- Сафедаҳо 46,9 гр
- Фарбеҳ 4,5 г.
- Карбогидратҳо 13,5 г.
Басс баҳри моҳии хеле болаззат аст. Онро ҳама қадр мекунанд - гурметҳо, табибон ва диетологҳо. Перчро бо ранги гулобии дурахшони тарозуҳо фарқ мекунанд (аз ин рӯ онро сурх низ меноманд) ва миқдоре бо хорҳои тез дар пушташ.
Гӯшти ин моҳӣ хеле пурарзиш ва серғизост. Он дорои минералҳо, витаминҳо, сафеда, аминокислотаҳо, чарбҳои солим ва дар айни замон - ҳадди аққали калорияҳо мебошад. Дар як пораи басси баҳр шумо қариб ҳамаи миқдори зарурии рӯзмарраи чунин моддаҳоро, ба монанди магний, фосфор, калтсий, йод, руҳ, мис, оҳан, калий, сулфур, хром, кобальт, марганец пайдо карда метавонед. Агар дар бораи витаминҳо сухан ронем, пас тамоми "алифбо" -и тиббӣ дар басс мавҷуд аст - витаминҳои A, B, C, D, E ва ниацин.
Азбаски басси баҳр аз кислотаҳои Омега-3 бой аст, барои онҳое, ки холестерини баланд доранд ва ба атеросклероз моиланд, тавсия дода мешавад. Азбаски миқдори зиёди антиоксидантҳо, басс гипоксияро пешгирӣ мекунад ва бо истифодаи мунтазам он ҳатто ҳамчун маҳсулоти ҷавонкунанда амал мекунад.
Хизмат ба як контейнер: 2 порча.
Дастур ба қадам
Баҳри сурхро дар мағозаҳо ба осонӣ ёфтан мумкин аст. Ин маъмулан он дар лошаҳояш бе сару рӯда яхкарда фурӯхта мешавад.
Барои тайёр кардани басс бисёр дорухатҳо мавҷуданд. Ин моҳиро метавон бухорӣ кард, дар танӯр пухт ё бирён кард. Ҳатто хӯрокҳои шӯрбоҳои басс мавҷуданд. Аммо новобаста аз дорухат ва усули пухтупази интихобшуда, моҳӣ хеле болаззат мешавад. Зарфҳоро аз басси сурх ба меҳмонон ва мизи идона безарар пешкаш кардан мумкин аст.
Имрӯз ба менюи мо басси пухта дар фолга дохил карда шудааст. Дорухат ҳадди аққал компонентҳоро истифода мебарад, аммо натиҷа ва маззаи табақ аъло хоҳад буд.
Қадами 1
Агар моҳӣ ях баста бошад, пас аввал онро об кунед. Дар зери оби хунуки хунук дањонро шуста кунед. Канҷҳо ва думҳоро бо кайчи махсус ё корди тез буред. Эҳтиёт бошед, қафас дар қанот устухонҳои хеле тез дорад. Агар боқимондаҳои рӯдаҳо бошанд, рӯда, ҳама филмҳои торикро буред. Миқёси моҳиро. Ин кор дар зери оби равон қулай аст. Ин имкон медиҳад, ки тарозуҳо дар атрофи ошхона пароканда нашаванд.
Қадами 2
Як пораи калони фолгаи нонпазӣ гиред. Моҳиро ҷойгир кунед, болояш бо чошнии лубиж. Шумо метавонед баъзе аз ҳанутҳои дӯстдоштаи худро илова кунед. Ба ҳар як моҳӣ ҷаъбаи лимӯ гузоред. Афшураи лимӯ табақро на танҳо аз бӯи дурахшони моҳӣ халос мекунад, балки ба он бӯй ва маззаи тез медиҳад. Барои пешгирӣ аз рехтани афшура ба варақаи нонпазӣ ҳангоми пухтан фолгаро бо лифофаи сахт печонед.
Қадами 3
Моҳии бо фолга печондашударо ба варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва дар танӯре, ки то 200 дараҷа гарм карда мешавад, гузоред. 20-25 дақиқа пазед. Якчанд дақиқа пеш аз ба охир расидани нонпазӣ, фолгаҳоро кушоед, ин ба моҳӣ қабати тиллоӣ ва қутурӣ медиҳад.
Хизмат
Хӯроки пухтаро дар зарфҳои тақсимшуда гарм хизмат кунед. Сабзаҳои сабзавот, сабзавот ё ягон табақи иловагии дилхоҳатонро илова кунед. Барои хӯрокҳои моҳӣ, биринҷи судак, булгур, хино ва ҳама гуна сабзавот беҳтарин аст.
Нӯши ҷон!
