Туркия бо сабзавот пухта - дорухат барои пухтани филе дар танӯр * Кросфит

Синаи Туркия - 1 дона.
Брокколи - 1 дона. (150 г)
Қаламфури сурх ва зарди булғорӣ (миёна) - 2 дона.
Консерваьои ҷуворимакка - 0,5 банка
Занбурӯғҳои тару тоза - 300-400 гр
Сметанаи камравған - 150-200 г.
Равғани зайтун - 1 tbsp л.
Сабзҳо - як хӯшаи хурд
Панири сахт (пармезан) - 150-200 г.
Тухми мурғ - 3 дона.
Намак ба бичашед
Қаламфури сиёҳкардашуда - мечашонем

Сафедаҳо 19,5 г.
Фарбеҳ 15,8 г.
Карбогидратҳо 1,3 г.

Имрӯз мо барои шумо як дастур барои мурғи марҷон бо сабзавот пухта бо дастурҳои зина ба зина ва аксҳо омода кардем.

Хизмат ба як контейнер: 6 порча.

Дастур ба қадам

Мурғи пухта бо сабзавот як табақи оддӣ ва лазиз аст, ки барои парҳези солим мувофиқ аст ва он бешубҳа ба ҳамаи аъзои оила писанд хоҳад омад. Барои тайёр кардани хӯша дар хона, шумо бояд ба сина ё филми мурғи марҷон афзалият диҳед, аммо имконияте бо истифода аз рони парранда ва ё асбоб имконпазир аст. Танҳо дар ҳолати дуюм бояд ба назар гирифт, ки миқдори калорияи табақ зиёд мешавад. Сметана бояд бо миқдори ками равған харида шавад. Шумо метавонед ягон занбурӯғро интихоб кунед, танҳо дар хотир доред, ки шумо бояд намуди маҳсулоте гиред, ки ҳангоми пухтупаз бе табобати иловагии гармӣ истифода бурда мешавад. Беҳтарин дастурамали қадам ба қадам бо акси пухтани мурғи марҷон дар танӯр бо сабзавот ва панир дар зер оварда шудааст.

Қадами 1

Бо тайёр кардани гӯшт оғоз кунед. Синаи мурғи марҷонро бишӯед, лахтаҳои фарбеҳро бурида, дар оби шӯр то қариб пухтан пазед. Дар ҳоле, ки гӯшт пухта мешавад, чошнии кассирро омода кунед. Барои ин як косаи амиқро гирифта, нисфи сметана рехт ва равғани зайтун илова кунед. Петрус барин гиёҳҳоро шуста, ба буридаҳои хурд реза кунед ва нисфашро ба чошнӣ илова кунед. Намак ва мурч пошед ва хуб омехта кунед.

Қадами 2

Ҷуворимакаи консервшударо кушоед, нисфи таркиби зарфро дар colander партоед. Занбурӯғҳоро шуста, пойгоҳи мустаҳкамро буред ва маҳсулотро ба иловаро буред (аз ҷумла поя). Қаламфури булғорро бишӯед, пӯсташро тоза кунед ва ба мукаабҳои миёна буред. Гулҳои брокколиро аз пояи зич ҷудо кунед ва сабзавотро ба қисмҳои хурди он буред. Grate панири сахт дар grater нек. Ҳангоми пухтани филе индукро аз об хориҷ кунед, каме хунук кунед ва ба мукаабҳои миёна тақрибан ба андозаи буридаи қаламфури булғорӣ буред.

Қадами 3

Қисми боқимондаи сметанаро гиред ва ба як косаи амиқ рехтед, тухмҳоро шикастед, гиёҳҳои решаканшуда ва як-ду мушт панири реза кунед. Истифодаи вискак, миксер ё чангаки оддӣ хуб зарб занед (ба шумо то кафк кардан лозим нест, аммо мутобиқат бояд якранг шавад). Табақи нонпазӣ омода кунед, зер ва паҳлӯро бо равғани зайтун молед ва гӯшти бурида илова кунед. Чошнии тухм ва сметанаи тайёрро ба болояш резед.

Қадами 4

Бо қабати дуввуми косерол, иловаро аз занбурӯғҳои тару тоза (шумо метавонед консерва гиред) баробар паҳн кунед.

Қадами 5

Гулбастагиҳои брокколиро дар қабати навбатӣ ҷойгир кунед ва ба болои он бо ҷуворимакка консерва пошед, ки он вақт моеъи барзиёд аз он хориҷ мешавад.

Қадами 6

Мурчҳои булғори сурхро гузоред ва ба болои ҳама компонентҳои дар тунука бо якчанд қошуқ соус сметана рехтед ва пас ҳама чизро бо қаламфури булғории зард пошед.

Қадами 7

Чошнии боқимондаро бо гиёҳҳо рехтед (беҳтар аст, ки инро бо қошуқ кунед, он гоҳ ба таври баробар рӯй медиҳад), ва сипас болояшро бо панири реза пошед.

Қадами 8.

Қолабро дар танӯре, ки то 180 дараҷа гарм карда мешавад, ҷойгир кунед ва тақрибан 25-30 дақиқа пазед. Кассир бояд гузошта шавад ва панир бояд тобиши гулобӣ гирад. Давра ба давра санҷед, то боварӣ ҳосил кунед, ки панир ба сӯхтан шурӯъ намекунад.

Агар шумо бинед, ки дохили кастрюл ҳанӯз тар аст ва панир аллакай аз ҳад зиёд пухта шудааст, пас қолабро бо фолга пӯшонед ва дар оташдон то пухтани табақ нигоҳ доред.

Қадами 9

Туркия бо сабзавот ва панир пухта, дар хона аз рӯи як дорухати оддӣ бо аксҳои зина ба зина пухта мешавад, омода аст. Аз танӯр хориҷ кунед, бигзор каме дар ҳарорати хонагӣ истад. Пас аз 10-15 дақиқа, қисмҳоро ҷудо кунед ва хизмат кунед. Ба болояш гиёҳҳои тару тоза пошед. Нӯши ҷон!