BCAA (аз англисӣ - шохаҳои занҷираи аминокислотаҳо) маҳсулоти варзишии иборат аз се аминокислотаи муҳим: лейцин, изолейцин ва валин мебошад. Ин аминокислотаҳоро ивазнашаванда меноманд, зеро организм наметавонад онҳоро мустақилона синтез кунад, онҳо танҳо аз берун пайдо мешаванд. Баръакси дигар аминокислотаҳо, аминокислотаҳои муҳим дар бофтаҳои мушак метаболиз мешаванд.
BCAA барои чӣ лозиманд?
Биёед бифаҳмем, ки BCAA чист ва онҳо барои чӣ кор мекунанд. Ин сегонаи аминокислотаҳо дар фаъолияти ҷисмонии инсон нақши муҳим мебозад.
Биёед бо истифода аз ҷадвал нақш ва вазифаҳои онҳоро омӯзем:
| Вазифа | Тавсифи таъсир |
| Синтези сафедаҳоро тақвият диҳед | BCAA истеҳсоли инсулинро афзоиш медиҳад ва бо ин ҷараёни аминокислотаҳоро ба хун метезонад. |
| Равандҳои катаболитикиро дар организм коҳиш медиҳад | Аз сабаби ба ҷараёни хун баромадани лейцин, тавлиди гормони стресс, ки ба нобудшавии бофтаҳои мушакҳо мусоидат мекунад, кам мешавад. Ин аст он чизе, ки BCAA-ро ҳангоми машқ ва баъд аз он ба кор медарорад. |
| Барқароршавӣ ва афзоиши мушакҳоро метезонад | BCAAs тақрибан сеяки тамоми аминокислотаҳои дар мушакҳои мо мавҷудбударо ташкил медиҳад. Бо пур кардани захираи ин аминокислотаҳо, варзишгар баданро барои барқароршавии зудтар ҳавасманд мекунад. |
| Ба сӯхтани чарб мусоидат мекунад | Истифодаи BCAA ба истеҳсоли лептин, гормоне, ки метаболизмро танзим мекунад, таъсир мерасонад. Лейцин ба зиёд шудани ҳосили он мусоидат мекунад. Аз ин сабаб, бадан аз ҳисоби шикастани ҳуҷайраҳои чарб фарбеҳтар мешавад. |
| Ҷисм метавонад ҳамчун манбаи энергия истифода шавад | Барои иҷрои пурраи кор, бадан ба гликоген ва аминокислотаҳо ниёз дорад. Вақте ки мағозаҳои гликогенҳои мушакҳо кам мешаванд (масалан, ҳангоми парҳези дарозмуддати карбогидрат), организм аминокислотаҳоро ҳамчун энергия истифода мебарад. Агар ба ӯ аминокислотаҳои озод нарасанд, онҳоро аз мушакҳои шумо мегирад. Барои роҳ надодан ба ин, тавсия дода мешавад, ки BCAAs фавран пеш аз омӯзиш истеъмол карда шаванд. |
Истеъмоли BCAA ҳамчун иловаҳои варзишӣ ҳангоми парҳез ва талафоти вазнин аз ҳама муҳим аст. Дар айни замон, бадан барои барқароршавӣ захираҳои маҳдуд дорад ва BCAA барои мубориза бо стресс кӯмак мерасонанд. Ғайр аз он, талафоти бофтаи мушакҳо ба ҳадди аққал коҳиш дода мешавад.
Ҳангоми ба даст овардани миқдори мушакҳо, аксарияти варзишгарон бидуни ин маҳсулот кор мекунанд. Агар шумо дар таркиби парҳези худ ба миқдори кофӣ сафедаи баландсифат дошта бошед, ба BCAA ниёзе нест. Ин се аминокислота дар таркиби мурғ, маҳсулоти баҳрӣ ва гӯшти гов ва инчунин дигар маҳсулоти ғизоии варзишӣ фаровонанд. Ин аст як пешниҳоди муфассал оид ба ғизо барои сохтани мушакҳо
Иловаҳои таркибӣ барои чӣ масъуланд?
Ҳиссаи лейцин, изолейцин ва валин дар таркиби иловаи гуногун гуногун аст: 2: 1: 1, 4: 1: 1, 8: 1: 1, 16: 1: 1 ва ғ. Қисмати асосии BCAA лейсин аст. Талабот ба он ҳамеша баландтар аст, зеро ҳангоми омӯзиш захираҳои он тамом мешаванд. Ин лейцин аст, ки барои функсияҳои зидди катаболикӣ, анаболитикӣ ва энергетикӣ масъул аст. Тадқиқот инчунин тасдиқ мекунад, ки лейсин ба афзоиши тези мушакҳо ва оксидшавии чарб мусоидат мекунад.
Чаро ду аминокислотаи дигар лозиманд?
Изолейсин барои синтези сафедаҳо дар организм масъул аст. Инчунин, истеъмоли изолейцин дар ғизо сатҳи глюкозаи хун ва истеҳсоли серотонинро ба эътидол меорад.
Валин барои системаи марказии асаб ва вегетативӣ муҳим аст. Мавҷудияти он махсусан дар шароити таълими мунтазами сахт арзишманд аст. Валин инчунин барои фаъолияти маърифатӣ муҳим аст ва хосиятҳои антидепрессантӣ дорад.
BCAA дар шаклҳои гуногун мавҷуданд: ҳабҳо, капсулаҳо, хока ва моеъ. Шакли озодкунӣ ба самаранокӣ таъсир намерасонад, ин масъалаи роҳат ва афзалиятҳои шахсӣ мебошад. Бисёр скептикҳо боварӣ доранд, ки фоидаи истеъмоли BCAA ба фоидаи плацебо шабеҳ аст. Аммо ин чунин нест. Фоидаҳои BCAA на танҳо бо шарҳҳои харидорони воқеӣ, варзишгарон ва мутахассисони фитнес, балки инчунин таҳқиқоти сершуморе, ки дар шароити клиникӣ гузаронида шудаанд, тасдиқ карда мешаванд. Биёед баъзе иқтибосҳоро оварем.
A. Mero "Иловаи лейцин ва омӯзиши шадид":
"Илова кардани аминокислотаҳои BCAA аминокислотаҳо (76% лейцин) ба истеъмоли ҳаррӯзаи сафедаҳо ба афзоиши миқдори мушакҳои лоғар ва қувват дар варзишгарон ва коҳиши шикасти мушакҳо бо кам шудани чарбҳои бадан оварда расонид."
Ёшиару Шимомура:
"Маълумот тасдиқ мекунад, ки кислотаҳои чарб метавонанд танзимгари метаболизми BCAA бошанд ва организм ҳангоми машқ ба ин аминокислотаҳо эҳтиёҷи бештар дорад. Истеъмоли иловагии BCAA пеш аз омӯзиш ва пас аз он ба коҳиши шикасти мушакҳо ва афзоиши синтези сафедаи мушакҳо оварда мерасонад. "
© Александр Митиук - stock.adobe.com
Чӣ тавр сифати BCAA-ро тафтиш кардан мумкин аст
Дар бозори шадиди рақобати ғизоии варзишӣ, бисёре аз истеҳсолкунандагон ё дистрибюторҳо дидаву дониста сифати маҳсулотро паст мекунанд, то хароҷоти истеҳсолӣ ва фоида зиёд карда шавад.
Варианти беҳтарин интихоби маҳсулот аз бренди хуби хориҷӣ мебошад. Бигзор он аз ҳамтои ватании худ 10-15% зиёдтар арзиш дошта бошад, аммо шумо хоҳед донист, ки пулатонро барои маҳсулоти ҳалол сарф кардаед, агар ба қалбакӣ дучор нашавед. Мутаассифона, сифати бисёр истеҳсолкунандагони ватанӣ ланг аст. Онҳо ашёи хоми пастсифатро истифода мебаранд, дар маҳсулот наҷосатҳо мавҷуданд ва таркиб ва арзиши энергетикӣ ба онҳое, ки дар бастаи он оварда шудаанд, мувофиқат намекунад.
Сифати BCAA бояд хусусиятҳои зерин дошта бошад:
- талхии каме талх;
- ҳангоми ҳал шудан, каме поёни сафед дар поёни ларзанда боқӣ мемонад;
- муттасилии BCAA хокаи кӯфта, чизе дар байни орд ва шакари ориз;
Инчунин ба тамға ва маҳкам будани банка диққат диҳед. Агар шумо бинед, ки тамға каҷ аст ё пурра часпонида нашудааст ё шумо пай бурд, ки герметикии банка вайрон шудааст, ин маҳсулотро нахаред. Эҳтимолияти 99% доштани қалбакии пастсифат вуҷуд дорад. Нишон инчунин бояд нишони мутобиқат ба стандарти сифати GMP дошта бошад.
Кадом BCAA-ро интихоб кунед
Ҳар як истеҳсолкунандаи ғизои варзишӣ, ки худро эҳтиром мекунад, BCAA-ро дар қатори маҳсулоти худ пешниҳод мекунад. Аммо, бо ин ё он сабаб, баъзе маҳсулот базӯр ба бозор ворид мешаванд, ҳол он ки баръакс, талабот калон аст. Дар асоси рейтингҳои бузургтарин мағозаи онлайнии ғизои варзишӣ, мо маъмултарин BCAA-ро дар муҳити фитнес муайян кардем.
Дар байни онҳо:
- Xtend BCAAs аз SciVation. Афзалияти асосии ин маҳсулот гуногунии завқҳост. Афлесун, кабуд, шкалаи мевагӣ, ангур, себи сабз, лимуи оҳак, манго, ананас, Тарбуз-киви, Тарбуз-манго, тарбуз - тавре мебинед, барои ҳар завқ BCAA мавҷуд аст. Ҳар як хидмат дорои 7 г BCAA дар таносуби 2: 1: 1 бо 0 калория мебошад. Ғайр аз он, маҳсулот дорои омехтаи электролитҳо мебошад, ки барои нигоҳ доштани тавозуни об ва намак ҳангоми омӯзиш мусоидат мекунанд.
- AMINOx аз BSN. Ин маҳсулот як хусусияти ҷолиб дорад - пас аз омехта шудан ба кафк оғоз меёбад. Он чизе монанди лимонад, танҳо парҳезӣ ва солим пайдо мешавад. Баъзеҳо инро дӯст медоранд, ба баъзеҳо не. Дар таркибаш ситруллин мавҷуд аст, ки гардиши хун дар мушакҳоро беҳтар мекунад. Ягона манфӣ миқдори зиёди рангҳо мебошад.
- Хокаи BCAA 5000 аз ғизои беҳтарин. Инҳо яке аз чанд BCAA-ҳои ориз мебошанд, ки норизо ҳастанд. Бале, таъми маҳсулот мушаххас аст, аммо шумо аниқ медонед, ки шумо се аминокислотаи ба шумо лозимаро харидаед ва на чизи дигар. Шумо метавонед вариантҳои хушбӯйро пайдо кунед: шкалаи мева ва афлесун.
Албатта, рӯйхат бо ин тамом намешавад. Бисёре аз истеҳсолкунандагон ҳастанд, ки маҳсулоти босифат истеҳсол мекунанд, аммо BCAA-ҳои онҳо то ҳол дар бозор чунин шӯҳратро ба даст наовардаанд.
Мо инчунин тавсия медиҳем, ки ба рейтинги BCAA - шарҳи бренди машҳур диққат диҳед.
BCAAs дар капсулаҳо ва лавҳаҳои
Фарқи байни планшетҳои BCAA ва шаклҳои дигар дар таркиби онҳост. Дар ин маҳсулот танҳо се ҷузъ мавҷуд аст: лейцин, изолейцин ва валин. Ҳеҷ рангдиҳандаҳо, ширинкунандаҳо, хушбӯйҳо, агентҳои зидди торт ва дигар компонентҳои синтетикӣ мавҷуд нестанд. Ин хусусият барои бодибилдерҳо дар омодагӣ ба мусобиқа махсусан муҳим аст, зеро ҷузъҳои иловагӣ майл доранд обро дар зери пӯст нигоҳ доранд. Капсулҳо ва планшетҳо барои ҳамроҳи худ бурдани онҳо қулай мебошанд, онҳо ҷойро кам мегиранд.
Камбудии он дар он аст, ки пас аз истеъмоли доруҳо, дар даҳон таъми нохуши талх пайдо шуданаш мумкин аст. Барои роҳ надодан ба ин, шумо бояд BCAA-ро бо оби зиёд нӯшед.
Мувофиқи мағозаҳои онлайн, BCAA-ҳои зерини капсула ва планшет маъмултаринанд:
BCAA дар шакли моеъ
Шакли дигари BCAA дар шакли моеъ аст. Ин як консентратест, ки дар об об карда мешавад. Нӯшокиҳои нӯшокӣ низ ба фурӯш бароварда мешаванд. Дар сурати сафари тӯлонӣ харидани онҳо тавсия дода мешавад. Як дона ин шишаҳоро ба ҳуҷраи дастпӯшак ё халтаи сайёҳӣ андохтан ва каме нӯшидан, бе ташвиши катаболизм кифоя аст. Дар айни замон, ба шумо лозим нест, ки бо худ шейкер, як шиша оби тоза, банкаҳои BCAA-ро бигиред ва вақтро бо омехта сарф кунед.
BCAA-ҳои мутамарказ як шакли баҳснок мебошанд. Аксар вақт онҳо маззаи хеле ширин ва сарватманд доранд ва бо худ бурдани як шиша консентрат дар сумкаи варзишии шумо ҳаловати шубҳанок аст. Он метавонад ҳар лаҳза резад ё кафад. Ҳоло ин шакл дар бозор хеле бад муаррифӣ шудааст, зеро талабот ба он ниҳоят кам аст.
Боварӣ ба он аст, ки консентрати BCAA суръати азхудкунии аз ҳама зудро дорад, аммо дар амал ин изҳорот тасдиқ ё рад карда намешавад.
Дар байни нӯшокиҳои тайёр бо BCAA, мутахассисон қайд мекунанд:
Хокаи BCAA
BCAA-ҳои оризӣ паҳншавии маъмултарини ин аминокислотаҳо мебошанд. Бисёре аз брендҳо як маҳсулоти воқеан баландсифат ва болаззат месозанд, ки ҳангоми омӯзиш ва баъд аз он нӯшидан хушоянд аст.
Меъёри асосии интихоб мазза аст: барои бисёре аз истеҳсолкунандагон он ҷузъҳои аз ҳад зиёди химиявӣ ҷудо мекунад, барои дигарон қариб бо компонентҳои табиӣ шабеҳ аст. Аммо аслан шарт нест, ки BCAA-ҳои "бемаза" аз ҷиҳати таркиб ва сифат бад бошанд.
Барои бисёре аз ширкатҳо, BCAAs дар хока як навъ варақаи боздид мешавад; маҳз худи онҳо истеъмолкунанда доварӣ мекунад, ки оё маҳсулоти ин бренд ба ӯ мувофиқ аст ё не. Фурӯш ва фоидаи минбаъда бевосита аз ин вобаста аст. Аз ин сабаб, барои тамғаҳои нав сохтани BCAA-и лазиз хеле муҳим аст, ки ба ҳама писанд ояд. Истеҳсолкунандагоне, ки аллакай ном доранд, пойгоҳи фармоишии васеъ доранд ва аз ҷониби харидор боварӣ доранд, ба иловаҳои барои табъ беҳтарин мувофиқ нестанд - чизи асосӣ риояи сифат ва самаранокии ҷузъҳои асосӣ мебошад.
Дар бозор хокаи BCAA зерини талабот бештар аст:
- Xtend BCAAs аз SciVation. Илова бар таъми, маҳсулот бо мавҷудияти глутамин дар таркиб назаррас аст. Ин аминокислота дар бисёр BCAA истифода мешавад. Глутамин дастгирии пурқувват барои системаи масуният аст, ки истифодаи он хавфи шамолхӯриро дар тирамоҳ ва зимистон коҳиш медиҳад.
- AMINOx аз BSN. Сарфи назар аз таъми гуворо ва таркиби мутавозини аминокислотаҳо, бисёриҳо ин маҳсулотро бо сабаби мавҷудияти сукралоза дар он дӯст намедоранд. Тибқи гузоришҳои тасдиқношуда, ин ширинкунанда реаксияҳои аллергияро ба вуҷуд меорад, масуниятро коҳиш медиҳад ва ба бемориҳои рӯдаи gastrointestinal мусоидат мекунад. Аммо, аз ҷониби харидорони AMINOx дар ин бора ягон шикояти расмӣ набуд.
- Сӯзишвории дохилӣ аз SAN. Ба ғайр аз аминокислотаҳо, ин маҳсулот дорои калий, калтсий, ниацин, витамини В6 ва фосфор - микроэлементҳои барои ҳаёти фаъол ва масуният зарурӣ мебошанд. Он инчунин аргинин ва бета-аланин - ҷузъҳое дорад, ки фаъолияти ҷисмониро беҳтар мекунанд. Сарфи назар аз манфиатҳои маҳсулот, на ҳама истеъмолкунандагон маззаи афлесунии онро дӯст медоранд.
Хулоса
Агар мағозаи ғизои варзишии шумо ягон маҳсулоте, ки дар мақолаи мо тавсиф шудааст, надошта бошад, ҳангоми интихоби BCAA ин дастурҳоро иҷро кунед:
- Истеҳсолкунанда. Ин аз ҳама муҳим аст. Маҳсулотро аз бренди хуби хориҷа интихоб кунед. Агар шумо ба қалбакӣ дучор нашавед, пас сифати BCAA хуб хоҳад буд.
- Шакли нашр. BCAA бештар дар капсула ё шакли хока бартарӣ дода мешавад. Агар шумо метарсед, ки бо завқ тахмин накунед, капсулаҳои BCAA -ро интихоб кунед, хато карда наметавонед. Нӯшокиҳои BCAA барои нӯшидан низ интихоби хуб мебошанд; харидани онҳо ҳамеша фоидаовар нест.
- Таркиб. BCAA аксар вақт ҷузъҳои иловагӣ доранд: глутамин, таурин, кофеин, витаминҳо, дигар аминокислотаҳо ва ғайра. Пеш аз харид, фикр кунед, ки чаро ин ё он микроэлемент ба маҳсулоти шумо дохил карда шудааст: барои фоида ё кам кардани арзиши маҳсулот ва фоидаи бештар гирифтан?
- Миқдори карбогидратҳо ва калорияҳо барои як хидмат. Агар BCAA-и шумо барои ҳар як хидмат зиёда аз як грамм карбогидрат дошта бошад, ин маҳсулот ба харидан намеарзад. Барои шакари муқаррарӣ ё ба ин монанд карбогидратҳои оддӣ ин гуна пул додан лозим нест.
