин дар организм ба қадри кофӣ синтез карда намешавад. Ин ба истеҳсоли кислотаи липо низ дахл дорад. Агар шахс бадани худро ба омӯзиши мунтазами шадид дучор кунад, пас консентратсияи он ба таври назаррас коҳиш меёбад. Камбудӣ инчунин метавонад боиси он гардад:

номутаносибӣ дар ғизо;
омилҳои зараровари экологӣ;
норасоии витамини B1 ва сафедаҳо дар организм;
бемориҳои пӯст;
бемории ҷигар.

Кислотаи липой дар якҷоягӣ бо дигар микроэлементҳо кор мекунад. Чудошавии нишонаҳои мушаххаси норасоии он тақрибан ғайриимкон аст, аммо дар сурати норасоии дарозмуддати витамини N, мушкилоти ҷиддӣ ба миён омада метавонанд:

дарди сар, дард, ки бо кам шудани суръати барқароршавии ҳуҷайраҳои асаб алоқаманд аст;
вайроншавии ҷигар, ки оқибати он метавонад ташаккули босуръати бофтаҳои чарб дар он бошад;
консентратсияи ками витамин ба рагҳои хун таъсири манфӣ мерасонад ва метавонад ба инкишофи атеросклероз оварда расонад.

Чун қоида, ҳамаи ин тағиротҳо дар бадан қариб ки ягон нишона пайдо намешаванд. Гурӯҳи тағироти ташвишовар муайян карда шуд, ки дар он шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед:

зуд-зуд кашишхӯрӣ;
вазнинӣ дар минтақаи ҷигар;
лавҳа дар забон;
чарх задани мунтазам;
доираҳои торик дар зери чашм;
арақи шадид;
бӯи даҳон.

Кислотаи кислотаи барзиёд

Ҳама чиз ба меъёр хуб аст - ин қоида махсусан барои гирифтани витаминҳо ва минералҳо муҳим аст. Он моддаҳои муфиде, ки бо ғизо ворид мешаванд, аҳёнан миқдори аз ҳад зиёди миқдори зиёдро ба вуҷуд меоранд, зеро онҳо ба осонӣ ва зуд ҷазб мешаванд ва миқдори зиёдаш зуд хориҷ мешавад.

Чун қоида, вайрон кардани миқдори иловагӣ метавонад боиси аз меъёр зиёд будани витамин гардад. Аломатҳое, ки дар бадан кислотаи липоий зиёданд, омилҳои зерин буда метавонанд:

зардаҷӯш ва шикамдард;
дарди меъда;
вайрон кардани ихроҷ;
афзоиши кислотаи меъдаю рӯда;
доғҳои пӯсти аллергия.

Бекор кардани иловагӣ ин нишонаҳоро сабук мекунад, аммо ба ҳар ҳол аз меъёри тавсияшудаи ҳаррӯза зиёдтар тавсия дода намешавад.

Миқдори витамини N

Миқдори ҳаррӯзаи витамин аз омилҳои гуногун вобаста аст: синну сол, фаъолияти ҷисмонӣ, хусусиятҳои физиологии бадан. Аммо коршиносон меъёри миёнаи одамони гуногунро баровардаанд:

Кӯдакони 1-7 сола	1-13 мг
Кӯдакони 7-16 сола	13-25 мг
Калонсолон	25-30 мг
Занони ҳомила ва синамакон	45-70 мг

Барои кӯдакон, миқдори кислотаи липоий, ки онҳо аз хӯрок ё шири модар мегиранд, одатан кифоя аст. Ин нишондиҳандаҳо барои як одами миёна хосанд. Онҳо таҳти омилҳои гуногун тағир меёбанд.

Гурӯҳҳои одамоне, ки ниёз ба витамини онҳо зиёд мешавад:

варзишгарони касбӣ ва одамоне, ки мунтазам бо варзиш машғуланд;
намояндагони касбҳои зараровар;
пайравони ғизои сафедадор;
шахсони гирифтори диабети қанд;
одамони вазнашон зиёд;
занони ҳомила;
одамоне, ки ба стресс ва ихтилоли асаб моиланд.

Кислотаи липой барои талафоти вазн

Витамини N мубодилаи энергияро бо роҳи синтез кардани энергия, аз ҷумла аз чарбҳо метезонад, ки ба сӯхтанашон мусоидат мекунад ва фурӯ рафтанро пешгирӣ мекунад. Ин махсусан бо фаъолияти мунтазами ҷисмонӣ самаранок кор мекунад. Кислотаи липой тобоварии баданро меафзояд, ки ин имкон медиҳад, ки шиддати тамрин ҳангоми вазнинӣ афзоиш ёбад.

Аз сабаби таъсири манъкунандаи он ба истеҳсоли лептин, витамин гуруснагиро коҳиш медиҳад ва ҳисси зуд серӣ ва ҳангоми кам кардани миқдори ғизои истеъмолшударо медиҳад.

Барои аз даст додани вазн, дар як рӯз 50 мг витамини Н истеъмол кардан беҳтар аст, то субҳ, то кислота тамоми рӯз фаъолона кор кунад. Шумо метавонед ин миқдорро ба ду воҳид тақсим кунед ва қисми дуюми замимаро пеш аз варзиш истифода баред.

Витамини N барои варзишгарон

Ҳангоми омӯзиш мубодилаи оксиген дар ҳуҷайраҳо суръат мегирад ва нахҳои мушакҳо бо микрокракҳо пӯшонида мешаванд. Ин ба афзоиши миқдори мушакҳо мусоидат мекунад, ба шарте ки миқдори кофии микроэлементҳо, ки хусусиятҳои барқарорсозӣ доранд. Ин кислотаи липоиро дар бар мегирад. Он ба нахҳои мушак чунин таъсир дорад:

хосиятҳои антиоксидантии ҳуҷайраҳоро тақвият медиҳад;
мубодилаи оксигенро ба танзим медарорад;
мембранаҳои ҳуҷайраҳоро мустаҳкам мекунад;
илтиҳобро таскин медиҳад;
дар барқароркунии ҳуҷайраҳои устухон, пайҳо, мушакҳо ва пайвандҳо иштирок мекунад;
ноқили креатин ба ҳуҷайраҳои нахи мушакҳо мебошад;
синтези сафеда ва гликогенро метезонад, ки ба истеҳсоли инсулин мусоидат мекунад ва ҳассосияти мушакҳои скелетро ба он меафзояд.

Истеъмоли витамини N ба устувории организм таъсири манфӣ мерасонад, алахусус ҳангоми боркуниҳои кардио ва давидан: ҳангоми истеъмоли оксиген аз ҷониби ҳуҷайраҳо, кислотаи липой истеҳсоли эритропоэтинро, ки тавлидкунандаи ҳуҷайраҳои сурхи хун аст, метезонад. Онҳо ба паҳн шудани маводи ғизоӣ ва оксиген тавассути ҳуҷайраҳои бадан мусоидат намуда, "боди дуввуми" варзишгарро боз мекунанд.