Карбонара бо бекон ва қаймоқ - дорухат бо акси тайёр кардани макарон бо шампинсон * Кросфит

Спагетти - 300-400 гр
Шампиньонҳои консервшуда - 50 г.
Панири пармезанӣ - 100-150 гр
Бекон - 60 гр
Крем 10% - 100-150 мл
Равғани растанӣ - барои пухтан
Намак ба бичашед
Қаламфури сиёҳкардашуда - мечашонем
Кориандр мечашонем

Сафедаҳо 13,9 г.
Фарбеҳ 15.1 г.
Карбогидратҳо 25,7 гр

Марҳамат ба дорухат аксбардорӣ барои макаронҳои классикии карбонара бо бекон ва қаймоқ.

Хизмат ба як контейнер: 2-3 хидмат.

Дастур ба қадам

Креми Бекон Карбонара таоми болаззати итолиёвист, ки бо макарон (спагетти) бо иловаро борик буридашуда (рухсораи хуки хушкшуда, ки онро бо бекон иваз кардан мумкин аст) ва панир пармезан ва чошнии қаймоқ аст. Макарон фавран пас аз омода шудан истифода мешавад, зеро он барои нигаҳдорӣ дар яхдон комилан тарҳрезӣ нашудааст. Ҳар гуна яхмосро истифода бурдан мумкин аст, аммо бо назардошти он, ки як қисми чарбҳо ҳангоми пухтан аз бекон дода мешавад, тавсия дода мешавад, ки ба маҳсулоти ширӣ, ки дорои равғани 10% мебошанд, афзалият дода шавад. Ихтиёрӣ, як қошуқ ордро барои ғафс кардани соус истифода баред.

Шумо бояд занбурӯғҳои консервшуда гиред, зеро пухтани занбурӯғҳои хом хеле тӯл мекашад. Агар консерваҳо набошанд, пас пеш аз илова кардани маҳсулот ба компонентҳои дигар, занбурӯғҳо бояд пешакӣ бирён карда шаванд.

Барои дар хона тайёр кардани макаронҳои классикӣ аз дорухате, ки дар поён тавсиф шудааст, бо акс истифода баред.

Қадами 1

Панирро бигиред ва ба тасмаҳои тунуки тақрибан ба ҳамон андоза буред.

Қадами 2

Занбурӯғҳоро аз зарф хориҷ кунед, бигузор моеъи барзиёд холӣ шавад ва сипас занбурӯғҳоро ҳамроҳ бо поя ба иловаро буред.

Қадами 3

Беконро ба иловаро хурд буред ва ба ду тақсим кунед.

Қадами 4

Ба зарф каме равғани растанӣ резед.

Қадами 5

Вақте ки равған гарм аст, нисфи аз беконҳои решаканшударо ба таги табақ гузоред ва то тиллоӣ қаҳваранг кунед.

Қадами 6

Кремро ба беконҳои қаҳваранг резед, омехта кунед ва дар оташи паст якчанд дақиқа ҷӯшонед. Сипас шампинсонҳои решаканшударо илова кунед ва зарфро дар оташи паст, пӯшида, 3-5 дақиқа нигоҳ доред. Панири буридаи онро илова кунед ва 2-3 дақиқа пайваста омехта кунед.

Қадами 7

Дар баробари пухтани чошнӣ, ба дег дег об гузошта, намак кунед ва спагетти то альденте пазед. Дар дег назар ба макарон бояд ду маротиба зиёд об бошад. Спагетти дар colander ҷойгир кунед ва вақте ки рутубат кам шуд, бо фишурдагӣ макаронҳоро ба табақи соус гузаронед. Намакро намак кунед, бо мурч сиёҳ пошед ва сипас ҳамаи компонентҳоро омехта кунед. Табақро дар болои оташдон боз 2 дақиқа гузоред ва баъд хориҷ кунед.

Қадами 8.

Қисми боқимондаи бекон бояд дар танӯр дар варақаи нонпазӣ пухта шавад ё дар зарфе то қаҳваранги тиллоӣ бирён карда шавад. Спагетти дар косаи амиқ ҷойгир кунед ва бо бекон пухта пошед.

Қадами 9

Макаронҳои карбонарӣ ва мулоим бо бекон ва қаймоқ омодаанд. Хизматро гарм кунед ва пошидани чошниро аз қаъри дег фаромӯш накунед. Шумо метавонед бо баргҳои райҳони тару тоза ва буридаи занбӯруғи занбӯруғӣ оро диҳед. Нӯши ҷон!