Панири curd бо бодиринг - дорухат барои роллҳо бо гиёҳҳои тару тоза * Кросфит

Бодиринг тару тоза дарозмуддат - 1-2 дона.
Зайтуну чуқурӣ - 5-6 дона.
Ҷаъфарии тару тоза - 1 хӯшаи хурд
Қаламфури булғори сурх (хурд) - 1 дона.
Афшураи лимӯ - 0,5 tsp.
Намаки ошӣ мечашонем
Қаламфури сиёҳ ё сурх замин - мечашонем
Панири Фета - 150 г (6 tbsp. L.)

Сафедаҳо 2,5 г.
Равған 1,3 г.
Карбогидратҳо 4.4 г.

Дар зер дорухат аксбардории қадам ба қадам барои газакҳои тез ва болаззати панир бо бодиринг тавсиф шудааст.

Хизматҳо: 8-10

Дастур ба қадам

Панири тунд бо бодиринг иштиҳои хеле болаззат ва зебоест, ки дар шакли рол (рулон) омода карда шудааст. Барои пур кардани он панири Фета истифода мешавад, аммо шумо метавонед ягон панири дигари қаймоқи мулоимро истифода баред. Роллҳо бо ёрии навдаҳои ҷаъфарӣ сохта мешаванд, ки табақро олиҷаноб ва хеле аслӣ месозад.

Эзоҳ: бодиринг бояд дарозрӯя ва тунук, бидуни тухми зиёд ва сероб интихоб карда шавад.

Бо истифода аз як дорухат оддии марҳила ба марҳила бо акс, ки дар поён оварда шудааст, шумо метавонед ба осонӣ омӯхтед, ки чӣ гуна иштиҳои ғайриоддиро бо бодиринги тару тоза, панир ва кӯзаи тару тоза дар хона пухтан мумкин аст.

Қадами 1

Марҳилаи аввал аз омода кардани пойгоҳ барои ролҳо оғоз меёбад. Бодирингро гиред, бишӯед ва пойгоҳҳои зичро аз ду тараф буред. Барои буридани пӯст корд ё пӯсти махсусро истифода баред ва сипас бодирингро ба иловаро дароз кунед. Шумораи тасмаҳои сохташуда аз ҳаҷми пур кардан вобаста аст.

Қадами 2

Хатҳои зеботарин ва ҳатто тақрибан ба ҳамон андоза интихобшударо ба рӯймолчаи коғазӣ гузоред, то моеъи барзиёдро ҷаббида гиред.

Қадами 3

Барои тайёр кардани пур, косаи чуқурро гирифта, панири тунуки хушкро гузоред ва маҳсулотро бо чангак хуб молед.

Қадами 4

Ҷаъфарро гиред, бишӯед, баргҳоро аз пояаш ҷудо кунед (пояро напартоед), намии зиёдатиро ҷунбонед ва гиёҳҳоро хуб реза кунед. Зайтунҳоро дар colander гузоред, то моеъ холӣ шавад. Қаламфури булғори сурхро гиред, онро ним буред ва пӯсташро пӯст кунед ва сипас сабзавотро ба мукаабҳои хурд реза кунед. Зайтунро аз суфра дур кунед (то ин дам онҳо бояд хушк мешуданд) ва сипас меваҳоро майда реза кунед.

Қадами 5

Сабзаҳои решакан, қаламфур (каме барои муаррифӣ захира кунед) ва зайтунро ба як косаи панири пухта интиқол диҳед. Филфил, каме шарбати лимӯ ва намак илова кунед, агар панир шӯр набошад. Бодиққат омезиш диҳед, то донаҳои рангаи пур аз творог ба таври баробар тақсим карда шаванд.

Қадами 6

Барои ташаккул додани ролҳо, шумо бояд тахтаи буррандаро гиред (бодиринг метавонад ба миз часпад). Тасмаи якуми бодиринги тару тозаро ба рӯйи он ҷойгир кунед ва дар болояш миқдори ками полоишро тақрибан як қошуқи тӯдадорро гузоред (тавре, ки дар акс нишон дода шудааст). Шумо метавонед миқдори пуршударо бо салоҳдиди худ танзим кунед.

Қадами 7

Канори кӯтоҳи бодирингро (наздики он пур аст) дарк кунед ва оҳиста-оҳиста, вале печонидани ролро оғоз кунед. Барои роҳат, шумо метавонед фавран қисми дарозии рахро аз сатҳи корӣ канда гиред.

Қадами 8.

Барои ислоҳ кардани ғалтак, ба шумо лозим аст, ки пояи ҷаъфарӣ (танҳо як навда борики бе барг). Руллоро ба тахтае гузошта, ба мобайн бо пояи сабз, ба монанди ришта печонед ва сипас онро ба ду гиреҳ бастед, ки он кушода нашавад.

Қадами 9

Панири парҳези парҳезӣ ва солим бо бодиринг дар шакли рол, бо гиёҳҳо пухта тайёр аст. Дар табақи ҳамвор хизмат кунед, дар боло бо қисмҳои хурди қаламфури булғори сурх ё зард оро диҳед. Пеш аз хӯрокхӯрӣ, агар меҳмонон дер кунанд, шумо метавонед газакро дар яхдон як соат гузоред, аммо баъд боварӣ ҳосил кунед, ки ролҳоро бо плёнка ё сарпӯш пӯшонед. Нӯши ҷон!