Занҷабил - таркиб, хосиятҳои муфид ва зарар

Дар бораи манфиатҳои занҷабил барои организм чанд кас намедонад, зеро маҳсулот танҳо дар мамлакати мо маъруфият пайдо мекунад. Дар ҳамин ҳол, решаи занҷабил на танҳо дар фасли зимистон таъсири гарм мекунад, балки ба саломатии мардон ва занон низ таъсири шифобахш дорад. Бо ёрии занҷабил шумо метавонед аз сантиметрҳои зиёдатӣ дар миён ва қуллаҳо халос шавед, метаболизмро метезонед, иммунитетро мустаҳкам ва самаранокиро зиёд мекунед.

Маҳсулот доираи васеъи истифодаи хӯрокпазӣ дорад, мазза ва бӯи гуворо дорад. Барои бадан, на танҳо як решаи пурраи ҷавон муфид аст, балки решаи заминӣ (ки он ҳамчун иловаҳои ғизоӣ истифода мешавад) ва бодиринг низ муфид аст. Ҳатто меваҳои қандӣ, ки аз занҷабил сохта мешаванд, сарфи назар аз миқдори зиёди шакарашон солим мебошанд.

Мазмуни калорияи занҷабил ва таркиб

Занҷабил маҳсулоти камкалория буда, дорои таркиби бойи микро- ва макроэлементҳо, витаминҳо, аминокислотаҳои муҳим ва нолозим аст. Мазмуни калорияи решаи тару тозаи занҷабил барои 100 г 79,8 ккал мебошад.

Пас аз коркард, арзиши энергетикии маҳсулот тағир меёбад, яъне:

• решаи хушки (заминӣ) занҷабил - 346,1 ккал;
• гулобӣ бодиринг - 51,2 ккал;
• меваҳои қанд (занҷабил дар шакар) - 330,2 ккал;
• чой бо занҷабил (сабз ё сиёҳ) бидуни шакар - 6,2 ккал.

Арзиши ғизоии маҳсулот барои 100 г:

• карбогидратҳо - 15,8 г;
• сафедаҳо - 1,83 г;
• чарбҳо - 0,74 г;
• хокистар - 0,78 г;
• нахи парҳезӣ - 2,1 г;
• об - 78,88 гр.

Таносуби решаи занҷабил BJU барои 100 г мутаносибан 1: 0.4: 8.7 ва бодиринг - 1: 1.1: 10.8 мебошад.

Таркиби химиявии занҷабил дар 100 г дар ҷадвал оварда шудааст:

Дар таркиби ин маҳсулот дисахаридҳо дар миқдори 1,7 г дар 100 грамм, инчунин кислотаҳои поли- ва якноқатнок, аз ҷумла, линолей (0,14 г), омега-9 (0,102 г), омега-3 (0,03 г) мавҷуданд. ) ва омега-6 (0,13 г).

Фоида барои саломатӣ

Аз сабаби таркиби бойи витаминиаш, занҷабил барои мардон ва занон муфид аст:

1. Хусусияти назарраси судманди маҳсулот таъсири судманд ба фаъолияти системаи ҳозима мебошад. Ихтилоли гуногун, метеоризм, дилбеҳузуриро бартараф мекунад.
2. Гирифтани чойи занҷабил ҳангоми ҳомиладорӣ бемории субҳро дар семохаи аввал бартараф мекунад.
3. Чои занҷабил, ки пеш аз сафар менӯшанд, "бемории ҳаракат" -ро сабук мекунад ва дилбеҳузуриро аз бемории ҳаракат дар нақлиёт коҳиш медиҳад.
4. Истифодаи муназзами нӯшокиҳо бо занҷабил ё маҳсулот дар шакли худ вазъи дандонро беҳтар ва илтиҳоби милки дандонро рафъ мекунад.
5. Маҳсулот ба кори системаи дилу раг таъсири мусбат мерасонад, фишори хунро мӯътадил мегардонад, гардиши хунро ба майна, тапиши дилро ба эътидол меорад ва мушакҳои дилро тақвият медиҳад.
6. Иловаи занҷабил ба хӯрок ҳадди аққал дар як ҳафта ду маротиба ё нӯшидани нӯшокиҳо асабониятро бартараф мекунад ва системаи асабро ором мекунад.
7. Маҳсулот дорои хосиятҳои антигельминтикӣ мебошад.
8. Решаи занҷабил, ки ба чой илова карда шудааст, нишон дод, ки кори рӯдаҳоро бо таъсири лаксативии сабук устувор мекунад (махсусан барои пиронсолон муфид аст).
9. Истифодаи мунтазами маҳсулот метаболизмро метезонад ва сатҳи холестерини хунро паст мекунад.
10. Дохил кардани маҳсулот ба парҳез ба кори узвҳои ҷинсии мардон таъсири мусбат мерасонад, ҷалб ва афзоиши қудратро афзоиш медиҳад. Истифодаи муназзами занҷабил хатари равандҳои илтиҳобии простатаро коҳиш медиҳад.

Равғани занҷабил ба рафъи мушкилоти психо-эмоционалӣ кӯмак мекунад (бо ёрии он шумо метавонед масҳҳо кунед ё танҳо бӯйро нафас кашед). Решаи занҷабил ба баланд шудани кайфият мусоидат мекунад ва ба мушакҳои тоникӣ кӯмак мекунад.

© genjok - stock.adobe.com

Хусусиятҳои шифобахши занҷабил

Решаи занҷабил аксар вақт дар тибби халқӣ ҳамчун иловаи чойи гарм барои табобати шамолкашӣ ва сулфа истифода мешавад.

Маҳсулот инчунин дигар хосиятҳои табобатӣ дорад:

1. Хатари атеросклероз ва рагҳои варикозро коҳиш дода, зуҳуроти охиринро коҳиш медиҳад.
2. Гирифтани нӯшокиҳои дар асоси занҷабил омодашуда илтиҳоби узвҳои луобии рӯда ва меъдаҳои меъдаро таскин медиҳад.
3. Занҷабил эҳсосоти дардноки мушакҳо ва буғумҳоро ҳангоми бемориҳо, аз қабили ревматизм, артрит, артроз ва sciatica коҳиш медиҳад.
4. Барои кам кардани сурхӣ ва дард дар ҷои зарба ё сӯхтан ба ҷои осеб компресс бо ҷӯшони занҷабил молида мешавад.
5. Маҳсулот дарди сар ва дандонҳоро нест мекунад.
6. Истифодаи мунтазами решаи занҷабил (дар ҳама гуна шакл) системаи иммуниро тақвият мебахшад.

Истеъмоли мунтазами нӯшокиҳои занҷабил ба мубориза бо афзоишёбии ногаҳонии гормоналии занон дар давраи менопауза мусоидат мекунад. Ва чойи занҷабил инчунин ҳамчун чораи пешгирикунанда аз саратон хизмат мекунад.

Занҷабил барои талафоти вазн

Илова кардани нӯшокиҳои бо занҷабил ба парҳези ҳаррӯзаи худ роҳи мувофиқ ва осон барои мубориза бо фунтҳои иловагӣ.

Хусусиятҳои муфиди занҷабил барои талафоти вазнин:

• метаболизмро метезонад ва ҳозимаро беҳтар мекунад;
• истеҳсоли гармиро дар бадан ҳавасманд мекунад (термогенез);
• сатҳи инсулин кортизолро дар хун, ки барои нигоҳ доштани сатҳи муқаррарии гормоналӣ дар бадани инсон масъуланд, ба танзим медарорад;
• ҳамчун манбаи энергия амал мекунад - ин хосият барои варзишгарон дар давраи хушккунӣ махсусан арзишманд аст.

Занҷабил метавонад ба мубориза бо сустӣ дар бадан кумак кунад ва дарди мушакҳоро коҳиш диҳад, ки ин барои варзишгарон низ муфид аст.

Барои аз даст додани вазн, ба шумо лозим аст, ки нӯшокии занҷабилро дар як рӯз якчанд маротиба нӯшед, ки дорухаташ дар зер оварда мешавад, дар як вақт 30 мл. Нӯшидани тундгаро ба шиками холӣ ё серӣ тавсия дода намешавад - шумо бояд фосилаи вақти дурусти хӯрокро интихоб кунед.

Дорухат:

1. Барои омода кардани 1 литр нӯшокӣ, ба шумо лозим аст, ки 3 ё 4 қошуқи хурд чой (интихоби шумо), инчунин тақрибан 4 см решаи занҷабили ҷавон ва ним лимӯ (ҳамроҳ бо лазиз) гиред. Барои маззаи бойтар, наъно илова кунед.
2. Занҷабилро мисли сабзӣ харошида, ба рахҳои борик буред.
3. Селлюлоза лимӯро аз лазиз ҷудо кунед, охиринро ба иловаро борик кунед ва ба занҷабил илова кунед.
4. Ба болои компонентҳои буридашуда ним литр об резед ва дар оташи паст тақрибан 20 дақиқа пазед.
5. Сипас селлюлоза решакан лимӯ ва баргҳои наъно илова кунед (ихтиёрӣ).
6. 10 дақиқа боисрор кунед ва сипас фишор оред.
7. Дар дегчаи дигар чойро бо ним литр об пазед (на бештар аз 3 дақиқа), соф кунед ва бо тундбияи лимӯ-занҷабил омехта кунед.

Нӯшокии занҷабилро беш аз 2 ҳафта пай дар пай истеъмол кардан тавсия дода намешавад. Пас аз гузаштани вақти муайяншуда, барои ҳамин ба организм истироҳат кардан лозим аст.

Муҳим! Миқдори шабонарӯзии ҳар гуна нӯшокиҳо ё чойе, ки бо илова намудани занҷабил омода карда мешавад, набояд аз ду литр зиёд бошад.

© 5 сония - stock.adobe.com

Гайринишондод ва зарар

Ҳангоми мавҷудияти аллергия ё таҳаммулнопазирии инфиродӣ, занҷабил метавонад ба организм зарар расонад.

Ки бо занҷабил мухолиф аст:

• занони ҳомила дар семоҳаи сеюм - он метавонад таваллуди бармаҳалро ба бор орад;
• одамоне, ки мунтазам барои танзими фишори хун ё сатҳи шакари хун дору истеъмол мекунанд, зеро решаи занҷабил ба организм ҳамон таъсир дорад;
• ки гирифтори бемории санги сафровӣ мебошанд, инчунин одамоне, ки зуд-зуд варам мекунанд.

Азбаски занҷабил ба шитоби гардиши хун таъсир мерасонад, онро барои одамоне, ки аз хунравии музмин азият мекашанд, бояд тарк кард.

Чои занҷабилро пеш аз хоб нӯшидан тавсия намедиҳанд, зеро он метавонад ҳарорати баданро баланд кунад ва аз меъёри ҳаррӯзаи нишон додашуда зиёдтар номатлуб аст. Барои одамоне, ки аз равандҳои илтиҳобии рӯдаю рӯда азият мекашанд, беҳтар аст, ки занҷабилро дар ҳама гуна шакл тарк кунед.

Барои одамоне, ки қаблан маҳсулотро озмуда нашудаанд, фавран ба парҳези занҷабил наравед. Барои оғоз кардан, шумо бояд як қисми камро бихӯред ё нӯшокии занҷабил бинӯшед, то организмро аллергия ё осебпазирии инфиродӣ ба маҳсулот тафтиш кунед ва танҳо пас аз он миқдори истеъмолро зиёд кунед.

© Луис Эчеверри Урреа - stock.adobe.com

Натиҷа

Занҷабил маҳсулоти маъмул барои аз даст додани вазни хона аст, ки хосиятҳои судманд ва табобатӣ дорад. Истифодаи муназзами решаи занҷабил метаболизмро беҳтар мекунад, системаи иммуниро тақвият медиҳад, оҳанг ва иҷрои онро беҳтар мекунад. Занҷабил манбаи пурқимати энергия аст ва метавонад ба варзишгарон барои нерӯ бахшидан ва беҳтар кардани нишондиҳандаҳо дар вақти машқ кӯмак расонад. Занҷабил дар хӯрокпазӣ васеъ истифода мешавад. Азбаски ин маҳсулоти камкалория мебошад, тавсия дода мешавад, ки ҳангоми парҳез ба парҳез дохил карда шавад.

Видеоро тамошо кунед: Дарди дил, бемории канд, хирашавии чашм, тарзи табобати он! То охири навор бубинед (Май 2025).