Гӯшти хук бо сабзавот

Хук - 400-500 гр
Шелотс - 1 дона.
Қаламфури сурхи сурх - 1 дона.
Қаламфури сабз - 1 дона.
Филфили зарди зард - 1 дона.
Сирпиёз - 2-3 дона
Зукчини - ½ дона.
Пиёз - ½ дона.
Лӯбиёи сурх (консерва) - 50 г.
Зайтун - 7-8 дона.
Равғани растанӣ - барои пухтан
Намак ба бичашед
Қаламфури сиёҳкардашуда - мечашонем
Ҳанут мечашонем

Сафедаҳо 17,9 г.
Фарбеҳ 11.1 г.
Карбогидратҳо 1.9 г.

Дорухат ба зина бо аксҳои гӯшти хуки болаззат бо сабзавоти дар зарф пухта.

Хизмат ба як контейнер: 5 хидмат.

Дастур ба қадам

Коттетҳои сабзавот як табақи болаззат ва болаззат мебошанд, ки дар хона аз хук дар зарф дар хона тайёр кардан осон аст. Гӯштро аз қафо ё аз гардан гирифтан лозим аст, зеро дар ин қисмҳо гӯшти хук нармтарин ва боллазаттартарин аст. Лӯбиё бояд консерва ё пеш аз судак истифода шавад. Зайтуну бояд чуқурӣ харидорӣ карда шавад. Шалотҳо дар ин дорухат бо акс метавонанд бо пиёла иваз карда шаванд.

Барои равшан кардани хӯрок ба шумо қаламфури булғории рангоранг харидан лозим аст. Аммо, агар шумо ҳамаи рангҳоро пайдо карда натавонед, хуб аст, эстетикаи табақ зарари зиёд нахоҳад дид.

Ба шумо равғани зиёдеро истифода кардан лозим нест, зеро гӯшти хук ҳангоми пухтан афшура мешавад ва барои сӯхтан нигоҳ доштани гӯшт кофӣ хоҳад буд. Шумо метавонед хушбӯйҳои гуногунро дар асоси афзалиятҳои таъми худ истифода баред.

Қадами 1

Хукро ба қисмҳои тунуки андозаи баробар буред. Гӯштро бо плёнкаи хӯрок пӯшонед ва бо болғаи ошхона хуб лату кӯб кунед. Ҳар як газакро бо намак, мурч ва ҳар гуна ҳанут тоза кунед. Табаки калонро ба болои оташдон гузоред, каме равғани растанӣ илова кунед ва интизор шавед, ки таги он гарм шавад.

Қадами 2

Вақте ки равған гарм аст, донаҳои хукро илова кунед ва дар оташи миёна то қаҳваранги тиллоӣ пазед.

Қадами 3

Гӯштро бо фишор истифода баред ва ба тарафи дигар гардонед ва то пухта шуданаш дар оташи суст гӯштро идома диҳед. Пас афшураро бароварда, ба табақ гузаронед; зарфро нашӯед.

Қадами 4

Тамоми сабзавоти дар рӯйхати компонентҳо номбаршударо бишӯед. Пиёз ва сирпиёзро пӯст кунед, думҳоро аз қаламфур буред ва тухмиҳоро аз меваҳо тоза кунед. Лоғарро ба ҳалқаҳои борик, пиёзро ба мукаабҳои хурд, қаламфури булғорӣ ва каду ба чоркунҷаҳо, донаҳои сирпиёзро ба буридаҳо буред. Сабзавотҳои решаканшударо дар табақе ҷойгир кунед, ки афшураи гӯшт боқӣ монад. Бо намак ва мурч бичашед, то бичашед, каме зайтун (пурра) ва лӯбиёи сурх илова кунед. Дар оташи каме бирён кунед ва гоҳо омехта кунед, то сабзавот дар берун мулоим бошанд, аммо дар ботшон реза.

Қадами 5

Гӯшти болаззат ва боллазати боллазати хук бо сабзавот омода аст. Гӯштро ба табақи васеи ҳамвор гузоред, каме сабзавоти бирёнро дар паҳлӯи он гузоред - ва шумо метавонед табақро ба суфра пешниҳод кунед. Ороиш додан бо гиёҳҳои тару тоза зиёдатӣ нахоҳад буд. Нӯши ҷон!