- Сафедаҳо 30,9 г.
- Равған 2.6 г.
- Карбогидратҳо 17,6 г.
Рецепти оддии қадам ба қадам барои пухтупази мурғи болаззати итолиёвӣ бо гиёҳҳои хушбӯй дар зер оварда шудааст.
Хизмат ба як контейнер: 2 порча.
Дастур ба қадам
Чӯҷа бо забони итолиёвӣ хӯроки болаззатест бо номи "Cacciatore" ва аз тамоми ветчина бе тоза кардани пӯст ва устухонҳо сохта мешавад. Табақ дар дегчаи чуқур бо гиёҳҳо, ҳанут ва сабзавот ҷӯшонида мешавад. Пухтани мурғ дар хона комилан осон аст, агар шумо тавсияҳои дорухатро дар зер бо аксҳои зина ба зина иҷро кунед. Шумо инчунин метавонед ронҳои пои мурғ ё пойҳоро барои пухтупаз истифода баред. Навдаҳои тару тозаи розмариро бо навдаҳои хушк иваз кардан мумкин аст. Ба хӯришҳо инчунин паприкаи ширин, қаламфури хоки сиёҳ ё сурх ва турб дохил мешаванд. Барои пухтан ба гӯшт, ба шумо як табақи оҷур, дегчаи амиқ, 40-50 дақиқа вақти холӣ ва ҳама ашёи дар боло овардашуда лозим аст.
Қадами 1
Пойҳоро гиред, дар зери об бодиққат шустед, парҳои боқимондаро, агар бошад, тоза кунед. Гӯштро дар рӯймолчаи хушки коғазӣ ҷойгир кунед, то намии барзиёд тоза карда шавад. Қаламфури булғорро бишӯед, тухмиҳоро тоза кунед ва сабзавотро ба тасмаҳои андозаи баробар буред. Донаҳои сирпиёзро пӯст кунед. Миқдори зарурии розмарин, орегано ва барги халиҷро омода кунед (хушк не, балки тару тоза).
© dancar - stock.adobe.com
Қадами 2
Пойҳоро бо намак, паприка, турмерик ва мурч молед. Панҷаки чуқурро гирифта, дар болои оташдон ҷойгир кунед ва ба миқдори ками равғани растанӣ рехтед. Вақте ки гарм аст, гӯштро дароз кашед, навдаҳои гулобӣ, баргҳои орегано ва сирпиёзро илова кунед (тамоми дона барои бӯй).
© dancar - stock.adobe.com
Қадами 3
Хуб омехта кунед ва дар ҳарорати миёна дар оташи миёна то ранги тиллоӣ дар пӯсти гӯшт бирён кунед.
© dancar - stock.adobe.com
Қадами 4
Гӯштро ба дегча интиқол диҳед (равғани растании иловагӣ лозим нест), дар болои оташдон гузоред ва баргҳои бурида ва баргҳои реза кунед. Миқдори зарурии зайтунро бароварда, нисфашро буред ва ба компонентҳои дигар илова кунед. Шароби сафеди хушкро ба дегча рехта, оташи баланд ва 5 дақиқа тобед, то спиртҳои шаробро бухор кунед. Сипас пӯшонед ва дар оташи суст тақрибан 30-40 дақиқа (то дами тендер) ҷӯшед. Ҳангоми пухтупаз, шумо метавонед каме об илова кунед, агар лозим бошад.
© dancar - stock.adobe.com
Қадами 5
Мурғи болаззат, мулоим ва хушбӯи итолиёвӣ омода аст. Гарм хизмат кунед. Он бо табақи канории сабзавоти картошка ё макарон хуб ҳамҷоя мешавад, аммо агар хоҳед, шумо метавонед мурғро мустақилона бихӯред. Нӯши ҷон!
© dancar - stock.adobe.com
