Витамини Е маҷмӯаи ҳашт пайвастагиҳои ҳалшавандаи чарб (токоферолҳо ва токотриенолҳо) мебошад, ки амали онҳо пеш аз ҳама ба суст кардани зуҳуроти тағироти марбут ба синну сол равона карда шудааст.
Унсури фаъоли витамини токоферол мебошад, ки витамини шиносро бо роҳи дигар меноманд.
Таърихи кашфи витаминҳо
Дар солҳои 1920, як гурӯҳи олимони амрикоӣ кашф карданд, ки вақте ба каламушҳои занони ҳомила хӯрок дода мешавад, ки ҷузъҳои ҳалшавандаи чарбро истисно мекунанд, ҳомила мурдааст. Баъдтар маълум шуд, ки сухан дар бораи он ҷузъҳое меравад, ки миқдори зиёди онҳо дар баргҳои сабз ва инчунин донаҳои сабзидаи гандум мавҷуданд.
Пас аз ду даҳсола, токоферол синтез карда шуд, амали он ба таври муфассал тавсиф карда шуд ва тамоми ҷаҳон дар бораи хосиятҳои ҳаётии он огоҳ шуданд.
© rosinka79 - stock.adobe.com
Амал дар бадан
Пеш аз ҳама, витамини Е таъсири пурзӯри антиоксидант дорад. Он раванди пиршавии организмро суст мекунад, бо партовҳо ва токсинҳо мубориза мебарад ва таъсири манфии радикалҳои озодро безарар мегардонад.
Хусусияти дигари токоферол нигоҳ доштани функсияи репродуктивӣ мебошад. Бидуни он, рушди мӯътадили ҳомила ғайриимкон аст, он ба ҳосилхезии мардҳо таъсири мусбат мерасонад. Он барои гардиши хун дар узвҳои системаи репродуктивӣ масъул аст, аз рушди неоплазмаҳо дар занон ҷилавгирӣ мекунад ва сифати моеъи нутфа дар мардон ва инчунин фаъолияти нутфаҳоро беҳтар мекунад.
Витамини Е тавассути мембранаи худ қобилияти микроэлементҳои муфидро ба ҳуҷайра беҳтар мекунад. Аммо, дар айни замон, он ба он моддаҳое, ки ба ҳуҷайра таъсири харобиовар мерасонанд, масалан, токсинҳо намедиҳад. Ҳамин тариқ, он на танҳо тавозуни витамин ва минералҳоро нигоҳ медорад, балки хосиятҳои муҳофизатии ҳуҷайраашро тақвият медиҳад ва муқовимати умумии организмро ба таъсири зараровар меафзояд. Зарари махсус ба моддаҳои зараровар аз ҳуҷайраҳои сурхи хун (эритроцитҳо) ба амал меояд, ки кам шудани консентратсияи он боиси зиёд шудани ҳассосияти организм ба бактерияҳо ва сироятҳои гуногун мегардад. Витамини Е онҳоро боэътимод муҳофизат мекунад, аз ин рӯ, дар бисёр бемориҳо дастгирии бадан тавассути гирифтани иловаҳои иловагии дорои токоферол муҳим аст.
Витамини Е дар пешгирии лахташавии хун нақши муҳим дорад. Бо назардошти таркиби кимиёвии худ, вай метавонад консентратсияи тромбоцитҳоро дар плазма коҳиш диҳад, ки гардиши хунро беҳтар мекунад, ба ҳарчи зудтари оксиген ва витаминҳо мусоидат мекунад ва инчунин рагҳои рагҳои хунро пешгирӣ мекунад.
Дар зери таъсири токоферол барқароршавии ҳуҷайраҳои пӯст суръат мегирад, он ба нигоҳ доштани чандирӣ ва чандирии эпидермис мусоидат мекунад, пайдоиши узвҳо ва пигментацияи вобаста ба синнро пешгирӣ мекунад.
Олимон хосиятҳои баробари баробари витамини иловагиро муайян карданд:
- суръати бемории Алтсеймерро суст кунед;
- пӯстро аз радиатсияи ултрабунафш муҳофизат мекунад;
- самаранокиро меафзояд;
- барои мубориза бо хастагии музмин кумак мекунад;
- пайдоиши барвақти узвҳоро пешгирӣ мекунад;
- системаи иммуниро мустаҳкам мекунад;
- консентратсияи глюкозаи хунро ба эътидол меорад.
Нархи ҳаррӯза (дастур барои истифода)
Миқдори истеъмоли ҳаррӯзаи витамини Е аз синну сол, тарзи ҳаёт ва шароити зиндагӣ ва фаъолияти ҷисмонии одам вобаста аст. Аммо коршиносон нишондиҳандаҳои миёнаи талаботи ҳаррӯзаро, ки барои ҳар як инсон зарур аст, баровардаанд:
| Синну сол | Нормаи ҳаррӯзаи витамини Е, мг |
| Аз 1 то 6 моҳ | 3 |
| 6 моҳ то 1 сол | 4 |
| Аз 1 то 3 сола | 5-6 |
| 3-11 сола | 7-7.5 |
| 11-18 сола | 8-10 |
| Аз 18 сола | 10-12 |
Бояд дар назар дошт, ки ин нишондиҳанда дар сурати нишон додани табиб, масалан, ҳангоми табобати бемориҳои ҳамроҳ зиёд мешавад. Таъмини витамин инчунин барои варзишгароне, ки захираҳо ва захираҳои микроэлементҳои онҳо хеле зиёдтар истеъмол карда мешаванд, нишон дода шудааст.
Мищдори зиёд
Табиист, ки витамини Е-ро аз хӯрок ба таври табиӣ гирифтан қариб ғайриимкон аст. Миrдори аз меъёр зиёди онро тан [о дар он одамоне мушо [ида кардан мумкин аст, ки баъзан истеъмоли илова [ои махсуси тавсияшударо зиёдтар кардаанд. Аммо оқибатҳои зиёдатӣ муҳим нестанд ва ҳангоми қатъ кардани онҳо ба осонӣ бартараф карда мешаванд. Аломатҳои мищдори зиёд метавонанд инҳоро дар бар гиранд:
- Вайрон кардани кори рӯда.
- Метеоризм.
- Дилбеҳузурӣ.
- Решаҳои пӯст.
- Фишор паст мешавад.
- Дарди сар.
Норасоии витамини Е
Одаме, ки дуруст хӯрок мехӯрад, тарзи ҳаёти солимро пеш мебарад, одатҳои бад ва бемориҳои музмин надорад, норасоии витамини Е, ба гуфти диетологҳо ва табибон, таҳдид намекунад.
Дорухои токоферол дар се ҳолат зарур аст:
- Кӯдакони бармаҳал вазни хеле кам таваллуд мекунанд.
- Одамоне, ки гирифтори бемориҳое мебошанд, ки дар онҳо раванди азхудкунии ҷузъҳои ҳалшаванда дар чарб вайрон карда мешавад.
- Беморони шӯъбаҳои гастрологӣ, инчунин шахсони гирифтори бемориҳои ҷигар.
Дар ҳама ҳолатҳои дигар, қабули иловагӣ бояд бо табиб мувофиқа карда шавад. Он метавонад барои:
- машқҳои мунтазами варзишӣ;
- тағироти марбут ба синну сол;
- вайрон кардани функсияи визуалӣ;
- бемориҳои пӯст;
- менопауза;
- неврозҳо;
- бемориҳои системаи мушакӣ;
- васоспазм.
Дастурҳо барои истифода
Барои бемориҳои гуногун, дар як шабонарӯз истеъмоли зиёда аз 400 мг токоферол тавсия дода намешавад.
Ҳангоми патологияи унсурҳои системаи устухон, кофӣ аст, ки дар як рӯз ду маротиба зиёдтар аз 200 мг витамин истеъмол карда шавад. Курси қабул 1 моҳ. Ҳамин усули истифода барои дерматитҳои пайдоиши гуногун тавсия дода мешавад.
Аммо ҳангоми норасоии ҷинсӣ дар мардон, вояи як дозаро ба 300 мг расонидан мумкин аст. Муддати курс низ 30 рӯзро ташкил медиҳад.
Барои нигоҳ доштани ҳолати рагҳои хун ва беҳтар намудани кори визуалӣ, шумо метавонед токоферолро дар давоми як ҳафта 100-200 мг дар як рӯз истеъмол кунед.
© elenabsl - stock.adobe.com
Ҳамкорӣ бо дигар доруҳо
Витамини Е дар чарбҳо ҳалшаванда аст, аз ин рӯ азхудкунии он бидуни ҷузъҳои дорои равған иборат нест. Одатан, иловагиҳое, ки истеҳсолкунандагон пешниҳод мекунанд, дар шакли капсулаҳо мавҷуданд, ки дар дохили он моеъи равғанӣ доранд.
Токоферол ҳангоми истеъмоли ғизоҳои дорои витамини С дар як вақт беҳтар ҷаббида мешавад.
Истеъмоли якҷояи селен, магний, токоферол ва ретинол ба тамоми ҳуҷайраҳои бадан таъсири пурқувват дорад. Омезиши онҳо беҳтарин аст, он ба барқарорсозии чандирии пӯст, тақвияти рагҳои хун ва масуният, тоза кардани бадан аз токсинҳо мусоидат мекунад.
Дар зери таъсири витамини Е, азхудкунии магний ва руҳ беҳтар ба амал меояд. Инсулин ва нури ултрабунафш таъсири онро кам мекунад.
Қабули муштарак бо доруҳои тунуккунандаи хун (кислотаи ацетилсалицил, ибупрофен ва ғайра) тавсия дода намешавад. Он метавонад лахташавии хунро коҳиш диҳад ва хунравӣ кунад.
Хӯрокҳои дорои витамини Е
| Номи маҳсулот | Мазмуни витамини Е дар 100 г. | Талаботи ҳаррӯза бо фоиз |
| Равғани офтобпараст | 44 мг | 440% |
| Донаҳои офтобпараст | 31,2 мг | 312% |
| Майонези табиӣ | 30 мг | 300% |
| Бодом ва чормағз | 24,6 мг | 246% |
| Маргарини табиӣ | 20 мг | 200% |
| Равғани зайтун | 12,1 мг | 121% |
| Кӯзаи гандум | 10.4 мг | 104% |
| Арахис хушк | 10,1 мг | 101% |
| Чормағзҳои санавбар | 9,3 мг | 93% |
| Занбурўѓи Порчини (хушк) | 7.4 мг | 74% |
| Зардолуи хушк | 5.5 мг | 55% |
| Ангат | 5 мг | 50% |
| Акне | 5 мг | 50% |
| Баргҳои Данделион (кабудӣ) | 3,4 мг | 34% |
| Орди гандум | 3.3 мг | 33% |
| Сабзаҳои исфаноҷ | 2,5 мг | 25% |
| Шоколади сиёҳ | 2.3 мг | 23% |
| Тухми кунҷид | 2.3 мг | 23% |
Витамини Е дар варзиш
Варзишгароне, ки машқҳои мунтазам ва вазнинро анҷом медиҳанд, одатан манбаи иловагии токоферолро талаб мекунанд, ки:
- истеҳсоли тестостерони табииро метезонад, ки ин ба афзоиши мушакҳо оварда мерасонад ва имкон медиҳад, ки сарборӣ зиёд карда шавад;
- эластикии нахҳои мушакҳо ва таъминоти энергия ба организмро афзоиш медиҳад, ки ин ба зудтар барқарор шудани пас аз машқ мусоидат мекунад;
- бо радикалҳои озод мубориза мебарад ва заҳрҳоеро, ки ҳуҷайраҳои бофтаи пайвандро нобуд мекунанд, хориҷ мекунад,
азхудкунии бисёр витаминҳо ва минералҳоро беҳтар мекунад, ба синтези сафедаҳо таъсир мерасонад.
Дар соли 2015, олимони Норвегия тадқиқоте гузаронданд, ки дар он варзишгарон ва пиронсолон ширкат варзиданд. Моҳияти он чунин буд: дар тӯли се моҳ аз субъектҳо хоҳиш карда шуд, ки витамини C ва E, аз ҷумла пас аз омӯзиш ё машқҳои ҷисмонӣ ва пеш аз он истеъмол кунанд.
Натиҷаҳои бадастомада нишон доданд, ки истеъмоли мустақими витамин пеш аз машқҳои ҷисмонӣ ё фавран пас аз онҳо афзоиши миқдори мушакҳоро бо шиддатнокии мӯътадили бори гирифташуда надод. Аммо, нахҳои мушакҳо бо таъсири витаминҳо аз сабаби зиёд шудани чандирӣ зудтар мутобиқ шуданд.
Иловаҳои витамини Е
| Ном | Истеҳсолкунанда | Шакли нашр | нарх, руб. | Бастабанди иловагӣ |
| Табиӣ | ||||
| E пурра | MRM | 60 капсула, ки дар таркибаш ҳамаи намудҳои витамини Е доранд | 1300 | |
| Фамилия-Е | Формулаҳои Ҷарроу | 60 таблетка, ки дорои альфа ва гамма токоферол, токотриенол мебошанд | 2100 | |
| Витамини Е | Доктор Меркола | 30 капсула бо таркиби мураккаби ҳамаи намояндагони гурӯҳи витаминҳои Е | 2000 | |
| Витамини Е пурра | Olympian Labs Inc. | 60 капсулаи пурраи витамини, глютени ройгон | 2200 | |
| Маҷмӯи витамини Е | Ғизогирии Bluebonnet | 60 капсула бо комплекси витамини Е | 2800 | |
| Витамини Е, ки табиатан сарчашма мегирад | Солгар | 100 капсула, ки дорои 4 шакли токоферол мебошанд | 1000 | |
| E-400 | Пайдоиши солим | 180 капсула бо се намуди токоферол | 1500 | |
| Нодири Е. | A.C. Ширкати Grace | 120 таблетка бо алфа, бета ва гамма токоферол | 2800 | |
| Витамини Е аз офтобпараст | Ғизои тиллоии Калифорния | 90 таблетка бо 4 намуди токоферол | 1100 | |
| Витамини Е омехта | Омилҳои табиӣ | 90 капсула ва се намуди витаминҳо | 600 | |
| Табиӣ д | Ҳоло хӯрок | 250 капсула бо алфа-токоферол | 2500 | |
| Витамини Е форте | Доппелгертс | 30 капсула бо токоферол | 250 | |
| Витамини Е аз тухми гандум | Amway nutrilite | 100 капсулаи дорои токоферол | 1000 | |
| Синтетикӣ | ||||
| Витамини Е | Витрум | 60 ҳаб | 450 |  |
| Витамини Е | Зентива (Словения) | 30 капсула | 200 | |
| Ацетати алфа-токоферол | Мелиген | 20 капсула | 33 |  |
| Витамини Е | Реалкапҳо | 20 капсула | 45 |  |
Консентратсияи витамин аз арзиши он вобаста аст. Иловаҳои гаронбаҳо барои истеъмоли 1 капсул дар як рӯз кофӣ мебошанд ва омезиши ҳама намудҳои гурӯҳи E дар дастгирии саломатӣ самараноктар аст.
Доруҳои арзон, чун қоида, витамини ночиз доранд ва дар як шабонарӯз якчанд миқдорро талаб мекунанд.
Витаминҳои синтетикӣ оҳиста ҷазб мешаванд ва зудтар хориҷ мешаванд; онҳо барои пешгирии норасоии витамини хурд нишон дода шудаанд. Дар ҳолати фишори шадид ва тағироти марбут ба синну сол, инчунин мавҷуд будани бемориҳо, тавсия дода мешавад, ки иловаҳо бо витамини табиӣ ба даст овардашуда истеъмол карда шаванд.
Маслиҳатҳо оид ба интихоби иловагиҳо
Ҳангоми харидории илова, шумо бояд композитсияро бодиққат хонед. Аксари истеҳсолкунандагон танҳо яке аз ҳашт намояндаи ин гурӯҳи витаминҳо - алфа-токоферолро пешниҳод мекунанд. Аммо, масалан, як ҷузъи дигари гурӯҳи E - токотриенол - инчунин таъсири антиоксидантӣ дорад.
Ба даст овардани токоферол бо витаминҳои дӯстона - C, A, минералҳо - Ce, Mg муфид хоҳад буд.
Ба истфода диққат диҳед. Дар этикетка инчунин бояд консентратсияи моддаи фаъол дар 1 вояи изофа ва инчунин фоизи арзиши ҳаррӯза нишон дода шавад. Онро одатан истеҳсолкунанда бо ду роҳи асосӣ нишон медиҳад: ё бо ихтисораи DV (фоизи миқдори тавсияшударо нишон медиҳад), ё бо ҳарфҳои RDA (миқдори оптималии миёнаро нишон медиҳад).
Ҳангоми интихоби шакли озодшавии витамин, бояд дар хотир дошт, ки токоферол дар чарбҳо ҳалшаванда аст, аз ин рӯ беҳтар аст, ки маҳлули равғанӣ ё капсулаҳои желатиние, ки дар таркибашон ҳастанд, харидорӣ кунед. Планшетҳо бояд бо хӯрокҳои дорои равған иборат бошанд.
