Витамини К витамини ҳалшаванда мебошад. Сокинон дар бораи истифода ва манфиатҳои он хеле кам медонанд, дар таркибҳои он ба монанди витаминҳои А, Е ё С маъмул нестанд, зеро ин миқдори кофии филлохинон дар бадани мӯътадил кор мекунад, норасоии витамин танҳо дар баъзе бемориҳо рух медиҳад ё хусусиятҳои инфиродӣ (тарзи зиндагӣ, вазни кор, фаъолияти касбӣ).
Дар муҳити ишқорӣ филлохинон пӯсида мешавад, ҳамин чиз дар зери таъсири нурҳои мустақими офтоб ба амал меояд.
Дар маҷмӯъ, гурӯҳи витаминҳои К ҳафт элементро муттаҳид мекунанд, ки аз ҷиҳати сохт ва молекулавӣ ба ҳам монанданд. Нишонаи ҳарфи онҳо инчунин бо рақамҳои аз 1 то 7 мувофиқ ба фармони кушод илова карда шуд. Аммо танҳо ду витамини аввал, К1 ва К2 мустақилона синтез карда мешаванд ва табиатан рух медиҳанд. Ҳамаи дигарон танҳо дар шароити лабораторӣ синтез карда мешаванд.
Аҳамият барои бадан
Вазифаи асосии витамини К дар организм аз синтез кардани сафедаи хун иборат аст, ки барои раванди лахташавии хун бениҳоят муҳим аст. Бе миқдори кофии филлохинон, хун ғафс намешавад, ки ин ба талафоти зиёди он ҳангоми осеб оварда мерасонад. Витамин инчунин консентратсияи тромбоцитҳоро дар плазма ба танзим медарорад, ки қодиранд ҷои осеб расонидани рагҳоро "дарбеҳ" кунанд.
Филлохинон дар ташаккули сафедаҳои нақлиётӣ иштирок мекунад, ки ба туфайли он маводи ғизоӣ ва оксиген ба бофтаҳо ва узвҳои дохилӣ мерасанд. Ин махсусан барои ҳуҷайраҳои паймоиш ва устухон муҳим аст.
Витамини К дар нафаскашии анаэробӣ нақши муҳим дорад. Моҳияти он дар оксидшавии субстратҳо бе иштироки оксигени истеъмоли системаи нафаскашӣ мебошад. Яъне, пур шудани оксиген ҳуҷайраҳо аз ҳисоби захираҳои дохилии организм ба амал меояд. Чунин раванд барои варзишгарони касбӣ ва ҳамаи онҳое, ки аз сабаби истеъмоли оксиген мунтазам ба машқҳо мераванд, зарур аст.
© bilderzwerg - stock.adobe.com
Дар кӯдакони хурдсол ва пиронсолон, синтези витаминҳо на ҳамеша ба миқдори кофӣ сурат мегирад, аз ин рӯ, аксар вақт маҳз онҳо норасоии витаминро аз сар мегузаронанд. Ҳангоми норасоии витамини К, хавфи остеопороз (кам шудани зичии устухонҳо ва афзоиши шикастагӣ), гипоксия вуҷуд дорад.
Хусусиятҳои филлохинон:
- Раванди барқароршавӣ аз ҷароҳатро метезонад.
- Хунравии даруниро пешгирӣ мекунад.
- Дар раванди оксидшавӣ бо нарасидани оксигени беруна иштирок мекунад.
- Пайвастагиҳои пайдоиши солим ва буғумҳоро дастгирӣ мекунад.
- Ин воситаи пешгирии остеопороз мебошад.
- Ба коҳиш ёфтани зуҳури токсикоз дар занони ҳомила кӯмак мекунад.
- Бо бемориҳои ҷигар ва гурда мубориза мебарад.
© rosinka79 - stock.adobe.com
Дастурҳо барои истифода (меъёр)
Миқдори витамин, ки фаъолияти мӯътадили организм дар он нигоҳ дошта мешавад, ба синну сол, мавҷудияти бемориҳои ҳамроҳ ва фаъолияти ҷисмонии одам вобаста аст.
Олимон арзиши миёнаи талаботи ҳаррӯза ба филлохинонро ба даст оварданд. Ин рақам барои калонсолони солим, ки баданро ба фишори шадид дучор намекунад, 0,5 мг мебошад. Дар зер нишондиҳандаҳои меъёр барои синну соли гуногун оварда шудаанд.
| Шартӣ | Нишондиҳандаи муқаррарӣ, мкг |
| Кӯдакон ва кӯдакони то се моҳа | 2 |
| Кӯдакони аз 3 то 12 моҳа | 2,5 |
| Кӯдакони аз 1 то 3 сола | 20-30 |
| Кӯдакони аз 4 то 8 сола | 30-55 |
| Кӯдакони аз 8 то 14 сола | 40-60 |
| Кӯдакони аз 14 то 18 сола | 50-75 |
| Калонсолон аз 18-сола | 90-120 |
| Занони ширмак | 140 |
| Ҳомиладор | 80-120 |
Мундариҷа дар маҳсулот
Витамини К дар консентратсияи бештар дар хӯрокҳои растанӣ ёфт мешавад.
| Ном | 100 г маҳсулот мавҷуд аст | % арзиши ҳаррӯза |
| Ҷаъфарӣ | 1640 мкг | 1367% |
| Исфаноҷ | 483 мкг | 403% |
| Райхон | 415 мкг | 346% |
| Кашнич (кабудӣ) | 310 мкг | 258% |
| Баргҳои салат | 173 мкг | 144% |
| Парҳои пиёз сабз | 167 мкг | 139% |
| Брокколӣ | 102 мкг | 85% |
| Карами сафед | 76 мкг | 63% |
| Қоқ | 59,5 мкг | 50% |
| Чормағзҳои санавбар | 53.9 мкг | 45% |
| Карами чинӣ | 42.9 мкг | 36% |
| Решаи карафс | 41 мкг | 34% |
| киви | 40,3 мкг | 34% |
| Чормащз кешу | 34,1 мкг | 28% |
| Авакадо | 21 мкг | 18% |
| BlackBerry | 19,8 мкг | 17% |
| Тухми анор | 16,4 мкг | 14% |
| Бодиринг тару тоза | 16,4 мкг | 14% |
| Ангур | 14,6 мкг | 12% |
| Чормағз | 14,2 мкг | 12% |
| Сабзӣ | 13,2 мкг | 11% |
Бояд қайд кард, ки табобати гармӣ аксар вақт витаминро на танҳо нобуд намекунад, балки баръакс, таъсири онро зиёд мекунад. Аммо яхкунӣ самаранокии қабулро тақрибан сеяк кам мекунад.
© elenabsl - stock.adobe.com
Норасоии витамини К
Витамини К дар бадани солим ба миқдори кофӣ синтез карда мешавад, аз ин рӯ, норасоии он як падидаи хеле нодир аст ва нишонаҳои норасоии он дар бад шудани лахташавии хун ифода меёбанд. Дар аввал истеҳсоли протомбин коҳиш меёбад, ки барои ғафсшавии хун ҳангоми аз захм берун рафтан дар ҷойҳои кушоди пӯст масъул аст. Баъдтар, хунравии дохилӣ оғоз меёбад, синдроми геморрагӣ инкишоф меёбад. Норасоии минбаъдаи витамин ба захм, талафоти хун ва норасоии гурда оварда мерасонад. Гиповитаминоз инчунин метавонад остеопороз, устухонбандии пайҳо ва нобудшавии устухонҳоро ба вуҷуд орад.
Як қатор бемориҳои музмин мавҷуданд, ки миқдори филлохинони синтезшуда кам мешавад:
- бемории ҷиддии ҷигар (сирроз, гепатит);
- панкреатит ва омосҳои генезиси гуногуни ғадуди зери меъда;
- сангҳо дар пуфак;
- вайроншавии ҳаракатнокии роҳҳои сафрӣ (дискинезия).
Муносибат бо дигар моддаҳо
Аз сабаби он, ки синтези табиии витамини К дар рӯдаҳо рух медиҳад, истифодаи тӯлони антибиотикҳо ва номутаносибии микрофлора метавонад боиси кам шудани миқдори он гардад.
Доруҳои сирпиёз ва антикоагулянт таъсири бениҳоят калон доранд. Онҳо иҷрои витаминро манъ мекунанд.
Кам кардани миқдори он ва доруҳое, ки дар кимиётерапия истифода мешаванд, инчунин седативҳо.
Ҷузъҳои чарбӣ ва иловаҳои дорои равған дорои баръакс, азхудкунии витамини К-ро беҳтар мекунанд, бинобар ин тавсия дода мешавад, ки онро бо равғани моҳӣ ё масалан, маҳсулоти ширии чарбдори чарбшуда гиред.
Алкогол ва консервантҳо суръати истеҳсоли филлохинонро паст ва консентратсияи онро коҳиш медиҳанд.
Нишондодҳо барои қабул
- хунравии дохилӣ;
- захми меъда ё рудаи дувоздаҳангушта;
- сарборӣ ба системаи устухонбандӣ;
- ихтилоли рӯда;
- табобати дарозмуддати антибиотик;
- бемории ҷигар;
- ҷароҳатҳои дарозмуддати шифобахш;
- хунравиҳои пайдоиши гуногун;
- остеопороз;
- ноустувории рагҳои хунгузар;
- менопауза.
Витамини зиёдатӣ ва нишондиҳандаҳо
Ҳодисаҳои барзиёдии витамини К дар амалияи тиббӣ ба амал намеоянд, аммо шумо набояд иловаҳои витаминро беназорат истеъмол кунед ва аз меъёри тавсияшуда зиёд бошед. Ин метавонад ба ғафсшавии хун ва пайдоиши лахтаҳои хун дар зарфҳо оварда расонад.
Қабули филлохинон бояд дар ҳолатҳои зерин маҳдуд карда шавад:
- лахташавии хун зиёд;
- тромбоз;
- эмболия;
- таҳаммулнопазирии инфиродӣ.
Витамини К барои варзишгарон
Одамоне, ки мунтазам машқ мекунанд, ба витамини иловагии К ниёз доранд, зеро он хеле шадидтар истеъмол карда мешавад.
Ин витамин ба мустаҳкам шудани устухонҳо, буғумҳо мусоидат намуда, чандирии бофтаҳои пай дар пайро афзоиш медиҳад ва инчунин расонидани маводи ғизоиро ба капсулаи буғум метезонад.
Филлохинон ба ҳуҷайраҳо оксигени иловагӣ медиҳад, ки бофтаҳои мушакҳо ҳангоми машқҳои хаста намерасанд.
Дар ҳолати ҷароҳатҳои варзишӣ, ки бо хунравӣ ҳамроҳӣ мекунанд, лахташавии хунро ба танзим медарорад ва шифои онҳоро метезонад.
Иловаҳои филхокинон
Ном | Истеҳсолкунанда | Шакли нашр | Нарх, руб | Аксҳои бастабандӣ |
| Витамини K2 ҳамчун MK-7 | Пайдоиши солим | 100 мкг, 180 ҳаб | 1500 | |
| Super K бо Комплекси Advanced K2 | Тамдиди ҳаёт | 2600 мкг, 90 ҳаб | 1500 | |
| Витамини D ва K бо баҳр-йод | Тамдиди ҳаёт | 2100 мкг, 60 капсула | 1200 | |
| Витамини MK-7 | Ҳоло хӯрок | 100 мкг, 120 капсула | 1900 | |
| Витамини табиии K2 MK-7 бо Mena Q7 | Беҳтарин табиб | 100 мкг, 60 капсула | 1200 | |
| Витамини К2 табиӣ манбаъ аст | Солгар | 100 мкг, 50 ҳаб | 1000 |
