Bruschetta бо помидор ва панир

Помидори гелос - 15 дона.
Багети фаронсавӣ - 1 дона.
Рукола - 50 г.
Панири творог - 50-70 гр
Равғани зайтун, то бичашед
Сирпиёз - ихтиёрӣ
Намак ба бичашед

Сафедаҳо 3,4 г.
Фарбеҳ 4.3 г.
Карбогидратҳо 15,8 г.

Дорухат бо аксҳои зина ба зина таҳияи брусчети итолиёвӣ бо помидор ва панир дар зер оварда шудааст.

Хизмат ба як контейнер: 10 порча.

Дастур ба қадам

Tomato Bruschetta як иштиҳои содда ва лазизи итолиёвист, ки нони тезпаз бо равғани зайтун ва паҳн кардани панири тунуки помидор бо помидори гелос ва руколаи тару тоза мебошад. Буридаи багети фаронсавиро пешакӣ бо як дона сирпиёз тарошидан мумкин аст. Шумо метавонед пояи газакро дар зарфи хушк ё дар танӯр хушк кунед.

Шумо метавонед ҳар гуна панирро бо салоҳдиди худ гиред, аммо барои тайёр кардани брусчета аз ҳама мувофиқ моззарелла, рикотта, фета ва панир аст.

Барои сохтани газакҳои итолиёвӣ дар хона, аз рецепти аксбардории қадам ба қадам пайравӣ кунед.

Қадами 1

Багети тару тозаи фаронсавиро гиред ва онро дар танӯре, ки то 150 дараҷа гарм карда 7-10 дақиқа гарм кунед, хушк кунед. Ҳангоми қаҳваранги тиллоӣ, онро хориҷ кунед ва ба ҳарорати хонагӣ хунук кунед. Вақте ки багет хунук шуд, пӯсташро аз як тараф тоза кунед. Бо истифода аз корди нон, 10 буридаи багетии тақрибан баробарро буред. Барои дуруст буридани нони тунуки фаронсавӣ, шумо бояд кордро на баробар (нисбат ба багет), балки каме бо кунҷ нигоҳ доред, тавре ки дар акс нишон дода шудааст.

Қадами 2

Руколаро бо оби хунук бодиққат бишӯед, моеъи барзиёдро тарошед ва гиёҳҳоро ба хушкӣ ҷудо кунед. Бо як хасу силикон ба як тарафи ҳар як багет миқдори ками равғани зайтун молед. Сипас як қабати тунуки панири мулоимро дар паҳлӯи дастнорастаи паҳн паҳн кунед. Агар шумо хоҳед, ки сирпиёз илова кунед, пас ба шумо лозим аст, ки пӯсти иловаро бо дона бурида реза кунед.

Қадами 3

Буридаи багетро дар табақи хушкпазӣ ҷойгир кунед. Қолабро дар танӯре, ки то 150 дараҷа пешакӣ 3-5 дақиқа гарм карда мешавад, ҷойгир кунед. Пас аз вақти таъиншуда, миқдори зарурии руколаро реза кунед ва гиёҳҳоро ба болои панир баробар тақсим кунед.

Қадами 4

Помидорҳои гелосро дар зери об тоза кунед. Сипас, ҳар як сабзавотро нисф кунед ва пойгоҳи мустаҳкамро бодиққат хориҷ кунед. Ба ҳар як буридаи багет, 3 маѓзи помидорро гузошта, каме намак пошед. Ба болояш каме равғани зайтун пошед ва дегро 3-4 дақиқа пазед.