Таъсири судманди сирпиёз ба бадани инсон аз замонҳои қадим маълум буд. Таркиби химиявии растаниҳои ҳанут аз макроэлементҳо ва витаминҳо бой аст. Сирпиёзро яклухт пухта, дам карда ва ҳатто пухтан мумкин аст, аммо сабзавот хусусиятҳои табобатии дар тибби халқӣ васеъ ва саросар истифодашавандаро гум намекунад. Бо ёрии сирпиёз шумо метавонед иммунитетро тақвият диҳед, сатҳи холестерини «бад» дар хунро коҳиш диҳед, тобоварӣ ва иҷрои вазифаро зиёд кунед, ки ин махсусан аз ҷониби варзишгарон қадр карда мешавад.
Таркиби сирпиёз ва таркиби калория
Сирпиёз дорои маҷмӯи бойи витаминҳо, макро ва микроэлементҳо мебошад. Дар таркиби антибиотикҳои табиӣ аз ҷиҳати илмӣ исбот шудааст. (Манбаъ - Википедия). Мазмуни калорияи сирпиёз тару тоза барои ҳар 100 грамм 148,5 ккал мебошад ва вобаста аз усули пухтупаз фарқ мекунад, яъне:
- хушк - 344,8 ккал;
- пухта - 15,7 ккал;
- бодиринг ё намакин - 46,5 ккал;
- судак - 20,1 ккал;
- бирён - 41,4 ккал;
- судак - 143,2 ккал;
- Пӯстҳои сирпиёз (тирҳо) - 24,2 ккал.
1 дона сирпиёз тақрибан 5,8 ккал дорад.
Арзиши ғизоии маҳсулоти тару тоза барои 100 г:
- карбогидратҳо - 29,9 г;
- сафедаҳо - 6,5 г;
- чарбҳо - 0,5 г;
- об - 60 г;
- нахи парҳезӣ - 1,5 г;
- хокистар - 1,5 гр
Таркиби химиявии сирпиёз дар 100 г дар ҷадвал оварда шудааст:
| Номи унсурҳо | Воҳидҳо | Мундариҷа дар маҳсулот |
| Молибден | mcg | 25,4 |
| Алюминий | мг | 0,455 |
| Мис | мг | 0,13 |
| Бор | mcg | 31,2 |
| Никель | mcg | 14 |
| Селен | mcg | 14,2 |
| Руҳ | мг | 1,03 |
| Калий | мг | 260 |
| Сулфур | мг | 63,6 |
| Калсий | мг | 180 |
| Фосфор | мг | 100 |
| Хлор | мг | 30 |
| Магний | мг | 30 |
| Витамини C | мг | 10 |
| Витамини PP | мг | 2,8 |
| Тиамин | мг | 0,08 |
| Витамини B6 | мг | 0,6 |
| Холин | мг | 23,2 |
Ғайр аз он, маҳсулот миқдори ками кислотаҳои чарбии омега-6 - 0,0229 г ва омега-3 - 0,02 г, инчунин крахмал - 27 г ва дисахаридҳо - 3,9 г дар 100 граммро дар бар мегирад.
© ma_llina - stock.adobe.com
Фоидаҳои саломатӣ
Аз сабаби таркиби беназири кимиёвии худ, сирпиёз барои саломатии инсон хосиятҳои судманд дорад:
- Маҳсулот барои беҳтар кардани ҳозима кӯмак мекунад, илова кардани он ба хӯрокҳои дорои равғани зиёд муфид аст. Ғайр аз он, гиёҳи ҳанут ба кори ҷигар ва пуфак зарари хуб мерасонад.
- Истеъмоли сирпиёз мунтазам ба паст шудани сатҳи холестерини «бад» дар хун ва баланд шудани сатҳи некӣ кӯмак мекунад.
- Сирпиёз ба эътидол овардани фишори хун мусоидат мекунад.
- Маҳсулот пайдоиши лахтаҳои хунро пешгирӣ мекунад ва қобилияти халалдор шудани тромбоцитҳоро дорад.
- Гиёҳи ҳанут дар ҳузури атеросклероз муфид аст - маҳсулот фаъолияти фибринолитикиро зиёд мекунад.
- Сирпиёз ҳамчун воситаи профилактикӣ бар зидди бемориҳои онкологӣ аз ҳисоби алликин, ки як қисми растаниҳои ҳанут аст, амал мекунад. Он инчунин ҳангоми табобати саратон самаранок аст.
- Растанӣ аз ҳисоби алликин хосиятҳои антисептикӣ дорад, қодир аст бо E. coli ва aureus Staphylococcus мубориза барад. Афшура ё селлюлоза майдакардаи сирпиёз метавонад барои табобати захмҳо истифода шавад.
Сирпиёз барои варзишгарон ва одамони меҳнати ҷисмонӣ муфид аст - маҳсулот истодагарӣ ва нишондиҳандаро зиёд мекунад.
Фоидаҳои сирпиёз барои бадани зан
Сирпиёз дардро дар беморие ба мисли остеоартрити феморалӣ, ки занон бештар дар пиронсолӣ азият мекашанд, кам мекунад. Маҳсулот тавсия дода мешавад, ки мунтазам ҳамчун профилактикаи ин беморӣ истеъмол карда шавад. Пайвастагиҳои сулфур, ки сирпиёзро ташкил медиҳанд, ба ҳолати бандҳо, пайҳо ва узвҳо таъсири судманд мерасонанд.
Истифодаи муназзами маҳсулот хатари пайдоиши омосҳои саратон дар ғадудҳои шир ва системаи узвҳои таносулро коҳиш медиҳад. Бо шарофати гиёҳи ҳанут, шумо метавонед баъд аз ҳолатҳои стресс баданро зуд барқарор кунед, ҳолати системаи асабро беҳтар кунед ва режими хобро ба эътидол оваред.
Ғайр аз он, сирпиёз бо мақсади косметикӣ барои беҳтар кардани ҳолати пӯст ва пешгирии рехтани мӯй истифода мешавад.
Фоидаҳо барои мардон
Фоидаи машҳуртарини мардон аз истифодаи муназзами сирпиёз афзоиши қудрат аст, зеро ин маҳсулот афродизиаки табиӣ аст. Ҳангоми истифодаи муназзам сирпиёз хатари саратони простатаро тақрибан 50% коҳиш медиҳад.
Бо шарофати қобилияти мубориза бо бактерияҳо, алафи сироятӣ, ки метавонад боиси безурётии мард гардад, пешгирӣ карда мешавад.
Тибқи маълумоти оморӣ, мардон ба атеросклероз бештар гирифтор мешаванд ва илова кардани мунтазам сирпиёз ба хӯрок, новобаста аз он ки дар кадом шакл: тару тоза, судак, пухта, пухта ё хушк карда шудааст, рагҳои хунгардро тоза мекунад ва пайдоиши лавҳаҳои холестеринро дар хун пешгирӣ мекунад.
© whitelook - stock.adobe.com
Хусусиятҳои шифобахш
Дар тибби халқӣ сирпиёз ҳам барои мақсадҳои профилактикӣ ва ҳам табобатӣ истифода мешавад. Ҳангоми паҳн шудани бемориҳои сироятӣ ба маҳсулот бояд диққати бештар дода шавад.
Хусусиятҳои шифобахши гиёҳи ҳанут ба:
- Гулӯдард. Барои мубориза бо дарди гулӯ, шумо бояд як нӯшокиҳои сирпиёзро барои нӯшидан омода кунед (5 дона бурида як стакан шири турш рехта, ним соат холӣ кунед, 1 қошуқро дар як рӯз як-ду бор бинӯшед) ё ғарғара (1 дона аз пресс гузашта як стакан оби ширгарм бигзоред 1 соат ва сипас фишор).
- Зуком ё зуком. Табобати бемории сироятӣ танҳо тавассути кумаки сирпиёз решакан аст; он бояд ҳамчун табобати иловагӣ дар баробари асал истифода карда, ба миқдори баробар омехта карда шавад. Пеш аз хӯрок хӯрдан тибби халқӣ дар як рӯз ду маротиба кофӣ аст.
- Атеросклероз. Tincture дору бо сирпиёз дар асоси асал омода карда мешавад. Барои ин ба шумо лозим аст, ки ним қошуқи афшураи растаниҳои тундро гирифта, бо асал ба ҳамон миқдор омехта кунед. Рӯзе 3 маротиба 30 дақиқа пеш аз хӯрок хӯред.
- Нафастангии бронхӣ. Ҷӯшоби сирпиёз дар шир аломатҳои бемориро ба таври назаррас коҳиш медиҳад. Шумо бояд 12-15 дона сирпиёз гиред ва дар 0,5 tbsp пухтан. шир, дар як рӯз як маротиба ба қадри кофӣ нӯшед.
- Часпакии аз ҳад зиёди хун. Тунбаи тунуккунандаи хун аз донаҳои сирпиёз ва оби тозашуда дар таносуби 1 қошуқи селлюлоза то 3 қошуқи моеъ сохта мешавад. Донаҳои сирпиёзро дар grater хуб реза карда, бо об пӯшонед. Кори худро дар ҷои торик дар тӯли 2 ҳафта нигоҳ доред, баъзан омехта кунед. Сипас tincture-ро соф кунед ва 1 қошуқи асал ва лимӯ илова кунед. 1 tbsp бихӯред. л. шаб. Шумораи компонентҳоро зиёд кардан мумкин аст, чизи асосӣ риояи таносуб аст.
Зарар ва нишондодҳо
Миқдори истеъмоли сирпиёз дар як рӯз 2, ҳадди аксар 3 дона аст, агар маҳсулот сӯиистифода шавад, он метавонад ба саломатӣ зарар расонад.
Гайринишондод барои истифодаи растаниҳои тунд инҳоянд:
- аллергия;
- патологияҳои ҷигар, ба монанди гепатит ё нефроз;
- тоқатнопазирии инфиродӣ;
- захми меъда;
- гастрит;
- панкреатит;
- шакли шадиди дигар бемориҳои меъдаю рӯда.
Хӯрдани сирпиёз барои занони парастор манъ аст.
Одамоне, ки корашон таваҷҷӯҳи зиёд ва вокуниши сареъро талаб мекунад (халабонҳо, ҷарроҳон, ронандагон ва ғ.) Тавсия дода намешавад, ки пеш аз кор маҳсулотро бихӯранд, зеро сирпиёз метавонад боиси парешон шудани онҳо гардад.
Истифодаи аз ҳад зиёди маҳсулот метавонад боиси зардаҷӯй, шамолхӯрӣ ва шамолхӯрии рӯдаҳо гардад. Барои одамони истеъмолкунандаи хун истеъмол кардани сирпиёз қатъиян манъ аст, зеро сирпиёз хусусиятҳои шабеҳ дорад ва дар сурати осеб ёфтан хунравиро бас кардан душвор хоҳад буд.
© dvoevnore - stock.adobe.com
Натиҷа
Сирпиёз як маҳсулоти муфид ва гуногунҷабҳа мебошад, ки на танҳо маззаи хӯрокҳоро беҳтар намуда, ба онҳо тобиш медиҳад, балки дар бадани инсон таъсири табобатӣ низ дорад. Бо ёрии растаниҳои тунд, шумо метавонед аз фунтҳои иловагӣ халос шавед, нерӯи мардро зиёд кунед ва тобовариро зиёд кунед. Истеъмоли муназзами сирпиёз системаи иммуниро тақвият медиҳад ва сироят бо бемориҳои вирусӣ ва бактериявиро пешгирӣ мекунад.
