Витамини D омезиши 6 моддаи ҳалшаванда мебошад. Холекальциферол ҳамчун ҷузъи фаъоли он шинохта шудааст, ки дар асл он ҳама таъсири судманди витамин дорад.
Дар солҳои 30-юми асри ХХ, олимон таркиби таркибии сохтори пӯсти хукро омӯхтанд ва дар он 7-дегидрохолестерин пайдо карданд. Моддаи ҷудошуда ба шуои ултрабунафш дучор омад, ки дар натиҷа як хокаи беназир бо формулаи химиявии C27H44O ба вуҷуд омад. Онҳо муваффақ нашуданд, ки онро дар об ҳал кунанд, то он даме, ки хусусияти онро танҳо дар ҳузури кислотаҳои чарб дар моддаҳо ҳал кунанд. Ин хокаро витамини D номиданд.
Тадқиқотҳои минбаъда нишон доданд, ки дар пӯсти одам ин витамин аз липидҳо ҳангоми таъсири нури офтоб синтез карда мешавад. Пас аз он, холекалциферолро ба ҷигар мебаранд, ки он дар навбати худ ба таркиби худ тасҳеҳот ворид мекунад ва онро дар бадан тақсим мекунад.
Хусусият
Бисёр одамон медонанд, ки витамини D азхудкунии калтсий ва фосфорро зиёд мекунад, консентратсияи онҳоро дар организм ба эътидол меорад ва барандаи дохили ҳуҷайра мебошад.
Ҳама намудҳои бофтаҳои инсон ва инчунин узвҳои дарунӣ ба витамини D ниёз доранд. Бе миқдори кофии он калтсий аз мембранаи ҳуҷайра гузашта наметавонад ва аз бадан хориҷ намешавад. Мушкилот бо устухонҳо ва бофтаи пайвасткунанда сар мешавад.
Амали витамини D
- асабонияти асабро коҳиш медиҳад;
- некӯаҳволиро беҳтар мекунад ва баданро дар ҳолати хуб нигоҳ медорад;
- хобро ба эътидол меорад;
- деворҳои рагҳои хунро мустаҳкам мекунад;
- ҳамлаҳои нафасро таҳти назорат нигоҳ медорад;
- хавфи диабетро коҳиш медиҳад;
- ба азхудкунии калтсий ва фосфор кӯмак мекунад;
- ба таҳкими чаҳорчӯбаи устухон ва мушакҳо кӯмак мекунад;
- равандҳои метаболизмро метезонад;
- муҳофизати табиии баданро зиёд мекунад;
- пайдоиши намудҳои алоҳидаи неоплазмаро пешгирӣ мекунад;
- агенти профилактикӣ барои атеросклероз мебошад;
- ба фаъолияти ҷинсӣ ва репродуктивӣ таъсири судманд мерасонад;
- рахит шудани кӯдаконро пешгирӣ мекунад.
Меъёри витамини (дастур барои истифода)
Талабот ба витамини D аз синну сол, мавқеи ҷуғрофӣ, ранги пӯст ва машқҳои ҷисмонии мунтазам вобаста аст.
Дар кӯдакӣ ва пирӣ, чун қоида, витамини D ба қадри кофӣ синтез карда намешавад. Аз ин ҷо норасоии калтсий оғоз меёбад, ки хавфи шикастагӣ ва рафтанро зиёд мекунад ва инчунин метавонад боиси рахит дар кӯдакон ва дар калонсолон - ба бемориҳои буғумҳо ва устухонҳо гардад.
Одамони дорои пӯсти сиёҳ бояд дар хотир дошта бошанд, ки ниёз ба витамини онҳо нисбат ба одамони сабукпо хеле зиёдтар аст, зеро гузаштани шуоъҳои ултрабунафш душвор аст.
Барои кӯдакони навзод витамини D барои ташаккули мушакҳои скелет ва пешгирии рахит ҳаётан муҳим аст. Аммо барои кӯдакон, чун қоида, витамини дар сайругашти рӯзона синтезшаванда кифоя аст. Қабули иловагӣ бояд бо табиби педиатр мувофиқа карда шавад.
Сокинони минтақаҳои офтобӣ одатан ба истеъмоли иловагии витамини D ниёз надоранд, аммо ба онҳое, ки дар маркази Русия зиндагӣ мекунанд, дар фасли зимистон на танҳо маҳсулоти дорои витамини дорои истеъмол ва сайругашти яксоата, балки парҳези худро бо иловаҳои махсус пур мекунанд.
Мутахассисон мафҳуми миёнаи меъёрро барои инсон баровардаанд. Бояд дарк кард, ки ин комилан шартӣ аст, калонсолоне, ки дар рӯз кам ба кӯча мебароянд ва нурҳои ултрабунафш кам мегиранд, истеъмоли иловагии витамини D-ро талаб мекунад.
| Синну сол | |
| 0 то 12 моҳ | 400 IU |
| Аз 1 то 13 сола | 600 IU |
| 14-18 сола | 600 IU |
| Аз 19 то 50 сола | 600 IU |
| Аз 50 сола | 800 IU |
Ниёз ба витамини занони ҳомила алоҳида пайдо шудааст, он аз 600 то 2000 IU фарқ мекунад, аммо иловаҳоро танҳо бо иҷозати духтур гирифтан мумкин аст. Қисми зиёди витамини бояд ба таври табиӣ ба даст оварда шавад.
Муҳим! 1 IU витамини D: эквиваленти биологии 0,025 мкг холекалциферол.
Манбаъҳои витамини D
Албатта, ҳама чунин чизе ба монанди "офтобгирӣ" -ро шунидаанд. Онҳоро бояд то соати 11 ва баъд аз соати 16 дар тобистон бигиранд. Он иборат аз он аст, ки дар офтоби минтақаҳои кушодаи бадан бидуни истифодаи таҷҳизоти муҳофизатӣ бо монеаи ултрабунафш қарор гиред. Дар як рӯз 10 дақиқа барои онҳое, ки пӯсти сафед доранд ва барои онҳое, ки пӯсти сиёҳ доранд, 20-30 дақиқа кофӣ аст.
Дар зимистон, дар давоми рӯз, синтези витамин низ ба миқдори кам бошад ҳам ба амал меояд. Барои гирифтани миқдори радиатсияи ултрабунафш, ки барои саломатӣ зарур аст, дар рӯзҳои офтобӣ ба кӯча баромадан тавсия дода мешавад.
© alfaolga - stock.adobe.com
Хӯрокҳое, ки дорои витамини D мебошанд:
Маҳсулоти моҳӣ (мкг дар 100 г) | Маҳсулоти ҳайвонот (мкг дар 100 г) | Маҳсулоти гиёҳӣ (мкг дар 100 г) | |||
| Ҷигари Halibut | 2500 | Зардии тухми мурғ | 7 | Chanterelles | 8,8 |
| Ҷигари равған | 375 | Тухми мурғ | 2,2 | Морелс | 5,7 |
| Равғани моҳӣ | 230 | Гӯшти гов | 2 | Вешенеки | 2,3 |
| Акне | 23 | Равған аз 72% | 1,5 | Нахӯд | 0,8 |
| Спратҳо дар равған | 20 | Ҷигари гов | 1,2 | Занбурӯғҳои сафед | 0,2 |
| шоҳмоҳӣ | 17 | Панири сахт | 1 | Норинҷ | 0,06 |
| Макрел | 15 | Панири косибӣ табиӣ | 1 | Шампиньонҳо | 0,04 |
| Икри сиёҳ | 8,8 | Сметанаи табиӣ | 0,1 | Ҷаъфарӣ | 0,03 |
| Икри сурх | 5 | Шири чарб | 0,05 | Бодиён | 0,03 |
Тавре ки аз ҷадвал мебинем, хӯрокҳои дорои витамини баланд танҳо аз ҳайвонот мебошанд. Ғайр аз он, витамини D танҳо дар муҳити дорои равған ҷаббида мешавад ва истеъмоли яквақтаи хӯрокҳои чарбдорро дар бар мегирад, ки ин барои пайравони парҳези махсус комилан номуносиб аст. Дар сурати нокифоя будани нури офтоб, ба чунин одамон иловаҳои витамини тавсия дода мешавад.
Норасоии витамини D
Витамини D аз ҳама муқарраршуда иловаи парҳезӣ мебошад ва ҳатто барои кӯдакони навзод нишон дода мешавад. Бидуни он, вайронкунӣ дар ҷараёни равандҳои ҳаётан муҳим дар бадан рух медиҳад, ки оқибатҳои вазнин доранд.
Аломатҳои норасоӣ:
- нохунҳои шикананда;
- мӯи кунд;
- пайдоиши мушкилоти дандон;
- пайдоиши доғҳои пӯст, акне, хушкӣ ва пошидан, дерматит;
- хастагии зуд;
- паст шудани шиддати биноӣ;
- асабоният.
Норасоии витамини кӯдакон метавонад бемории вазнин - рахитро ба вуҷуд орад. Нишонаҳои он, одатан, зиёд шудани ашкборӣ, изтироби беасоси беандоза, суст шудани шиддати фонтанелл, кам шудани иштиҳо мебошанд. Дар чунин ҳолатҳо, шумо бояд ба педиатратон муроҷиат кунед.
Витамини барзиёд
Витамини D қодир нест, ки дар бадан ҷамъ шавад, онро дар ин ҷо ва ҳозир истеъмол мекунанд, бинобар ин табиатан гирифтани мищдори зиёд душвор аст. Ин танҳо дар сурате имконпазир аст, ки меъёрҳои мавҷудаи истеъмоли иловагии парҳезӣ зиёд бошанд, инчунин қоидаҳои таъсири офтоб риоя карда нашаванд.
Дар чунин ҳолатҳо инҳо метавонанд рух диҳанд:
- дилбеҳузурӣ;
- сустӣ;
- чарх задани сар;
- талафоти шадиди вазн то анорексия;
- вайрон кардани тамоми узвҳои дохилӣ;
- шиддатнокии фишор.
Ҳангоми каме зуҳур кардани аломатҳо, танҳо истеъмоли иловагиҳоро бекор кардан кофист; нишонаҳои мураккабтар ва дарозмуддат, ки аз байн намераванд, дахолати табибонро талаб мекунанд.
Витамин барои варзишгарон
Барои одамоне, ки мунтазам бо ҷисмонӣ машғуланд, витамини D махсусан муҳим аст. Бо шарофати хосиятҳои худ, шустушӯи калтсийро аз устухонҳо пешгирӣ мекунад, ки ин ба мустаҳкам шудани онҳо ва пешгирии эҳтимолияти шикастаниҳо мусоидат мекунад. Витамин ба туфайли фаъол шудани насосҳои калтсий на танҳо устухонҳо, балки бандҳояшро бо рагҳо мустаҳкам мекунад. Он пас аз фишори ҷиддӣ ба бадан кӯмак мекунад, ки ба зудӣ сиҳат шавад, ба ҳуҷайраҳо нерӯи иловагӣ медиҳад ва муқовимати онҳоро зиёд мекунад.
Таъсири судманд ба деворҳои рагҳои хунгузар, ба онҳо имкон медиҳад, ки ба ритми тамрин мутобиқ шаванд, дар ҳоле ки миқдори оксиген ва маводи ғизоии интиқолшударо нигоҳ доранд.
Витамини D ба бисёр витаминҳо ва минералҳои дигар дар дохили ҳуҷайра дохил мешавад, ки барои нигоҳ доштани фаъолияти мӯътадили онҳо мусоидат мекунад. Он равандҳои регенератсияро метезонад, ки ин дар ҳолати мавҷуд будани намудҳои гуногуни ҷароҳат, аз ҷумла ҷароҳатҳои сусти шифобахш, махсусан муҳим аст.
Гайринишондод
Дар сурати кушодани сил, ҳангоми мавҷуд будани бемориҳое, ки бо миқдори зиёди калтсий алоқаманданд, истеъмоли иловаҳои витамини D қатъиян манъ аст.
Дар беморони бистарӣ истеъмоли витаминҳо бояд танҳо таҳти назорати табиби табобатӣ гузаронида шавад.
Онро ҳангоми эҳтимолияти бемориҳои музмини меъдаю рӯда, гурда, ҷигар ва қалб эҳтиёт бояд гирифт. Барои кӯдакон, занони ҳомила ва пиронсолон, иловапулӣ бояд аз ҷониби мутахассисони соҳаи тандурустӣ тафтиш карда шавад.
Муносибат бо дигар моддаҳо
Витамини D тавсия дода мешавад, ки якҷоя бо калтсий истеъмол карда шавад, зеро инҳо моддаҳои мустақиман бо ҳам таъсирбахш мебошанд. Ба туфайли витамин, микроэлементҳо аз ҷониби ҳуҷайраҳои устухон ва бофтаҳо беҳтар ҷаббида мешаванд.
Ҳангоми баланд шудани сатҳи витамини D магний шадидтар истеъмол мешавад, аз ин рӯ муттаҳид кардани истеъмоли онҳо низ дуруст хоҳад буд.
Витамини А ва Е низ дар зери таъсири витамини D хубтар ҷаббида мешаванд; он боиси аз ҳад зиёд ба амал омадани гипервитаминоз мегардад.
Якҷоя кардани витамини D бо доруҳое, ки амали онҳо ба паст кардани сатҳи холестерин нигаронида шудааст, тавсия дода намешавад, онҳо гузариши онро ба ҳуҷайра манъ мекунанд.
Иловаҳои витамини D
| Ном | Истеҳсолкунанда | Миқдори истеъмол | Нарх | Аксҳои бастабандӣ |
| Витамини D-3, нерӯи баланд | Ҳоло хӯрок | 5000 IU, 120 капсула | 400 рубл | |
| Витамини D3, Маззаи Берри табиӣ | Ҳаёти кӯдакон | 400 IU, 29,6 мл | 850 рубл | |
| Витамини D3 | Пайдоиши солим | 10,000 IU, 360 капсула | 3300 рубл | |
| Витамини D Calcium Plus барои кӯдакон | Gummi шоҳ | 50 IU, 60 капсула | 850 рубл |
