Blueberries - таркиб, хосиятҳои судманд ва зарар ба саломатӣ

Blueberry як буттаи ширини ёбоӣ мебошад, ки на танҳо маззааш хуб аст, балки хосиятҳои судманд низ дорад. На танҳо мева барои бадани инсон муфид аст, баргҳои кабуд низ хосиятҳои табобатӣ доранд, ки ҳатто дар тибби муосир истифода мешаванд. Чанд нафар медонанд, аммо ин меваи мушаххас аввалин ёрдамчии гум кардани вазн аст. Илова бар ин, буттамева ба варзишгарон пас аз як машқҳои пурқувват кӯмак мекунад. Черник инчунин як маҳсулоти косметикии муассир аст, ки ба пӯсти рӯй таъсири судманд мерасонад, доираҳои сиёҳи зери чашмро нест мекунад ва ҷавониро дароз мекунад.

Таркиб, BJU ва таркиби калорияи кабуд

Мазмуни калорияи кабудӣ, инчунин BJU, вобаста аз кадом намуди буттамева фарқ мекунад: тару тоза, хушк, яхкардашуда. Мева миқдори зиёди минералҳо, витаминҳо, кислотаҳои органикии ройгон ва нахи парҳезӣ дорад. Бо технологияи дурусти яхкунӣ ва хушккунии буттамева, шумо метавонед тамоми арзиш ва хосиятҳои муфиди кабудиҳои тару тозаро нигоҳ доред.

Арзиши ғизоии маҳсулот барои 100 г:

Черники хушк аз ҳисоби раванди лихорадка дорои миқдори зиёди калория мебошад, ки маҳсулотро бештар мутамарказ мекунад. Барои ба даст овардани 100 г меваи хушк 1 кг меваи тару тоза коркард карда мешавад, ки ин маънои онро дорад, ки консентратсияи ғизоҳо ва элементҳо, инчунин миқдори калорияҳо меафзояд.

Таркиби химиявии буттамеваи тару тозаи ҷангал ба 100 г:

• хокистар - 0,3 г;
• витамини B1 - 0,03 мг;
• витамини С - 11 мг;
• витамини PP - 0,5 мг;
• витамини Е - 1,3 мг;
• витамини А - 0,04 мг;
• кислотаҳои органикӣ - 1,31 г;
• ниацин - 0,39 мг;
• калтсий - 17 мг;
• магний - 7 мг;
• натрий - 5 мг;
• калий - 52 мг;
• фосфор - 14 мг;
• оҳан - 0,8 мг.

Баргҳои кабуд дорои унсурҳои муфид мебошанд, ба монанди:

• витамини C;
• каротиноидҳо;
• кислотаҳои тритерпен;
• равғани эфир;
• флавоноидҳо.

Рӯйхати пурраи ҳамаи витаминҳо дар кабудҳои яхкардашуда ҳифз карда нашудааст, аммо ҳангоми яхбандии дуруст ва яхбандии дуруст аксарияти унсурҳои муфидро нигоҳ доштан мумкин аст. Ях кардани баргҳо ҳеҷ маъное надорад, зеро онҳо танҳо ҳангоми тару тоза хосиятҳои табобатӣ доранд.

Ба мазмуни пасти калориянокии маҳсулот диққат диҳед, ки наметавонад ҳамаи онҳоеро, ки вазни худро гум мекунанд, писанд кунад, зеро шумо метавонед миқдори зиёди кабудро бихӯред, агар сухан дар бораи буттамеваи хушк наравад.

Фоидаҳои буттамева барои саломатӣ

Хусусиятҳои судманди кабуд барои саломатии инсон хеле васеъанд, зеро маҳсулот на танҳо сифатҳои шифобахш, балки косметикӣ низ дорад. Он барои калонсолон ва кӯдакон мувофиқ аст ва агар шумо маҳсулотро мунтазам истифода баред, кабуд на танҳо организмро бо витаминҳо, микро- ва макроэлементҳо сер мекунад, балки инчунин ба баъзе узвҳо ва равандҳои ҳаётан таъсири хуб мерасонад.

1. Хусусиятҳои антиоксидант. Аноксидантҳо дар сатҳи ҳуҷайра амал карда, таъсири профилактикӣ бар омосҳои бадсифатро таъмин мекунанд ва инчунин манбаҳои пайдоиши онҳоро нест мекунанд. Антиоксидантҳо дар кабуд аксар вақт бо антоцианинҳо баробар карда мешаванд, ки метавонанд саратонро пешгирӣ кунанд. Аз ҷиҳати мундариҷаи ин элемент, кабуд аз себ ва ангури тира бартарӣ дорад.
2. Черник бинишро беҳтар мекунад ва пайдоиши бемориҳои узвҳои биноиро пешгирӣ мекунад. Ҳамаи ин ба шарофати бета-каротини дар таркиби буттамева мавҷудбуда имконпазир аст, ки бофтаи ретинаро барои таҷдид ва гардиши хун дар чашм, инчунин хастагиро рафъ мекунад. Меваҳои кабудро барои мубориза бо нобиноии шабона ё конъюнктивит истифода бурдан мумкин аст. Аммо, бояд дар назар дошт, ки буттамева танҳо ёрдамчиён дар табобати чашм мебошанд, терапияи асосиро духтур анҷом медиҳад.
3. Буттамаҳои ёбоӣ қодиранд мубодилаи моддаҳоро беҳтар намуда, баданро аз намакҳо, металлҳо ва токсинҳо тоза кунанд, ки бевосита ба раванди пиршавӣ ва вайроншавии организм таъсир мерасонанд. Метаболизм тавассути кислотаи пантотеник, ки як қисми таркиб аст, суръат мегирад.
4. Кабуд дар табобати бемориҳои меъдаю руда васеъ истифода мешавад. Мунтазам истеъмол кардани кабуд метавонад ба рафъи нишонаҳои колит ва меъда кумак кунад. Дар ҳолати дарунравӣ, меваҳои хушк ба кӯмак меоянд ва меваҳои тару тоза дар қабзият кӯмак мерасонанд. Ин аз он вобаста аст, ки кабуд микрофлораи рӯдаро беҳтар мекунад, бинобар ин шумо наметавонед аз равандҳои пусидани ғизо ҳангоми ҳозима тарсем. Ва инчунин буттамева дорои хосиятҳои дезинфексионистӣ мебошад.
5. Ҳангоми машқ тобовариро меафзояд. Дар таркиби калорияҳо кам ва ғизо ва нахи зиёд ба шумо кӯмак мекунад, ки вазни худро гум кунед.
6. Илтиҳоби баданро коҳиш медиҳад. Аз ин сабаб, кабуд барои истифода дар ҳолати бемориҳои ҷигар ё пуфак тавсия дода мешавад. Ғайр аз он, буттамева ҳамчун давои дарди сар ҳангоми хунукӣ ё пневмония истифода мешавад.
7. Хатари пайдоиши диабетро коҳиш медиҳад. Хусусиятҳои муфид ва табобатиро на танҳо меваҳои ширин, балки баргҳои кабуд низ таъмин мекунанд, ки бо ёрии он шумо метавонед миқдори қанди хунро коҳиш диҳед ва кори гадуди зери меъдаро ба эътидол оваред (маҳз кори ин узв ба шиддатёбии эҳтимолии диабет таъсир мерасонад).
8. Кабудӣ барои табобати шамолкашӣ ва сироятҳо аз ин сабаб кумаки калон дорад. Берри антисептикӣ ва антибиотики табиӣ мебошад. Ҷӯшоби аз барг ё меваи кабуд тайёршуда барои табобати дарди гулӯ ва сулфаи тар муфид аст.
9. Дар пешгирӣ ва табобати бемориҳои узвҳои насосӣ кӯмак мерасонад. Шумо метавонед аз буттамева дар шакли холиси худ истифода баред ё хариди омодагӣ, ки кабудро дар бар мегирад.
10. Меваи кабуд системаи масуниятро тақвият медиҳад.
11. Истеъмоли мунтазами буттамева дилро тақвият мебахшад ва хавфи тромбозро кам мекунад.
12. Хунро тунук мекунад ва сактаи дилро пешгирӣ мекунад. Ғайр аз он, буттаи ваҳшӣ кори тақрибан ҳамаи узвҳои ҳаётан муҳимро ба эътидол меорад.
13. Дорои хосиятҳои бактерисидӣ мебошад. Агар шумо мунтазам аз кабудҳои тару тоза шарбат нӯшед, шумо метавонед афзоиши бактерияҳои зараровар, ангезандаҳои бемориҳо, аз қабили домана ва дизентерияро пешгирӣ кунед.
14. Меваи кабуд аз ҳисоби миқдори зиёди калтсий ба ташаккул ва таҳкими устухони кӯдакон таъсири судманд мерасонад.
15. Он барои истифода аз ҷониби занони ҳомила тавсия дода мешавад, аммо танҳо ба шарте, ки вай аз сатҳи пасти гемоглобин дар хун азият накашад.

Ин рӯйхати пурраи таъсири имконпазири дорувории буттамева ба организм нест, балки танҳо хосиятҳои маъмултарин ва муҳимтарини растанӣ мебошад. Хӯроки асосӣ истеъмоли меваҳои пухтааст ба мӯътадил ва бидуни таассуб аст. Blueberries танҳо дар табобати баъзе бемориҳо ёрдамчӣ аст, аммо ба ҳеҷ ваҷҳ ягона дору нест.

Эзоҳ: Беҳтарин вақти даравидани баргҳо ҳангоми гул кардани кабуд мебошад. Баргҳоро бо қайчӣ бодиққат бурида, дар ҷои вентилятсия хушк мекунанд. Пас аз он ки онҳоро ба халтаҳои матоъ печонанд ва тамоми сол барои мақсадҳои табобатӣ истифода баранд.

Таъсири косметикии кабуд

Blueberry ба пӯсти занону духтарон таъсири судманди косметикӣ мерасонад, бинобар ин, усораи буттаи ваҳшӣ дар косметология васеъ истифода мешавад, на танҳо дар хона.

Черник ҳамчун воситаи косметология:

• пӯстро бо витаминҳо сер мекунад;
• рагҳои хунро мустаҳкам мекунад;
• узвҳоро ҳамвор мекунад;
• пӯстро ҷавон месозад;
• ба сурхӣ, ки дар натиҷаи озурдагӣ ба муҳити беруна ба амал омадааст (чанг, ифлос ва ғ.) кӯмак мекунад;
• ранги рӯйро баробар мекунад;
• компрессҳо аз ҷӯшоби баргҳои кабуд ё ниқобҳо аз буттамеваҳои заминӣ ба хориҷ кардани доираҳои сиёҳи зери чашм кӯмак мекунад;
• варамро паст мекунад.

Ғайр аз он, усораи кабуд ба аҷоиб кӯмак мекунад, ки наврасон дар мубориза бо акне дар рӯй ва пӯсти хушк мубориза баранд. Барои насли калонсол, Берри ёбоӣ ба рафъи нишонаҳои хастагӣ ва ҳатто баробар кардани ранги пӯст кӯмак хоҳад кард.

© чихана - stock.adobe.com

Берри заиф

Blueberries яке аз буттамева самаранок барои талафоти вазнин мебошанд.

Он таъсири зерин дорад:

• бадан, алахусус рӯдаҳоро тоза мекунад;
• мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунад;
• ҳисси гуруснагиро коҳиш медиҳад.

Blueberries бо тамоми вазифаҳои дар боло зикршуда кори аъло мекунанд. Ва ба шарофати таркиби нахи он қабзиятро пешгирӣ мекунад.

Ғайр аз ин, бо сабаби таркиби судманд, кабудҳо баданро бо минералҳои муҳим ва витаминҳо сер мекунанд, ки ҳангоми парҳез аксар вақт намерасанд.

Афшураи кабуд ба диққати махсус сазовор аст, ки пас аз машқ ба мушакҳо тоб медиҳад. Бе варзиш ва фаъолияти ҷисмонӣ дар талафоти вазн натиҷаҳои устувор ба даст овардан душвор аст. Афшура аз буттамева на танҳо мушакҳоро мустаҳкам мекунад, балки метаболизмро метезонад ва гуруснагиро коҳиш медиҳад. Ин на танҳо барои занон, балки барои мардони вазни зиёдатӣ низ муфид аст.

Маслиҳат! Барои аз даст додани вазни муассир ба шумо хӯрдани танҳо буттамева лозим нест, миқдори истеъмоли ҳаррӯзаи килокалорияро риоя карда, коктейлҳо, йогуртҳо ва мюслиҳои камравған бо илова намудани кабуд дар парҳез кофӣ аст.

© pilipphoto - stock.adobe.com

Зарар ва нишондодҳои кабуд

Зарар аз кабудӣ ва хилофи нишондиҳандаҳо барои истифода аксар вақт бинобар таҳаммулпазирии инфиродӣ ба маҳсулот ё аксуламали аллергия рух дода метавонад. Ғайр аз ин, як қатор хусусиятҳо мавҷуданд, ки онро аз хӯрдани буттамева худдорӣ мекунанд. Дар маъмултарин дар зер тавсиф карда мешавад.

1. Истифодаи аз ҳад зиёди буттамева ё ғизохӯрии бананӣ. Меъёри шабонарӯзии кабуд аз 0,5 кг зиёд нест. Агар шумо муваффақ шавед, ки бештар хӯрок бихӯред, чунин назорат боиси халалдор шудани меъда мегардад.
2. Ҳангоми хӯрдани кабуд, хусусан дар ҳолатҳои риояи парҳези буттамева, тавсия дода мешавад, ки аз чунин буттамева, аз қабили малина, кулфинай, булут ва тарбуз худдорӣ намоед.
3. Дар ҳолати диабет, кабудро танҳо бо иҷозати духтур истифода баред.
4. Хӯрдани Берри барои одамоне, ки гирифтори панкреатит ё уролитиаз мебошанд, хилофи он аст, зеро кислотаи оксалик як қисми кабудӣ мебошад.
5. Хӯрдани меваи барои одамоне, ки бемориҳои гадуди зери меъда доранд, зарарнок аст.

Аз ин бармеояд, ки муқобилатҳо зиёд нестанд ва оқибатҳои ғизохӯрӣ ҳадди аққал мебошанд. Аммо дар хотир доред, ки харидани хӯрокҳои дорои таркиби кабуд дорои саломатии мутлақи онҳо нест. Ин алалхусус ба афшураи кабуди кабуд, ки аз мағоза харидорӣ шудааст, дахл дорад, ки фоидаи он ва таркиби буттамева дар маҳсулот хеле шубҳанок аст.

Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки худатон ба хӯрокҳои худ кабудӣ илова кунед.

© rintemps - stock.adobe.com

Натиҷа

Черник маҳсулоти болаззат ва солим мебошанд, ки хусусиятҳои табобатӣ доранд ва дар косметология ба таври аъло истифода мешаванд. Берри ёбоӣ амалан безарар аст, агар шумо аз ҳад зиёд хӯрок нахӯред ва хусусиятҳои инфиродии организмро ба назар гиред. Илова бар ин, кабуд ҳамчун кӯмаккунандаи талафоти вазнин амал мекунад ва барои варзишгарон фоидаовар аст. Он қувват, устуворӣ ва беҳтар кардани вазниниро беҳтар намуда, барои бартараф кардани бори вазнин кӯмак мерасонад.

Видеоро тамошо кунед: Blueberry Liqueur Is Easy u0026 Fast To Make (Май 2025).